Ko nga molasses ko te tirikara reka wai, e whakamahia pinepine ana i roto i te whakarite o te mahi. Ko te rereke ataahua me te tino rereke o te molasses mai i te huka e kore e tipu te tipu ki nga hua me te mea e noho tonu ana me te ngohengohe. I tua atu, ko te tunu, me te whakamahi i te molasses, ka whiwhi i tetahi reka motuhake.
Kaore e taea e koe te hoko i tenei whakauru i roto i nga toa katoa, na te mea kawari ake te whakarite i te painga ki te kainga.
Me pēhea te whakarite i te hika?
Kai:
- te huka - 350 g;
- wai - 150 ml;
- citric acid - 2 g;
- tunu tunu - 1,5 g.
Te whakarite
Kohuatia te wai i roto i te putea, no te mea he wera mo te tunu. Whakamutua te huka i roto, me te whakaoho tonu, kawe mai ki te whewhe. Na ka tohaina te waikawa citric ki te tirikara, kohia te paraharaha ki te taupoki, ka tunu i te ahi iti mo te 45 meneti. Kua paku te parariki paraoa. I roto i te houra tunutunu, whakapirihia he wai iti, whakaohokia, ka whakawhiti i te ranunga ki roto i te wai maroke me te uru ano.
Ka timata te papatipu ki te pupuhi, ka waiho ki te whakauru mo te 10-15 meneti. I muri i te whakamutu o te pupuhi, kua rite to raupapa mo te whakamahi. Mena he iti te pungarehu kei runga i te mata, ka tangohia me te koko. Ka taea te penapena i te kape ka oti i roto i te pouaka karaihe i roto i te pouaka whakamātao.
He maama pai
Ko te nuinga o nga molasses he mea hanga mai i te huka pango, pango pango (molasses), na reira hoki ka kiia ko te molasses pouri. E ai ki ta maatau tohutao, kaore koe e hiahia kia neke atu i te 10 meneti hei whakarite.
Kai:
- te huka parauri me te molasses - 5 tbsp. koko;
- wai - 1-2 tbsp. koko.
Te whakarite
Tāpirihia te huka parauri ki te paraharaha, tāpirihia te wai ki a ia, ka tunuhia te hirikara i runga i te ahi iti, me te whakaoho tonu kia huka tonu te huka. Muri iho i tenei, kawe mai te wai ki te whewhe, kia whakakotahi mo te 3-5 meneti ka tango i te wera. Waiho nga molasses ki te whakamatao i te pāmahana o te ruma, ka whakamahia mo te tunu.
Maama te marama i te kainga
I roto i etahi tohutao, he mea whakauru mai i te hikoi rama, he mea ano hoki he pouri ki te noho ki te kainga. Ka korerotia e matou ki a koe me pehea te hanga i nga molasses marama, mo te mea ka hiahia koe ki te maama maama, kaua ki te huka parauri.
Kai:
- te huka - 7 tbsp. koko;
- wai - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
I roto i te putea, i te peihana ranei, ringihia te huka, whakapirihia te wai me te mahana kia kore ra ano te huka. Whakanohoia te tirikara i runga i te oumu ka tuku kia whakakotahi mo te 5 meneti. Tahurihia te ahi, tukua te tirikara ki te whakamatao ka whakamahia hei tohutohu.
Te hukakara mira
Ko te whakarite i te tihi o te honi i te kainga ehara i te raruraru nui, a ka puta ke te tipu ki te tino matotoru me te mata.
Kai:
- te huka parauri - 3 tbsp. koko;
- honi - 3 tbsp. koko;
- wai - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakakotahitia nga kai katoa i roto i te peihana, ka tunu i te ranunga mo te wera iti kia rewa te huka. Na ka kawe mai i te tirikara ki te whewhe ka tuku kia paraka mo te 5-7 meneti. Tangohia te pikinga o te honi mai i te ahi, kia raumati.
Frupose syrup
I roto i te tipu maimoana e whakaherea ana e matou, ka whakamahia te karepe, engari ki te hiahiatia, ka taea te whakakapi ki etahi atu hua e nui ana te huka, kaore he hua kino.
Tangohia nga karepe karepe ka taea e koe te horoi, ka horoi i roto i te wai makariri me te kape i te wai. Ko te Mass, ka taea e koe, ka werohia i roto i te mowhiti, ka riringi te wai ki roto i te kohua me te kohua i runga i te wera iti tae noa ki te maturuturu. I te wa ano, ka whakaohohia te wai ki te waahi rakau. Ko te tihi ka mutu hei huri i te tae kowhai pouri.