He maha nga wahine kaore i pai ki te taka i nga keke kua oti te whare, no te mea he mea raruraru tenei keehi me te hiahia he putea o nga pukenga kai. Ko te tikanga, ko te paraoa pokepoke ehara i te mea ngawari ki te mahi, na te nui o te karapeti kei reira, engari ka tino whakatikatika i nga kaha katoa ki a koe me te hua whakamiharo, he rere ke i nga keke taonga mo te pai ake. I raro nei ka tohaina tetahi atu tunu mo te whakamatautau Alexandria mo nga keke Aranga - he poma noa!
He tunu paraoa paraoa a Alexandrine mo te keke
Ka rite ki tetahi keke maimoatanga, ko te keke i runga i te paraoa pokepoke o Alexandria ka huri ki te hinu, ka whakaheke i roto i te mangai, engari kaore i rite ki te maha he paku iti.
Kai:
- hua - 10 nga wahi;
- te rewena hou - 145 g;
- te huka 970 g;
- miraka - 980 ml;
- kohua te hua - 2 nga wahi;
- pata - 520 g;
- paraoa - 2.4 kg;
- karepe - 190 g;
- vanilla huka - 10 g.
Te whakarite
Kua oti te whakamatau mo tenei whakamatautau kia rite ki te tikanga rereke. Me te huka, te miraka mahana me te rewena, mo nga haora e 10-12 e haere mai ana, me haere mai koe ki nga hua kua whiua, me te pata pihikete, na reira ka pai te whakauru i nga mea tuatahi e ono me te waiho i te mahana mo te po katoa.
I mua i te whakaranu, waiho he peihana ki te iti o te hinu huawhenua, me whakapau o ringa i te mahi me te paraoa pokepoke. I muri iho, ringihia te paraoa ki te koko, te uru atu i te vanilla (tetahi atu hinu kakara), mo te tīpune o te tote me te paraoa. Whakanuia te paraoa pokepoke mo te 10 meneti, i muri iho ka tukuna atu ki te piti o nga tohu mo te haora me te haurua atu. I tenei wa anake hei tunu i nga keke Aranga mai i te pokepoke o Alexandria, mo tenei, ka wehewehea hei ahua, ka whakakiia te whakamutunga mo te toru, ka mutu i muri i te whakamatautau whakamutunga, ka taea e koe te tunu i te 180 nga nekehanga.
Ko te tohutao mo te Perihi Alexandria mo te keke Aranga
Ko tenei putanga o te whakamātautau Alexandrian rerekē i te waa o mua me te waatea o tona mimiti, na reira mo nga kai o te "lacy" ka tunu i te pai.
Kai:
- miraka - 540 ml;
- hua - 5 pcs.
- te huka - 430 g;
- huakena - 3 nga wahi;
- te rewena maroke - 25 g;
- pata - 275 g;
- paraoa - 1.6 kg;
- cognac - 25 ml;
- vanillin - 5 g;
- karepe / hua reka - 230 g.
Te whakarite
I mua i te whakaranu, ka kawea mai te hinu ki te rino mema, ka tapahia ki nga wahi iti. Ko nga pi (me te pune) ka panui ki te huka, ka tunua te rewena ki te waiu wera. Na ka whakauruhia nga waahanga kua oti te whakarite, ka waiho te opara hei tohu mo te 10 haora. A, ka tupu te opara, ringihia he ranunga paraoa, te tote me te vanillin ki roto. Tāpiri hua karepe / karepe me te pokepoke pai. Ka horahia te paraoa pokepoke i runga i nga pokepoke, ka whakakiia ki te tuatoru, ka waiho hei tohu mo te haora me te hawhe. Ko nga keke ka tunuhia i te 180 nga nekehanga tae noa ki te whakarewa (he nui te wa i te rahi). He mea whakapaipaihia he keke mo te Pakeha i to whakaaro.
Ko Alexandria te paraoa i roto i te kai taro
Kai:
- waiu - 520 ml;
- hua - 5 pcs.
- paraoa - 1,1 kg;
- margarine - 115 g;
- karepe - 95 g;
- vanillin - 5 g;
- te huka - 520 g.
Te whakarite
Ko te miraka i mua i te mahana, me te kawe mai i te hinu ki te mahana. Tukua nga kai katoa ki te peihana o te kaihanga taro, ka riringi karepe ki roto i te waahi hua (mehemea kei te kotahi tetahi i runga i to taera). Muri iho, tautuhi i te aratau matua, tautuhi i te tae marama, te tae o te kuku me te rahi o te hua. Ka taea te wareware ki te keke ki te tohu tangi, ka mahue mo te 20 meneti i roto i te peihana o te taputapu, a ka oti katoa te whakakii i runga i te paepae paepae i mua i te panui i te wai.