Ko te tunu mo te keke ate ka tae mai ki a matou mo te wa roa, mai i te kai Iukereiniana. Ka taea e koe te tunu i te reira mai i tetahi ate: te tiihi, te mīti, te poaka, te heihei rānei. I ia wahanga, ko te reka o te reka he pai, he pai, a ka rere ke te rihi i roto i te hanganga o te keke.
He maha nga whare wahine, te whakarite i te keke ate mo te tepu kai reka, whakapaipai kia tino ataahua kaore nga manuhiri i te mohio tonu kei mua i a ratau he kai reka, ehara i te kai reka mo te tea. Whakamātauria me te maere me te ketekete i to whare ki te rihi taketake me te tunu i te keke ate ki te ate heihei kia rite ki nga tohutao e whakaaturia ana i raro nei.
Te tunu tunu keke
Kai:
- ate ate - 500 g;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- pata - 30 g;
- kakara.
Mo te whakakī:
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 1 wahi;
- kāriki - 1 te kohu;
- kirīmi kawa - 120 ml;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Kia ata whakaarohia me pehea te hanga keke o te heihei heihei . Na, ko te tuatahi, ka tunuhia e tatou nga pancakes ate. Ko te ate heihei ka horoia, ka titiro pai, kia kore ai e haere ki te parei, ka puta ke te kawa. Na ka huri i te ate i roto i te pupuhi, te whakauru i nga hua, te paraoa, te pepa, te tote me te pai pai. I tua atu i te paraihe paraihe mo te iti o te hinu huawhenua me te tunu i nga pancakes ate i raro i te taupoki, ringihia ana ki te paraka me te parai i nga taha e rua mo te 2 meneti. Ka tamata tatou kia kaua e whakakorea nga pancakes kia kore ai e puta ke atu te pakeke.
I muri i tenei, haere ki te whakarite o te whakakī mo te keke. Kua horoia nga kāloti, ka hurihia i runga i te kaute nui. He pai te mimiti me te passuem ki te pata pata 5 meneti. Na ka tapiritia nga karoti me te parai i nga huawhenua tae noa ki te koura. I roto i te paraoa ka maroke ka maka e tatou te karika tapatapahi, te karaihe, ka hoatu te kirimini kawa, te tote me te uru. Na ka timata te hanga i te keke. I runga i te paraoa te paraoa pai te hinu i ia pancake me te whakapaipai i te tihi o te rihi me nga otaota hou. Ka hoatu e matou te keke hepatai kia tapahia mo te 3 haora ka mahi i te papa.
He keke huka me te ate ate
Kai:
- ate ate - 500 g;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- paraoa - 0,5 nga mea;
- nga mea kakara;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- hua manu - 4 pcs.
Mo te whakakī:
- pupuhi - 3 nga wahi;
- mayonnaise - 5 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- kāreti - 2 nga wahi;
- kāriki - 2 koroka.
Te whakarite
Ka timata matou ki a koe me te whakarite o te whakakī: te kāreti, te horoi me te horoi i runga i te whara nui. Ka horoia, ka werohia te pupuhi ki nga waahi angiangi. Ka wera tatou i te hinu huawhenua i roto i te paraihe paraihe, me te tuupatu i runga i te rama me te karoti ki te tae koura. Ka whakakotahihia te mayonnaise me te karika i roto i te roopu me te whakauru. Hei horoi i te paraoa pokepoke, ka horoia te ate, ka tapahia ki nga mongamonga me te paraoa ki te hinu. Na ka tapiritia he 2 hua, he iti o te kirīmi kawa, ringihia ki te paraoa me te tote me te pepa. E pai ana nga mea katoa.
I roto i te parai paraoa, ka whakamahana tatou i te hinu, ka horahia te paraoa pokepoke ki te kapi, ka horapa noa ki te koko ki runga i te mata katoa.
Na ka whakatakotoria he keke kotahi ki runga i tetahi rihi, ka tunu ki te mayonnaise me te karika, ka tohatoha i te parai iti me te kapi ki te keke e whai ake nei. Na, kei te hanga i te keke katoa me te ate heihei, ko te keke i runga ka pania ki te mayonnaise. I mua atu, kohuatia nga hua e toe ana-kohuatia, horoi ia ratou, whakapoke i te waipiro ki te toka ka tauhiuhia ki te keke ate. Tukua ana e matou te rihi me te mahi.