Ko te mate me te kopu mate me te ngakau pukupuku, ko te tango i te kaha o nga tohu me te aukati i nga raruraru i roto i tenei mate, kaore pea e puta mai i te raruraru nui o te mamae, nga raruraru hinengaro kino, me nga whaainga kai.
Ngā kaupapa matua o te kai
Ko te kai me te puku mate ko te tango i nga warowaiha (400-450 karamu), nga pauna (100 karamu) me nga momona (100-110 karamu). He mea tino nui hoki ki te ngana ki te whakarato i te tinana ki te nui o nga kohuke me nga huaora. Ko te kai he haurua - i te iti rawa i te 5-6 nga wa i te ra. I te po, me mutu te kai, me whakaiti, mehemea e tika ana, ko te 200 miriona noa te waiu. I tua atu, he mea nui ki te hoatu i te manakohanga ki nga kai kapi me te whakawhitinga i te tango o te tote (kaore i te 12 karamu i ia ra).
Te kai me te mate i roto i te mate
Ko te kai mo te hunga kei te mate pukupuku ko te kai i te miraka, te taro maroke maroke (kaua e nui atu i te 400 karamu i ia ra), he hupa huawhenua, he hupa, he kai kai, he heihei, he ika o nga momo ngako iti, huawhenua (haunga te kāpeti), te pata me te pīti, te kirimiri me nga hinu huawhenua, nga hua reka me nga hua. Ka taea e te inu te whakakore i te tihi mohoao me te waikawa kore-waikawa.
Ko te kai i roto i te mate o te kopu ka whakakore i te whakamahinga o te kai kaha me te hupa huawhenua, nga kai me nga momo ika, nga ngako me nga karepe, nga kai paraoa, te kai, te paraoa me te ngawari, te kai heihei, te paraoa pokepoke me te taro pango, te kirikiri , te waro makariri me te inu waipiro.
Te tahua kai kai me te puku mate:
- He parakuihi - he omelet, he hupa me te kapu o tea me te waiu.
- Te tina - he wahi o te hupa oatua i runga i te waiu, e 2 nga pokai namu me te 150 karamu o nga rīwai miraka.
- Kai hakari - he tipu o nga ika kohuatia me nga rīwai miraka. I te po - 1 karaihe waiu.
Ko te kai maiora mo te mate pukupuku me te mate pukupuku me whakaae ki te rata - ka kore e rere ke atu te raru o te hauora.