Ka mohiotia te pepa reka mo tona tino pai ki te kai me te heihei, he aha te nuinga o te whakamahinga o te tipu huawhenua o te ao ki nga rihi, me te whakauru ki roto i te pepa tapatapahi ranei hei whakamahi i te waa hei putea mo te kai.
Kohuatia heihei ki te pepa pere me te tōmato
Kai:
- he kiri heihei ranei he kikokiko kore - 600 g;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- pepa reka - 90 g;
- tōmato - 100 g;
- riki - 90 g;
- Te tihi Feta - 50 g;
- karihi karika - 2 pcs.
- waina - 120 ml;
- pata - 30 g.
Te whakarite
Ko te mea tuatahi e mahi ana matou ki te whakarite i te heihei, ka tapahia ki nga wehenga o te matotoru reo. I te wera i nga momo hinu e rua, ka whakamahia e matou mo nga riki tunu ki te karika. I muri i nga meneti e rua ka tapiri atu ki nga poro riki o te pepa reka me te tōmato. Me kawe mai nga huawhenua ki te taka-kore, ka waiho i te heihei ki a ratou ka waiho ki te parauri i runga i te wera nui. Ki te hipoki i te kai ki te kongakonga koura, whakakiia ki te waina, me te whakaheke i te wai. Ko te pi o te heihei me te pepa Bulgarian i mahi, ka tauhiuhia ki te pa.
Kohuatia te heihei ki te pepa pereki i roto i te kirīmi kawa
Kai:
- pata - 30 g;
- pepa reka - 80 g;
- kohuhu - 200 g;
- te hupa heihei - 200 ml;
- paraoa - 20 g;
- kirīmi kawa - 250 ml;
- heihei - 400 g;
- kohua te hua - 2 nga wahi;
- waina ma - 60 ml.
Te whakarite
Ka rewahia te pata me te parai ki nga poro o te pepa reka me te harore. Kia ngohengohe te pepa, tauhiuhia nga ihirangi o te paraoa ki te paraoa me te uru. Whakakiia nga mea katoa ki te hupa me te tatari tae noa ki te waatea te papa mo te ranu. Ka hoatu e matou he otaota tapatapahi ki nga huawhenua, a, kei te huri ia, ka uru ki te kirimiri kawa me te huka hua me te waina. Ka whakakiia e tatou te ranu ki te kirimini kawa, ka tunuhia te pi heihei me te pepa Bulgarian me te kirimiri kawa mo etahi atu meneti 7-10.
Me pehea te tunu i te heihei ki te pepa pere i roto i te oumu?
Kai:
- pepa reka (nui) - 3 pcs.
- pyshenka kohua - 1 mea;
- mīti heihei - 500 g;
- te pāhiri me te greens riki;
- protein 2 hua;
- te kumine, te karika maroke, te pepa cayenne - i runga i te tihi;
- tiihi tunu - 60 g;
- tōmato tōmato - 120 ml.
Te whakarite
Ka tunu ki te 160 nga nekehanga. Whakaranuhia te kai heihei me te witi me te hua manu. Whakanuia te ranunga ki te otaota me nga mea kakara, te tapiri i te pihikete tōmato. Ka tapahia e matou nga pepa ki te hawhe ka tango i nga pouaka purapura. Ko te wahanga hua e ki ana i te kai i roto i te ranunga ki te pyshenka me te hora i nga pepa i runga i te pepa tunu. Ka tunuhia e matou te pepa Bulgarian i roto i te otaota i roto i te pungarehu ki te koromatua 170 ki te 40-45 meneti.