Ko te kuputuhi o te rōpere he kakara reka, ka makona ki te reka me te kawa reka me te taketake taketake o te raumati. E aroha ana te katoa ki tenei inu me te kore he. A i tenei ra ka korerotia e matou ki a koe nga mea ngaro o tana whakarite.
Ko te tito o te rōpere mo te hotoke
Kai:
- rōpere mohoao - 2 kg;
- te wai i tohua - 1 rita;
- te huka - 1 kg.
Te whakarite
Kua horoia, kua horoia nga pi o nga otaota. Ka whakakiia ki te tirikara huka wera. Ki te mahi i tenei, ringihia te wai ki roto i te tiihi, ringihia te huka me te kohua i muri i te kohua mo te 10 meneti ka keto katoa nga tioata. I muri mai, tangohia nga hua katoa ka maka ki roto i nga oko maoa, pati. Ko te toenga o te tirikara ka kohuatia ano, kaore hoki i te whakamatao, ka ringihia ki roto. Ka hipokina e matou ki te taapiri, ka tohua ki a ratou mo te 15 meneti ka tohua ki roto i te puhera.
Ko te tohutao mo te compote mai i nga rōpere ki te aporo
Kai:
- aporo - 4 nga wahi;
- rōpere mohoao - 100 g;
- wai - 2 l;
- mint hou - 5 rau;
- te huka - 4 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakakiia tetahi paraharaha nui ki te wai makariri hou, maka ki te ahi ka kawe mai ki te whewhe. I tenei wa ka horoia e matou nga rōpere me nga aporo. Na ka tapahia nga hua me nga tarai, ka werohia te matua. I nga hua ka tapahia e tatou nga kakau ka maka i nga kai i roto i te paraharaha. Ka whakaititia e matou te mura, ka tunu i te kapi o rōpere me te aporo mo te 20 meneti. I te mutunga, ka tapiritia e matou ki te reka o te mii horoi i te mint hou me te ngoikore mo etahi atu meneti e rua. Ka rite ki te inu i te taitapa, te huka i te huka ki te reka me te mahi ki te whakamahana, ki te whakato, ki te whakapaipai ki nga poraka huka me te rau mii.
Pehea ki te tunu tunu mai i nga rōpere i te maha?
Kai:
- Te rikipere tipu - 800 g;
- te huka - 600 g;
- te wai i tohua - 3 l;
- citric acid - 3 g;
- rau o te mint hou - 5 pcs.
Te whakarite
Na, i te tuatahi, ka rite ki nga ritenga o mua, ka takahia e matou nga tipu me te hipoki: ko aku, ka whakamakuku, ka maroke. Ka pehia e matou nga hua, a, mehemea e tika ana, horoia, ka tango i nga kakau. Na ka tunuhia te hirikara. Ki te mahi i tenei, ringihia te nui e hiahiatia ana o te wai kua tahia ki roto ki te peihana maha, ka riringi ki te huka. Kei te whakatikatika tatou i te tirikara me te taupoki mo te 15 meneti, ma te whiriwhiri i te kaupapa "Multipovar". Kei te putea nga otaota, makahia he waikawa citric iti me etahi rau mint hou, ka horoia i mua i te horoi. Na, ringihia nga oko ki runga ki te tipu, ka hipoki ki te taapiri me te tatari mo te 10 meneti, kia tae ra ano te rōpere ki te tango i te nui o te wai. Na, ki te hiahiatia, tapiritia he iti ake te wai me te huri i nga putea me nga taputapu. Tahurihia, ka hipoki ki te koroikete huruhuru, ka waiho tae noa ki te maroke. Ka tiakina e matou te taiao i roto i te ruma raumati.
Ko te taputapu o nga rōpere mō te hotoke me te kore e whakatikatika
Kai:
- rōpere maoa - 600 g;
- te huka - 600 g;
- waikawa citric - 5 g.
Te whakarite
Kua horoia nga pi, kua ringihia ki runga i te tauera ka waiho kia maroke. I muri i tenei, ka maka e matou ki nga oko horoi ka ringihia ki te wai kohua. Tāpiri ki te waikawa citric me te huka hinu. Ka hoatu e matou te wai hei inu, ka whakauru ano i te wai ka kohuatia ano te hupa. Whakahokia nga rōpere ki te tipu me te kati i nga oko. Na ka hurihia e tatou, ka takai, ka whakamamae.
Whakatakahia te rōpere ki te tohi
Kai:
- here - 500 g;
- te huka - 400 g;
- rōpere - 500 g;
- citric acid - 3 g.
Te whakarite
Kei te horoi nga tiiti me nga rōpere, ka tangohia e tatou nga paru me te hoatu i nga hua ki roto i te oko. Whakakīa ki te wai kohua teitei, a, i muri i te 5 meneti, ka whakamakuku te wai ka kohuatia. Kei te moe nga tipu ki te huka, te waikawa citric ki te reka, ringihia te wai kohua me te kati i te oko. Ka hurihia e tatou i te taha ki raro, ka takaihia, ka waiho hei whakamatao mo nga ra 3. I muri i tenei, ka tangohia e matou te compote i tetahi wahi hauora.