Strudel - nga painga o Tiamana, kua roa nei i riro ia matou me tona reka reka me te tikanga o te tuku. Kei te rite nga maunu ki nga kai me nga huawhenua, me nga paku, nga hua me te pani.
No te reka o te reka o te kai reka, te paraoa pokepoke, me te reka o te kai, te maha o nga hua, te purapura ranei. Ko te huinga o te puoro reka reka me te kirikiri miraka vanilla, te hukakarati tiakarete ranei me te kirīmi whiu he mea tino tapu.
Whakaritea he kai reka penei. Ka korerotia e matou ki a koe me pehea e whakarite ai i nga strudels i roto i te tini.
Te tohutao mo te aporo strudel mai i te pueru pihi i te maha
Kai:
- paraoa pokepoke (maroke) - 300 g;
- aporo - 250-300 g;
- karepe - 50 g;
- te huka granulated - 50 g;
- hinamona - 7-8 g;
- pata, rewa - 10 g;
- paura huka - 7-10 g.
Te whakarite
Ahakoa te paraoa pokepoke, kei te whakarite i te whakakī. Mo tenei, ka horoia, ka tapahia nga aporo, ka maka ki te parai parai ka waiho ki raro i te taupoki mo te 5 meneti. Tāpirihia he karepe, he hinamona me te huka, me te huhua mo te 5 meneti. Ka taea te parariki te parauri, na te mea a te aporo i roto i te tini ka tino pai.
Ka tukua e matou te whakakake i raro, a, i tenei wa, ka hurihia e matou te paraoa pokepoke ki tetahi papaa angiangi. Ka tohatoha e matou te whakakii i runga i te whakamatautau, i te whakawhiti i nga taha, ka huri ki te kore e pakaru te wai. Porohia te paraoa pokepoke ki nga pepa, te hinu me te pata rewa, ka pakaru i raro i te ahua o te peihana o te tini, kei reira ka panahia to matou strudel me nga aporo. Ka tunu tatou i te tikanga "Baking" mo te hawhe haora. Whakaotihia te reka reka ki te huka.
Strudel me te here i roto i te maha
Kai:
mo te whakamatautau:
- paraoa witi - 250-300 g;
- hua - 1 wahi;
- te hinu huawhenua kua oti te whakamahara - 55 ml;
- tote - 3-4 g.
- He mahana te wai - 120 ml.
Mo te whakakī:
- te here i te tipu hou, i te tio ranei - 0.5 kg;
- te huka granulated - 150-170 g;
- bun (Parani parani) - 2 pcs.
- pata - 100-150 g;
- aramona - 50 g;
- hinamona - 10 g.
Te whakarite
Tuatahi, ka pokepoke i te paraoa pokepoke ka waiho i raro i te kiriata mo te iti rawa i te haora. I tenei wa, kei te whakarite tatou i te whakakī. Ki te mahi i tenei, ka maroke nga pana i roto i te oumu, ka mongamonga ki nga pihi iti, ka parai i roto i te pata i roto i te pata mo te rua ki te toru meneti, ka uru atu i nga aramona, te hinamona me te huka, ka uru ki te tango i te wera.
Ka horapahia te paraoa o te paraihe, ka hurihia ki waho, ka pania ki te pata,
Na ka tohatohahia to tatou hanganga ki te huinga me te tunu i te tikanga "Baking" mo te 50 meneti. I muri i te 30 meneti, ka hurihia te strudel.
He kai reka i mahia i runga i tetahi pereti me te hukapere pai me te poro porokarati. A koa!