Ko te nuinga o nga kotiro, ko te tunu kai raihi he tino uaua: he mea kaore i raro, he pai rawa te waa, he nui rawa te wai, a, kaore e ranea. I nga raruraru katoa o te whakarite i tenei, a ehara i te mea anake, he pai te mahi a nga ropu ki te whara, kaore e taea e koe te maere ki a koe. I te nuinga o nga kaipupuri o tenei mahi mohio, i hanga e matou he tuhinga i kohikohi i nga rihi reka katoa mai i te raihi me te pounamu i roto i te multivarquet, me whakamatau koe i te mahi.
Pilaf ki te pounamu i roto i te maha
Kai:
- raihi - 1 karaihe;
- koromatua - 400 g;
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- kāriki - 1 te kohu;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- te ranunga o nga mea kakara mo te pilaf - 1 tbsp. koko;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia nga huawhenua me te paraoa, ka tunu i te hinu huawhenua i roto i te "Bake" tae noa ki te parauri koura. I muri mai, tohua te tipu tihorea, te karika tapatapahi me nga mea kakara. Ko te whakamutunga i roto i te kapu multivarka ko te raihi, me te wai (i te tauwehenga o te 1: 2). Ka noho tonu ki te huri i te tikanga "Pilaf" me te painga ki te rihi reka i muri i te tohu tangi.
Risotto me nga pounamu i roto i te maha
Kai:
- te raihi raihi - 1 mea;
- te hupa (ika) - 2 nga mea;
- pounamu - 200 g;
- pata - 50 g;
- te riki o te shallot - 1 te waa;
- te tīhi "Parmesan" (he maoa) - ringaringa;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te peihana o te tini, ka makahia e tatou te pata ka tuku i te riki tapatapahi kia tino marama. I muri ka tapiritia e matou te raihi me te raumati o te hupa, ka whakawhitihia e matou te maha ki roto i te tikanga "Pilaf" me te tunu tae noa ki te wawaotanga o te wai katoa, i te wa e tupu ana - ka tapiritia ano he hupa me te tatari ano. Ka tukuna ano e matou te tukanga tae noa ki te pau o te hupa katoa. Kia mahara ko te risotto rite tonu he wai, he kanohi, kaore e piri tahi, engari ano he waiu miraka wai. I tenei waahanga, ka taea te tunu te risotto ki te tihi Parmesan. Meinga tonu, me te wera me te wera.
Paella me nga pounamu i roto i te maha
Kai:
- riki raihi roa - 2 taonga;
- riki - 1 pc.
- kāriki - 2 koroka;
- pounamu - 200 g;
- ngongo (i roto i nga anga) - 100 g;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- paprika, te muka, te tote - ki te reka.
Te whakarite
Kei te paraihia nga aporo, ka haere ki te hinu oriwa me te karika, ka tapiritia e matou he pungarehu me te koikoi, ringihia te wai (2 nga wa atu i nga pata) me te tuku i te raihi me nga mea kakara. I whakaturia e matou te aratau "Pilaf" a ka tatari mo te tohu e pā ana ki te mutunga o te tunu kai. He mea ngawari ki te hanga i te raihi ki te pounamu i roto i te maha. Pai te hiahia!