Ko te poaka i roto i te kohua he nui ake te reka, me te taonga nui atu i te tunua i te puka, i te pepa tunu ranei. I te nuinga o nga wa, ko te kai me te rīwai me ētahi atu huawhenua, e whakaratohia ana e ia te ahuareka me te painga kore.
Pork i roto i te kohua - nga tohutao
Mo te hunga e kore e mohio ki te tunu i te poaka i roto i te kohua i roto i te oumu, ka tino tika te waahanga o nga tohutao. Ahakoa ka taea e nga kaihanga te tunu ia ratou, ko te mea tino nui ko te titiro i nga waahanga tika o nga waahanga kaore e whai i nga tohutohu uaua. Ko te hua tenei e wha nga waahanga o nga kai reka, ka taea te mahi hei kai maoa mo te hakari, me te kai ma te Haapeta ranei.
Pork ki te rīwai i roto i te kohua
Ko te tino hiahia me te rongonui, ko, ka waiho hei paraoa kakara i roto i te kohua me nga rīwai i roto i te oumu. Ko te pai o te huinga o nga waahanga e tino whai hua ana, a, ko te "makutu" motuhake o nga rihi e whakamahia ana i roto i tenei keehi ka whakarei ake i te kakara, ka nui ake te kaha o te kai.
Kai:
- poaka poaka - 600 g;
- rīwai - 1,5 kg;
- aniana, tōmato, kāreti - 200 g;
- hinu - 40 g;
- Pepa Bulgarian - 100 g;
- pakeke te tihi - 100 g;
- hupa - 320 ml;
- kakara.
Te whakarite
- I raro o nga ipu hinu ka horahia nga poaka rīwai me te tihi o te kai, i muri i te tapiritanga o nga kai me te tunu ki nga mea kakara.
- Kohuatia te tapatapahi riki-kāroti ka tohatoha mai i runga.
- Ko te papanga e whai ake nei ka peia ki te pepa me te poroporo.
- Ringihia nga mea katoa ki te hupa, tauhiuhia ki te tipu tiihi, ka hipoki ki te taapai me te tuku i te poaka i roto i nga kohua hei tunu i te 250 nga nekehanga mo te 90 meneti.
Kohuatia te poaka i roto i te kohua
Kaore i te iti ake te reka me te kai pai i roto i nga kohua i roto i te oumu, kia rite ki tenei tohutao. Ko tona ahuatanga motuhake, he rite ki era atu rereketanga, i roto i te tunu tuatahi o nga kai me te whakamahinga o te kirīmi kawa hei utu mo te hupa.
Kai:
- Koikoi pork - 600 g;
- rīwai - 1,5 kg;
- harore - 300 g;
- aniana, kāreti - 200 g;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa me te mayonnaise - 100 g;
- te ngako huawhenua - 100 ml;
- wai rēmana - 20 ml;
- tīhi - 100 g;
- te hupa kai - 100 ml;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- I tua atu, ka tunuhia nga poraka o te kai, rīwai, aniana me te kāreti i mua i te waihanga i nga mea kakara me te wai rēmana, me ngā taputapu mushroom, te tunu i nga kai me nga mea kakara me te whakaranu ia ratou ki te reka.
- Whakanohia te mayonnaise me te kirīmi kawa, te hupa me te kāriki kapi, te ranunga tote me te pepa.
- Tuhia nga kai i roto i nga papa o te ipu, whakatohia ki te ranu taka.
- Tukua nga kohua e taupoki ana ki te poaka i roto i te oumu, whakatikahia ki te 220 nekehanga me te tunu mo te haora me te hawhe.
Pilaf i roto i te kohua i roto i te oumu me te poaka
Ko te riki me te poaka i roto i te kohua he mea kakara me te reka ano he pilafanga tuku iho, engari kaore ano i te rerekētanga o te karaati he pai ake. Ko te kai me nga huawhenua i tenei keehi kaore i parai, he whai hua ki nga ahua kai o te rihi.
Kai:
- poaka poaka - 600 g;
- aniana me te kāreti - 300 g;
- riki raihi - 2 kapu;
- te hupa me te wai - 4 kapu;
- cloves karika - 4 pcs.;
- pepa wera - ki te reka;
- saffron - 1 tīpune;
- kakara mo te pilaf - 4 pinch;
- te ranunga o te pepa, te tote.
Te whakarite
- Ka tapahia te kai me te huawhenua ki roto ki nga poraka reo, ka tohatohahia ki roto i nga ipu.
- Kapihia te oko ki te tarai me te puff i te 200 neke atu i te wha tekau meneti.
- I muri i tetahi wa, te tapirika, te muka, te waatea mo te pilaf, te pepa.
- Ringihia te raihi maoa.
- Te wa ki te kai tunu me te hupa huawhenua me te haere tonu ki te poaka panui i roto i te kohua me te raihi mo tetahi atu haora.
Pork ki te harore i roto i te kohua
He tino pai te poaka, ka maka ki roto i te kohua i roto i te oumu me te harore. Ko te reka o tenei kai ka kore e waiho he tangata e kore e whai whakaaro, me tona hoahoa maatau me te raruraru kore e rite ana ki nga wahine whaimana.
Kai:
- porlo tenderloin - 800 g;
- nga songerelles me nga mokomoko - 500 g;
- topuku - 300 g;
- tīhi - 200 g;
- home mayonnaise - 200 g;
- te ranu heihei - 120 ml;
- pata - 40 g;
- te pi, te pāhiri, nga mea kakara.
Te whakarite
- Ko te kikokiko he tira, chanterelles, he kaiwaiata ranei, he topuku, hurihia te tiihi me te whakakotahi i nga mea katoa i roto i te peihana kotahi.
- Meinga nga kai ki te ranu rewena, te mayonnaise me nga mea kakara, te whakauru me te whakatairanga i nga ipu hinu.
- Kapihia nga oko ki te tarai me te tuku i roto i te oumu makariri.
- Ko taua poaka i roto i nga kohua ka ngoikore mo te haora kotahi i te teitei o te 200 nga nekehanga.
Te potae me te tao ki roto i te kohua
Ko te kawhewheat reka, reka, me te poaka i roto i te kohua i roto i te oumu, he rihi pai mo te kai ma te whānau, tetahi kai hakari ranei. Ka taea e koe te whakapaipai i roto i nga puranga me tetahi oko oneone nui, me pehea e tika ai, ka ako ano koe.
Kai:
- porlo tenderloin - 900 g;
- buckwheat - 3 kapu;
- nga topuku me nga kāreti - 150 g;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- pata - 100 g;
- te ngako huawhenua - 60 ml;
- laurel - 2 nga wahi;
- nga waahi, nga otaota, te tote.
Te whakarite
- Tapahia te tapahi ki te iti, te parauri me te ngako, ka whakatakotoria i roto i nga wahanga e wha, i tetahi waahanga nui ranei.
- Hikihia te riki-kāroti ki te tapatapahia, ka takoto ki te kai.
- Tāpirihia te buckwheat, te karika, te greens, te laurel, te pata, nga mea kakara me te riringi ki te wai tote hei taupoki i nga ihirangi.
- Ko te parai i roto i te kohua me te buckwheat ka rite i muri i te 50 meneti o te kaaka i te 180 nga nekehanga.
Te poaka me nga huawhenua i roto i te kohua i roto i te oumu
Ko te paraoa ka tunua ki roto i te kohua i roto i te oumu me nga huawhenua kaore he mea reka noa, engari he mea tino pai me te kakara reka. Ka taea e koe te whakamahi i tetahi momo huawhenua i to whakaaro. Ko te zucchini pai, te eggplant, te rīwai, te pepa, me te tino rite ki te whai i te reka o te kai.
Kai:
- porlo tenderloin - 800 g;
- aniana, kāreti - 100 g;
- zucchini me rīwai - 300 g ia;
- Pepa Bulgarian me te tōmato - 200 g;
- Potae - 60 g;
- wai 240 ml;
- nga waahi, nga otaota, te tote.
Te whakarite
- Tapahia te ngawari me nga huawhenua katoa i whakatokia ki nga poraka.
- Tuhia nga kai i roto i te raupapa matapōkei, papaa podsalivaya me te tunu i nga mea kakara.
- I roto i ia oko ka whakairi ki te waa hinu, ka tuku 60 ml o te wai, ka hipoki ki nga potae.
- Tukua nga pata ki te poaka me nga huawhenua ki tetahi oumu makariri mo te 75 meneti.
Chanakhs o te poaka i roto i te tunu tunu
Hei muri, ka ako koe ki te tunu kaikawe i roto i te kohua poaka. Ka taea e nga kaitohutohu o te kai a Georgian te painga ki nga painga o taua maimoatanga wera me te pai ki te reka o to raatau kai reka. Ka taea te whakahaere i tona pakeke ki te rerekē i te nui o te adzhika me te kiri.
Kai:
- Koikoi pork - 500 g;
- aniana, kāreti - 150 g;
- eggplants me rīwai - 300 g;
- Pepa Bulgarian me te tōmato - 300 g;
- nga pini - 120 g;
- chives - 8 nga wahi;
- chili - 1 pene;
- Georgian adzhika - 4 tsp.
- Potae - 60 g;
- waina - 120 ml;
- te wai, nga mea kakara, te basil me te coriander, te tote.
Te whakarite
- Kua tapahia te kaki ki nga poro iti ka whakanohoia ki raro o nga oko.
- Kei te makahia nga maoa i nga hauati riki me nga niho karika.
- I muri mai, hurihia nga poraka rīwai me te eggplant, me te pepa, te tōmato me te pīni.
- Kohuatia nga huawhenua i runga i te Georgian Adzhika, te tiihi kapi, nga waatea me nga mea kakara, ka maka ki te waahanga hinu, ringihia te waina me te wai kohua ki runga.
- Ka tunuhia a Chanahi mo te 90 meneti i te 240 nekehanga.