Pita (he, pera ranei me ta ratou korero i te waahi-Soviet, paati), e mohio ana koe, kohuatia tuatahi, a ka mahi i etahi tipu, te pupuhi me etahi atu taputapu reka. Ko nga tikanga tuku iho o te whakaranu o nga taputapu mo te pita i roto i nga whenua rereke rereke, no te mea e whakamahia ana mo nga hua e whakaputa ana i roto i te rohe e whakawhiwhia ana.
Korero ki a koe me pehea e taea ai e koe te tunu paoa ki te harore.
Ko te Pita he rite noa
Ki te paoa, he maamaa nga mea katoa: ka hokona e tatou he paoa me te tapanga i runga i te kohinga "Rōpū A", ka tukuna e tatou te nui o te whakapiri ki te parai ki te wai kohua me te kohua ki te āhua o al dente, ara, i roto i te 5-15, me te neke atu i te 8 meneti, ka ka maka e matou ki te colander. Kaore e horoia te horoi. Ka tunuhia te paoa i muri i te tunuhia o te harore.
Na, ko te korero anake mo te whakarite i nga whakawhitinga mushroom-he momo i roto i nga putanga rereke.
Pasta ki te harore me te porcini - haroi i roto i te kāhua Russian
Kai:
- whāngai heihei - 300 g;
- riki - 1 pc.
- harore maoa hou - 300 g;
- pepa pepa pango;
- pihikete kapi;
- te hinu oriwa ranei te ngako heihei;
- Tuhinga.
Te whakarite
Ko te riki peeled, ko te tapatapahi kaore i te tino pai, he mea iti ki te hinu paraoa i roto i te hinu, ka tohaina te harore, ka tapahia he nui atu i te riki. Me pupuhi katoa, te whakaoho i te mokomoko, i runga i te wera wera, na, kua whakaitihia te ahi, kohuatia mo te 15 meneti me te toenga o te iti o te wai (kaua e neke atu i te 30 ml), mehemea e tika ana. Tahurihia te ahi, te wa ki nga mea kakara, me te tapiri i nga greens. I tenei wa, i te wa o te ranunga, me te haurangi, ka haere mai i raro i te taupoki, tunu te whakapiri (tirohia i runga ake) me te mahi tahi i roto i te rihi kai.
Mo te pati me te harore, ka taea e koe te whakarite takitahi, hei tauira, te karika-kirīmi.
Kai:
- kirīmi te waiu tūturu - 60 ml;
- kāriki - 2 koroka;
- te tote.
Te whakarite
Ka tohaina e tatou te kirikiri me te karika tapatapahi me te paku atu. Engari i te kirīmi, ka taea e koe te whakamahi i te kirīmi kawa, te mayonnaise (he pai ake te kāinga).
Whakapirihia te paoa ki te harore i roto i te ranu waina - tunu
Kai:
- Nga harore hou ranei harore tio - 400 g;
- te hinu oriwa;
- kāriki - 1 te kohu;
- waina maoa (maroka ranei vermouth) - 30 ml;
- pihikete kapi;
- whenua coriander;
- he rereke nga greens, tae atu ki a, me te reta.
Te whakarite
Ka tapahia te kohuka karika ki te hawhe, ka tunuhia te paraoa i roto i te hinu paraihe ki te hinu oriwa hei hoatu i te reka me te hongi ki te hinu. Na ka tango i te karika. Nga harore, kaua rawa he tapatapahi rawa, he paraoa te parai i roto i te paraharaha, te whakaoho me te mokowhiti, ka whakaiti i te ahi, ka ringihia ki te waina, ka whakarahi i nga mea kakara. Ka tukinotia e tatou i mua i to tatou rite. Tāpirihia tēnei ranunga ki te parei hou. Horoihia ki te otaota. Ko tenei tohutao e tata ana ki te Itari Italian. Ka taea e koe te tauhiuhi ki te tīhi kuoro. He pai, me te he ki te tuku mo te pai ake o te mate.
Pita me te harore me te ham - he tunu i roto i te momo Pan-Ahia
Kai:
- he harore tireti, he harore hou ranei - 300 g;
- ham o te poaka - 200 g;
- pepa whero reka - 1 pc.;
- Leek - 1 kakau (he whero) ranei;
- greens;
- te ranu heihei;
- hinu haamama;
- te wai heihei;
- te tahu whero;
- karika.
Te whakarite
Ko te ham, ka tapahia ki nga wehenga poto, he paraihe noa i roto i te parai paraoa i te wera reo-tiketike. Na ka tapiritia he riki tapatapahi, pepa reka me harore. Kohia katoa, ka whakaiti i te wera, ka tunuhia te ranu me te pepa wera whero. Ka taea e koe te tapiri i tetahi koko-e rua nga mirin me te waina paramu. Ka whakarite tatou i te ranunga mo te 10 meneti, ka wiri i te parai parai me te whakaoho i te mokete. Te wa ki te karika me te tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi. Ka taea te whakamahi i tetahi momo ranu ki tetahi pati, tae atu ki te raihi me te korokewhera.