Ko Jellied he rihi tawhito mo te hakari. Ka taea e te kai o te kai te whakapaipai i te tepu kai me te pupuhi reka, a, ka reka te hunga kai ika ki te reka o te peke piupiu. Ko te peke te pikinga, ko te ngako kei roto i te mea kaore i neke ake i te 3%, na reira ka rereke te ika o te ika pera i te tepu kai reka, engari ko te mahinga kai o ia ra. Me pehea koe ki te hanga i te peke pihi pai me te tika, ka ako koe i tenei tuhinga.
Te peke pike
He uaua te piu ki te karanga i tetahi rihi ngoikore, engari ko nga mahi katoa i mahia he nui noa atu i te whakapawera i te reka o te rihi kua oti te hanga, e pai ai koe me o manuhiri. Ko te tikanga mo te whakarite o te hoe waka i roto i te huarahi matarohia e whakaaturia ana i raro nei.
Kai:
- piho pike - 1.5-2 kg;
- kāreti - 2 nga wahi;
- riki - 1 pc.
- herewi - 1 te kakau:
- rēmana - 1 te waa;
- gelatin - 2 tbsp. koko;
- rau rau, te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Kapihia taku pike pihi, mahia mai i nga pauna me te kutu, ka tapahia ki nga pihi e 5. Ko nga ika, me te upoko me te hiawero, kohuatia i roto i te wai kohua me te kāreti, te riki me te herewika mo te 20-30 meneti. Ka mau ki nga ika, ka tunu i te upoko me te hiawero mo etahi atu meneti e 20. A, no te tunu i te hupa, kaua e wareware ki te tango i te poaka i te waa kia kore ai te kapua.
Kua konatunatuahia te hupa ki te tirere, a kua ringihia tetahi wahi iti ki te rihi kai. Ka hoatu e tatou te heke mai o te ringihanga i te pouaka whakamātao tae noa ki te whakaheke. Panuitia ki te paparanga o te tirere tireti tireti, te rēmana, ka taea e koe te tāpiri i te rau o te greens, te oriwa, i roto i te kupu - tetahi taonga whakapaipai i te hiahia, a ka ringihia he hupa, he makariri. Ko te papanga whakamutunga - nga pihi pihikete kohuatia, me tapahia kia ataahua, ka waihohia, ko te toka e toe ana i te ranunga-gelatin. A, no te whakapau kaha o te papanga whakamutunga - ka taea e koe te mahi ki te ripanga.
Pike perch kahore he gelatin - tunu
Mena ka whakatau koe ki te hanga i te pokai pihi ki te kore he gelatin, ka whakauruhia ano tetahi atu ika momona ki te tunu: kohua, perch, whailiki me etahi atu, kia kaha ake ai te hupa. Me pēhea te whakarite i te zalivnoe zander mai i te taiao taiao, ka korerohia e matou i roto i te tunu i raro nei.
Kai:
- pihikete pike - 1 kg;
- perch o te moana - 1 kg;
- riki - 1 pc.
- pakiaka pāhiri - 1 paihere;
- herewi - 1 kakau;
- te tote, te pepa, te rau kokoru - ki te reka;
- tetahi huawhenua hei whakapaipai.
Te whakarite
Kua horoia, kua horoia te repo me te pungatara i nga pauna me nga whakauru. Tuhia nga potae, me te peke, nga makawe me te upoko (kaua e wareware ki te tango i nga pounamu me nga kanohi!) Ka tukuna atu ki te tunu i roto i te toru rita o te wai makariri, ma te tango i te wairangi hua. Ka tunuhia te hupa mo nga haora e rua, a, muri iho i etahi wa ka whakauruhia nga huawhenua, pakiaka me nga mea kakara. I te wa e iti iho ai te nui o te wai i nga wa e toru, ka tangohia e matou he pata o te hupa me te tarai i waenga i nga maihao: ka rite ki a koe te ahua o te hupa me te wa ki te tiki i nga wheua ika me nga upoko. Ka kohuatia e matou nga kohinga ika, tapahia ana, ka maka ki te papa o te rihi taraipa, me nga whakapaipai i te ahua o te huawhenua, otaota, huka ranei. Horoi mariehia katoatia te hupa me te waiho ki te whakamoho i roto i te pouaka whakamātaoho mo te ra.
Ko te pike-perch ano hoki e taea te whakarite i roto i te tini o nga ika, ka tunua nga pihi ika ki nga huawhenua i roto i te hanu-tunu-tunu, ka wehea e tatou te kai mai i nga wheua ka haere tonu ki te tunu i te ahua kotahi mo etahi atu meneti 15. Te tātari pokepoke rite, me te mahi i roto i te tohutao o runga.
Ko te Pike te peke
Kai:
- pike-perch - 1 wahi;
- riki - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- te peppercorns, te tote, te rau kokoru - ki te reka;
- gelatin - i runga i te taimaha o te ika;
- huawhenua mo te whakapaipai.
Te whakarite
Ka wehea nga pungarehu horoia me te tihorea ki nga wheua, ka tonoa ki te taka i roto i te oumu
I tenei wa, kohuatia te hupa mai i te wheua, te muka, te upoko, te huawhenua, me nga mea kakara, penei i roto i te tohutao o runga. I te paninga kua oti, kua maoa te hupa, ka whakakiia te gelatin, ka taea te tapahia me te whakamahi i nga huawhenua mai i te hupa.
Ka tunua te tunu tunua ka tapahia ki etahi wahi. Ko te hupa me te gelatin kua ringihia ki te rihi kai ka waiho ki te wera, engari kaore rawa. I roto i tetahi pungarehu tirere e tuwhera noa ana i nga pihanga o te pike pike me nga taonga whakapaipai katoa. Whakakīa te ika ki te papa angiangi o te tiēre me te whakamakuku. Whakahokia te tukanga 3-4 wa atu. Kei te whakamahia nga tipu ki te tipu me te rēmana. Pai te hiahia!