Ko te Kurabe te rongonui rongonui me te rongonui o te Moana-a-Tara, he rihi motu o Azerbaijani. He pihikete i hangaia mai i tetahi pakihi poto me te taputapu ranei i te waenganui. Kia kitea me pehea te tunu i te pihikete pihikete.
Pihikete keke pihikete
Kai:
- te paraoa witi o te kounga teitei - 550 g;
- pata - 350 g;
- paura huka - 150 g;
- te huka - 30 g;
- Tāmi, Tāmi rānei - ki te reka;
- hua manu - 1 pc.
Te whakarite
I mua ka tangohia e matou i roto i nga hua heihei pouaka whakamaroke me te pata, kia haurangi ai, kia whiwhi ai i te pamahana o te ruma. Na ka whakauruhia te hinu whakaranu ki te paura huka, ka paopaohia nga pungarehu whiu, ka whakakotahi i te papatipu tae noa ki te hanganga. Na ka tipu tonu i roto i te paraoa me te whakaranu i te paraoa pokepoke o te hanganga rite. I muri i tenei, ka horahia e matou ki roto i te putea whakapaipai, ka tohua te pokepoke i runga i te pepa tunu paraoa. A, no te hanga i nga tuhi katoa, tango i tetahi taputapu, kaima ranei, ka horahia te iti ki te pokapū o ia puawai. Na ka maka i te papa tunu me nga pihikete i roto i te oumu ka tunuhia heihei mo te 10-20 meneti. Ko te kai reka ka iti te hauora ka mahi tonu ki te papa mo te wera wera me te miraka hou. Ka taea ano e koe te rere ke te reka o tenei kai reka ma te whakapiri i nga mea katoa e hiahia ana koe ki te paraoa pokepoke, hei tauira, nga nati tapatapahi ranei te whakapaipai i nga pihikete me te taputapu me te tipu. I mua i te taangata, tauhiuhia nga paoa i te hiahia ki te tiu kokonati, te paura huka me etahi atu pauna.
Te tohutao mo te Pihikete Poto
Kai:
- paraoa - 500 g;
- pata - 250 g;
- paura huka - 200 g;
- honi - 50 g;
- cloves - 8 pcs.
- cardamom - 3 nga wahi;
- Te huka Vanilla - 1 paati;
- lemon peel - 1 tīpune.
Te whakarite
Te pata, te muru, te huri ki roto i te puamama me te whakauru ki nga mea kakara, te honi, te reweti, me te huka huka. Na ka whakauruhia ano te papatipu aromatawai kia pai ai te whakakotahi. Muri iho, ka tipu i roto i te waiu wera, ka werohia te reira ki te kaitautai me te pokepoke i te paraoa pokepoke, ka ringihia te paraoa. I muri i tera, me tu i te makariri mo te 15 meneti, ka hurihia ki te papa 1 cm te matotoru. Na, ma te awhina o te karaihe, ka tapahia nga pihikete, ka horahia ki runga i te papa tunu tunu me te tunu i te oumu i te teitei o te 3-5 meneti. Whakawerahia te heihei ki te rawhiti me te paura ranei, ka horahia ranei ki runga i nga mowhiti apricot katoa.