Pea - he hua tino whai hua, mai i reira ka tino reka koe, te reka me te reka o rīhi - te hupa, te pata me te rihi taha. Engari ehara i te mea kei te mahi nga wahine katoa, ka puta ke, ka kohuatia te pea - ka tohua, kaore i tunua. Me ako koe ki a koe nga mea ngaro katoa o te tipu tunu, a ka pai nga mea e arohaina ana e te hunga e arohaina ana ki a maatau kai reka.
He nui te tunu i te pīni i muri i te tango?
Na, ki te tipu i te pea i mua i te tunu kai e tika ana kia tunu maoa tonu atu ka tahuri reka. Me noho noa te wai i te wai matao mo te 7 haora neke atu ranei i te po katoa. I mua i te tunu, ko te wai e tu ana te pea me whakakii pai, ka ringihia.
Pehea ki te tunu pi?
Ki te mahi i tenei, ringihia te wai hou ki roto i te paraharaha, tuhia nga pea, katia te taupoki, ka maka ki te ahi ngoikore. Kohuatia nga pīni tae noa ki te kohua katoa o te wai. Heoi, he pai ake kia kaua e whakanui ake te ahi hei tere ake i te tukanga. Mena kua tino tunua nga pī, a ka toe tonu te wai, ka tangohia te taupoki, mo te whakaheke tere o te wai.
Mena ka whakatau koe ki te tunu pi mo te hupa, ka tohua te wai i tunua ai - waiho, kaua e tatari tae noa ki te whewhe. Ko nga pini pounamu anake e tika ana i te mutunga rawa. Mena ka mahia tenei i te timatanga o te tunu kai, ka tunu te roa ka kore e puta ke atu te ahuareka me te reka. Engari ki te ringihia e koe he hinu huawhenua iti ki roto i te tipu i te wa e tunu ana, ka hohoro te tunu o te pīni, a, ka tapiritia e te tiiti o te pata tetahi taapiri rereke, ka hoatu he reka maere.
Ko etahi o nga wahine e mahi ana i te houra ki te pea, ma te whakapono ka maoa ake. Engari he pai ki te kore e mahi i tenei, no te mea he pini, he paraoa ki te houra, he kai reka me tetahi honi "houra".
He aha te nui o te tunu i te pīni me te kore e paku?
Kei te tupu te tipu me te hohoro te tunu i te pīni, kaore he wa ki te paku. I tenei take, ka awhina i a koe te tikanga whakaatu. Na, ka horoia rawatia te horoi, ka riringi i te wai makariri ka kawe mai ki te whewhe. Na ka hohoro te whakamakuku i te wai, horoi ano, ringihia ano te wai kia kawea mai ano ki te whewhe. Ka mahia tenei mahi i nga wa e toru, ka mutu te maoa i nga pīni tae noa ki te rite. I te mutunga o te tunu kai, ka tapiritia e matou te pepa ki te reka.
Pehea ki te tunu tunu ki te pīni?
Kai:
- peas - 1 mea;
- wai - 3 l;
- rīwai - 5 pcs.
- hua paraoa - 350 g;
- puru - 2 nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- pata - 10 g;
- greens, kakara.
Te whakarite
Na, kohuatia tuatahi kia rite ki te whakainumia, toia mai i roto i te hupa. Na ka hipokina e matou te pīni ka tunuhia, kia 50 meneti. Na ka tango i nga pini, ka muru i roto i te tatari, ka huri ki te ahua o nga rīwai rīwai, ka tohua te papatipu ki te hupa. Ka horoia nga maoa, ka tapahia ki roto, ka maka ki te hupa, ka tunu mo te 10 meneti. He pai te pupuhi, ka pana te karoti ki runga i te kaute nui me te whakawhiti i nga huawhenua i roto i te parai parai me te tua o te hinu huawhenua.
Na ka maka e matou te tunu ki te hupa me te tunu mo etahi atu meneti tekau. Te tunu i te rihi ki te pangia, tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi rawa, makahia he hinu hinu, ka tango i te hupa i te ahi. Ko nga mea katoa, kei te rite to tatou kai heihei !
He aha te nui ki te tunu pi?
Kai:
- pepe chickpeas - 1 mea;
- kāriki - 2 koroka;
- wai.
Te whakarite
Hei whakarite i nga pīti i mua i te wa o mua, ka pana te pounamu i te wai makariri mo te po katoa. I te ata, ka tahuna e matou te wai, ka maka nga pi ki te peihana o te tini. Ko te karika kua horoia i mua i te peita me te whakauru atu ki nga tipu. Na, ringihia nga wai katoa kia huna ai te hua. Ka tunuhia e tatou te parai i roto i te whanui mo te 2 haora, te tautuhi i te taputapu ki te ahua "Plov".