Ko nga kaiwhangai French - he rihi e ngawari ana, e ahuareka ana ki te whakarite mo te tangata kei a ia nga pukenga kai. Te tipu o te whanau-he tino pai te parakuihi me te kai pai, he "paramanawa" pai me te ahuareka o nga purapura reka i te ao katoa. Engari, kaore te French, kaore i te whakarite i te tipu me te waiu (kaore e whai ana), engari he aha tenei ka mutu ai ia matou ki a koe? Na reira kua whakatauhia - i tenei ra kei te whakatairanga tatou i nga tipu me te waiu paku!
Te tohutao mo nga kaitautoko me te waiu paku
Ko te take o te kaitautoko, ko te tikanga, he paraoa pokepoke: te maoa o waho, i roto i te pupuhi, ngawari, kakara, me te haurangi. Kaore he mea motuhake mo tona whakarite, no te mea he rereke te paraoa pokepoke mo nga kaitautoko mai i te rekereke rewena, kahore he rereke i nga mea katoa, na te mea nui i roto i tenei pakihi he mohio, a ka riro tonu i nga wheako.
Me pēhea te hanga i te tipu me te miraka pounamu, panui i roto i te tunu i raro nei.
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 4 nga mea;
- wai - ½ mea;
- waiu - ½ mea;
- Butter - 3 tbsp. koko + 1 ¼ o te st.
- rewena - 1 tbsp. koko;
- tote - 2 tīpune;
- hua - 1 pc.
Mo te whakakī:
- kohua waipiro kohua.
Te whakarite
I roto i te rihi hohonu mo te tunu i te paraoa pokepoke, te paraoa paraoa, te rewena me te tote, me te whakauru pai i te ranunga maroke kia tohatoha noa te rewena ki roto. I muri mai ko te raina o te wai: ko te tuatahi ko te ghee (3 punetēpu), muri mai ko te wai makariri me te waiu.
Me tīmata te whakaranu - whakawhitinga i te ranunga ki te pupuhi i mua i te whakatipu, i te roera (3 tere) mo te 3 meneti. Muri iho, haere ki nga ringa piupiu, ka tango hoki i te 3-5 meneti.
Ka hanga e matou te paraoa pokepoke hei poropoi, ka maka ki runga ki te paraoa ka oti ki te paraoa ka hoatu ki roto i te pouaka parakihi mo te po, kaua e wareware ki te tiaki i te mata o te paraoa pokepoke mai i te rangi, i muri i te hipoki i te kiriata kai.
Ko te ra o muri mai 1 ¼ st. kua werohia te pata makariri ki nga poraka, he mea tino pakaru ki te pepa pepa tunu i tetahi ara kia tuhia he tapawha hinu me tetahi taha o te 14-15 cm. Kapihia te pito o te papa hinu ki tetahi atu pepa pepa tunu me te haere ki te huri i te hinu. Me whakaputahia he urine, kia tae ra ano te pepa ki te rahi o te tapawha me tetahi taha o te 19 cm, ka waiho i roto i te paraihe ka haere ki te huri i te pokepoke.
Ka tangohia e tatou te paraoa pokepoke i roto i te pouaka whakamātao, ka waiho ki runga i te mahinga o te mahinga kua oti te paraoa ki te paraoa. Me hurihia he tapawha ki tetahi taha o te 26 cm. Na ka tango i ta matou hinu hinu mai i te pouaka whakamātao me te whakanoho ki runga ki te pepa pokepoke kia eke ai nga kokonga o te tapawha hinu ki te tapawha tika o te pokepoke, kaua ki ona koki. Ko nga koki o te paraoa pokepoke kua tohia mai, ka pakaru ki te pokapu o te hinu hinu kia tae mai ai he tauera. Ka maka e matou te paraoa pokepoke ki te taha "mua" o te envelopu me te huri i te pepa ki te tapawhiti tapawhitinga e 20 ki te 60 cm. Purihia i te wa 2, takahia te hua "roopu" ki te kiriata ka hoatu ki roto i te pouakarani mo te 20 meneti. I muri i te okioki o te pokepoke, ka tuaruatia te tukanga. Na inaianei me waiho ano te paraoa pokepoke kua toe mo te po kua takai i te kiriata,
Ina oti te paraoa te "paraka", ka hurihia ki te tawhito tawhito, ahakoa kua nui te rahi - e 20 cm mo te 1 m. Ko te rīpene hua ka āta tapahia ki nga tapatoru o te rahi e hiahiatia ana (i runga i te rahi o te hiahia nui). I runga i te waahanga nui o ia tapatoru, ka hoatu e matou he tīpune o te waiu me te huri i te kai reka ki te kokonga o runga o te pukapuka.
Ko nga kaihanga kua oti te hanga ki runga ki te pepa tunu tunu me te waiho i te temahana ruri (mo te 26 nga nekehanga) ka whakatata ki te 1 1/2 - 2 haora. I muri i tenei, ka noho tonu ki te tunu i a raatau, i mua i te whakakoi i te hua manu. Ko te taka o tenei kai ka tango 8-10 meneti i te 200 nekehanga.