Ko te tikanga, he pai rawa ki te whakamahi i nga hua hou, maroke ranei, ki te whakarite i nga kiore. Engari, mehemea kaore nga tipu hou e waahi ana, a, kaore i raumati i roto i te parani. He mea tika kia wareware kia tae noa ki te raumati mo te reka o tenei inu reka me te hauora? Ehara i te mea, mehemea, kei a koe he maha nga oko o te miihini e kore e whakamahia. He mea pera ranei? Na, ka tino korero atu ki a koe me pehea e tika ai te whakatikatika i te tirere i te putea me te hika.
Te tiēre o te kāinga mai i te māngaro me te tāmi - te tunu
Kai:
- tetahi taputapu - ki te reka;
- wai waihanga - 2.5 rita;
- patupuku potato - 150-250 g.
Te whakarite
E rua nga rita o te wai e wera ana i runga i te ahi, ka wawahia e matou i roto i te kape i roto i te nui o nga hua e pai ana mo to tote. Muri iho, ka tohua te ranunga i roto i te tatari, te huri i te pupuhi o nga hua, nga oriwa mai i te miihini, me te wehe i te pokekore pakeke. Ka whakanohoia te wai hua ki runga i tetahi pereti i runga i te ahi whakawhitiwhiti-aho, ka tukatukahia. Muri iho, ka pupuhi i roto i te ngawari ka pakaru te maimoatanga i roto i te wai e toe ana, i te mea kei te kaha tonu te whakaoho i te ranunga hua kohua. I muri i tenei, ka whakaitihia e matou te ahi ki te taumata iti, me te haere tonu ki te whakaoho, te wera i te tiēre tae noa ki te whewhe, ka kaha ki te tango mai i te ahi.
Ko te nui o te inu ka pau i runga i te nui o te hika whakamahia mo tona whakarite. I te iti rawa o te moni i tautuhia ki nga kai, ka whiwhihia e matou he ahua o te tireti. Ko te morahi o tana waahanga ka whakaaetia ki a koe te ahuareka o te kai reka, hei whakamahara ki a koe mo te ahua o te tire.
Ko Kissel mai i te miihini aroha, nga aporo hou me te pati
Kai:
- wai maemae - 2 rita;
- nga aporo hou - 350-400 g;
- hika here - 250 g;
- te huka kohua - ki te reka;
- hauwai potato - 90 g.
Te whakarite
Ko te whakarite i te tiēre mai i te taputapu, te aporo me te hika, ka rite ki te putanga o mua, ka timata i te whakawera i te wai kohua ki te kohua, ka waiho he iti rawa.
I tenei wa, ka horoia e matou nga aporo i mua i te horoia, tapahia te matua ka tapahia ki nga poro iti. He mea nui kia whakatauhia mehemea ko te inu me te ranunga o nga hua o te hua, o tona ahua ma. I te tuatahi o te pakaru o te aporo ka whakaarohia e matou te rahi o nga poroporo aporo e hiahiatia ana, ka tae mai ki te tirere, ka tangohia e matou te miihini kaore he rua.
Ka tohua e matou nga hua aporo i roto i te wai kohua, ka tukuna atu e matou te putea te here, te whakaoho me te kawe mai i te reka e hiahiatia ana, te whakarahi i te huka nui. Me tunuhia te ranunga i muri i te tunu me te whakakore i nga tioata huka mo nga meneti e rima i raro i te taupoki, me te whakaiti i te ahi ki te iti, me te whakauru i te maroke i roto i te wai e toe ana, a ka waiho te ranunga ki te tu, me te whakaoho, kia maroke. Ko te tireti kua tino rite ki te ahua pai rawa, engari ki te hiahiatia, ka taea e koe te mahi mahana.
Mo te faaineineraa i te tirere me te kore te tipu o te aporo me nga hua, i muri i te kohuatia o te ranunga, ka werohia i mua i te whakauru i te hika.
He tiēre nui mai i te mimi me te māngaro
Kai:
- wai maemae - 2.5 l;
- kopu pango - 260 g;
- wai rēmana - 45 ml;
- te huka kohua - ki te reka;
- te waikawa potato - 115 g.
Te whakarite
He pai rawa ki te whakarite i te tireti e pai ana mo nga currants, te parai me te huka, te mea e kiia ana, ko te huaora huaora. Ka whakakorea e tatou te nui o te waahanga i roto i te wai kua oti te whakamahana (2 rita) me te wero i roto i te wera me te tatari. Ka maka te wai i runga i te ahi, ka mahana ki te whewhe, ka hukahia te huka ki te hiahiatia, ka whakapirihia te hiku i roto i te wai e toe atu ana, te wai wai rēmana me muri i te kohua o te tunu i te ahi.