E mohio ana te katoa ko te kaupapa o te kai o nga Itariana he reka, he potae reka ki te tīhi, he kai me etahi momo kai, ravioli me te tikanga, he pizza reka. Ki era atu Itaria katoa e pai ake ana ki a raatau, mai i te tunu kai, me tana whakamahinga. He aha i penei ai te iti o nga Itarihi?
Ko te mea ngaro ko te nui o nga huawhenua, nga hua, te waina maroke whero, te hinu oriwa, me nga hua mai i te witi iti, e whakamahia ana e nga Itarihia e whakarato ana ki a raatau me nga taonga whakaheke, engari ka whakaiti i te kino o te whakawhanake i nga mate pukupuku me te mate pukupuku. Kei runga i tenei kaupapa ko te kai Italian, e taea ana te whakatutuki i roto i te wa katoa, i te wa katoa.
Kaore nga Italian e pai ana ki te kai i te kai, na te mea he mea ngawari te kai Itari. Ko te kai Itari he tino pai mo te mate taimaha, engari, ko te tohutohu mo te kai pai. Kia rite ki tenei kai kia noho humarie, whakaitihia i te iti rawa o te kai me te karani, me te whakamahi noa i nga hua taiao.