Te ika kai - whakapaipai o tetahi tepu kai. Hei tikanga, kaore he hakari e taea te mahi i waho o taua rihi. I roto i tenei tuhinga ka korero atu matou ki a koe ki te tunu pike. I te tuatahi o te titiro ka mea he tino uaua. Engari ehara tenei. He iti noa iho te manawanui me te tika. I muri i to maatau tohutohu mai i tetahi taahiraa, ko koe katoa ka puta mai i runga i te taumata tiketike, a, ko nga mea e arohaina ana e koe anake ka koa!
Ko te tunu mo te pike i roto i te oumu
Kai:
- pike - 1 wahi;
- hua - 2 nga wahi;
- miraka - 500 ml;
- kāreti - 1 wahi;
- taro maoa - 230 g;
- kāriki - 1 te kohu;
- te riki - 4 nga wahi;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- mayonnaise - 3 tbsp. koko;
- te tote;
- pepa pango pango.
Te whakarite
Ka mahia te pike, kia mau tonu te kiri. Kaore koe e tuwhera i te puku. Katahi taku ika ka maroke. Muri iho, me te maripi koi, ka hurihia te upoko o te ika, ka tango i te kiri. Na tapahihia te upoko, tapahia nga pounamu ka horoia te upoko. Tangohia ana e tatou nga pupuhi mai i te ika. Tangohia te kai mai i nga wheua, whakakopia, ka tapiri i te taro paraoa, te karika, ka tukuna ano ki te miihini kai. Ko te hawhe o te riki me te kāreti ka mongamonga, ka tunua tae noa ki te parauri koura. Ka tapiritia e matou nga huawhenua ki te kai, ka wawahi matou i nga hua, te tote me te pepa. Ko te taimaha kua mau ki te kiri, he mea taraihia ki te kiri, ka tunua ki nga aho me te pani ki te mayonnaise. Kei te whakakake ano hoki te matenga ki te mayonnaise. Ko te toenga o te riki e tapahia ana ki nga mowhiti me te whakakai, ringihia he wai, pania te pike katoa, ka tunu mo te haora 1 i te 180 nga nekehanga.
Ko te Pike he mea raihi
Kai:
- pike - 1 wahi;
- riki raihi - 1 kapu;
- hua - 2 nga wahi;
- te ngako poaka me te mokowhiti - 230 g;
- te tote;
- kakara.
Te whakarite
Taku ika, tapahia toku upoko ka tango i te kiri. He mea nui kia noho tonu, kaore he kino. Wehea te whitiki mai i nga wheua, pekehia me te poaka me te raihi kohuatia i roto i te mīhini kai. Tāpirihia te tote, nga mea kakara, nga hua o te neke, me te pai o te uru. Ko te papatipu hua o te pike pike, ka horahia ki runga i te papa tunu, ka pania ki te hinu, ka tautuhi i te upoko ka tuku atu ki te oumu. Ka tunuhia e matou mo te haora i te mahana o te 180-190 nekehanga. Mena e hiahia ana koe ki te tiki i te kirikiri whero, ka taea e koe te tunu i te ika ki te mayonnaise me te kirīmi kawa. Ka tapahia te pike rite tonu ki etahi wahi, whakapaipai ki te poro rēmana, oriwa, greens.