He paraoa mo nga keke Aranga

Mo te hunga kuaore ano kia whakatauhia i te whakamatautau a te Pakeha, ka korerotia e matou ki a koe me pehea te whakatikatika i nga hua o te maoa, me te tuku i tetahi tunu mo te paraoa pokepoke ki te kai taro.

Te paraoa pokepoke mo nga keke mo te Aranga - te tunu

Kai:

• miraka katoa - 350 ml;
• te huka granulated - 275 g;
• te paraoa witi o te kounga pai - 1-1.2 kg;
• he hua heihei mo te rahi o te reo - 3 pcs.
• huakena - 7 nga wahi;
• Potae - 220 g;
• te vanilla huka - 30 g;
• te pihikete hou - 50 g;
• karepe kore he rua - 85 g;
• te tote tepu.

Te whakarite

Me tango te hawhe karaihe o te miraka tuatahi, whakamahana ki te whewhe, ka tohia ki roto i te rua o te toru o te karaihe paraoa, ka whakaoho i te papatipu me te pupuhi kia ngaro katoa nga rama.

Heoi ano, ko te nui o te waiu kei te wera ki te wera o te wha tekau nga nekehanga, ka whakakorea i roto i te rewena me te rua-toru o te karaihe paraoa. Me tu i roto i te wera mo te tekau ki te tekau ma rima meneti, ka hono atu ki te parapara tuatahi o te pikinga, ka whakaoho, ka waiho i roto i te wera mo te iti rawa te haora.

Nahia te yolks ki te huka me te tote, ka whiua kia tae noa ki te puff me te papataika maama me te wero ki te ranu rewena. I reira, ka ringihia e tatou te paraoa witi, ka whakapiri i nga pungarehu ka whiua me te whakaputa i te puranga, ka oti i te whakauru i te pata rewa. Ka tukuna e matou te paraoa pokepoke mo te iti rawa o nga haora i te wera, ka mutu te taatai, ka hoki mai ano ka taraihia te horoi, ka maroke, ka tauhiuhia ki te karepe karepe. Mo te toru o nga wa, ka tukuna e matou te whakamatautau i roto i nga puka, ka whakakiia i roto i te paku neke atu i te kotahi-toru.

He paraoa mo nga keke Aranga i roto i te kai kai

Kai:

• miraka waiu - 155 ml;
• te huka granulated - 220 g;
• te paraoa witi witi teitei - 450 g;
• nga hua heihei o te rahi reo - 4 pcs.
• Potae - 165 g;
• huka vanilla - 10 g;
• turmeric - 1 pinch;
• te rewena maroke - 2 tīpune;
• waikawa citric - 1/2 koko tip;
• karepe karekau he rua - 165 g;
• te tote tepu.

Te whakarite

I te tuatahi, whakauruhia te waiu ki nga pihi pata, te hawhe o te huka me te tote me te wera, me te whakaoho kia kore noa te hinu (kaua e kohuatia). I roto i te kaha o te kai, ka riringi ki te paraoa paraoa me te rewena i mua, ka riringi ki roto i te ranunga miraka mahana. Ka whakatika matou i te whakaaro mo te papatono o te tunu i te pokepoke me te tīmata. Ko te hua he wehenga wewete wewete. Ka hoatu e matou ki te whakatikatika i te wera i muri i te tukinga mo te haora me te hawhe, ka mutu ano te mahinga pihikete, ka tohaina te waipiro ki te hawhe o te huka e toe ana, ka whiua tae noa ki nga toka me te huka me te waikawa citric. Ka whakatakotoria ano e matou he karepe maroke, he turmeric me te huka vanilla. I muri i te otinga o te mahinga pihikete, waiho te paraoa pokepoke hei whakatika mo tetahi atu haora me te hawhe, ka mutu te tunu tunu.