Ko te ate ko te hua ohorere. E hia nga rihi pai mai i te mea kaore i tunua ma te mea he iti noa nga marena wahine e mohio ana ki te hapai i taua hua reka.
I whakaritea e matou ki te tuku i tenei tuhinga ki te macaroni me te ate, engari kaore i te ahua o te pati "i roto i te Navy" , engari mo etahi atu tohutao kua oti te whakama.
Te tunu mo te pati me te ate ate
Kai:
- pata - 50 g;
- aniana - 1 pc.
- ate ate - 400 g;
- harore maoa - 30 g;
- Tomato puree - 30 g;
- waina maroke maroke - 50 ml;
- whakapiri - 300 g;
- ka kohia "Parmesan" - 100 g;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tapahia e matou te riki me te parai i roto i te parai paraoa me te pata mo te 5-7 meneti, tae noa ki te parauri koura. Ka horoi te ate heihei me te wai matao me te maroke ki nga toka kaihini. I te wa o te riki ki te koura, tohaina te ate ki a ia me te parai i te katoa mo te 3-4 meneti.
Ka tapahia nga harore maroke i mua i te waahi, ka tapiritia ki te paraharaha me te puree puree (te tihi kohi kounga teitei) me te waina ma. Ko te paraoa me te pepa ka reka katoa.
Kei te kohuatia te paoa i runga i nga tohutohu i runga i te moenga, ka tahia te wai mai i taua mea, ka whakaranuhia te whakapiri ki nga ihirangi o te paraharaha. Horoihia te rihi me te paramu "Parmesan" ka mahi ki te tepu.
Kohua ate ki te paoa
Kai:
Mo te paoa o te kainga:
- paraoa - 250 g;
- hua - 1 pc. + 3 yolks hua;
- te tote;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko.
Mo te ranu me te ate:
- pīti kai - 250 g;
- paraoa - 30 g;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.
- harore ngahere - 125 g;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- miraka - 300 ml;
- te hupa kai - 150 ml;
- potae;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
I mua i te tunu me te ate, me tunu koe macaroni. Ka makahia e matou te paraoa me te taatai i runga i te tepu, i te pokapū o te puke e mahi ana matou i te puna, peia te hua ki roto, ka tapiritia he 3 yolks, ringihia ki te hinu me te tote. Patupatua nga kai i te pokapū o te puna me te papa, ka pokepoke i te pokepoke, kohia te paraoa mai i nga taiepa o te puna.
Mo te ranu, paraihia te harore me te riki i roto i te hinu huawhenua. Kua horoia te ate ki nga kiriata me nga kiriata, ka tapahia ki nga mowhiti ka pakaru i te paraoa. Kohuatia te ate ki te riki me te harore mo te 4 meneti, ka riringihia nga ihirangi o te parai paraoa ki te waiu me te hupa. Tāpirihia te whakapiri tōmato me te tunu i te ranu i runga i te ahi me te whakapiri.
Kohuatia te pati me te whakauru ki te ranu ate, ka mahi i te rihi i runga i te tepu whakapaipai i te papapa paraoa.