Ko Kornik he rihi tawhito o te kai Riki. I nga ra tawhito ka whakamahia anake ki te tepu hakari, a ehara i te mea whakahiahia. He tino ahurei te kingi mo te rihi.
Mena kaore i tamatahia e koe te kurik, kia mohio koe ki te whakarite, a ka awhina to maatau tohutohu ia koe.
Pehea ki te tunu i te kurikiri matawhānui - he mahinga noa mai i te paoa pupuhi?
Kai:
- pueru pihi - 500 g;
- heihei heihei (pihi) - 470 g;
- raihi raihi - 100 g;
- hua - 4 nga wahi;
- harore - 350 g;
- riki - 150 g;
- pata - 50 g;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te pahiri hou me te raihi pi - ki te reka;
- kirīmi kawa - 500 g;
- pancakes - 4 pcs.
- pepa pepa pango;
- te tote.
Te whakarite
Ko te kai heihei ka kawea mai ki te wai o te tote, ka whakamamae i te iti, ka huri, te wa ki te pepa pango pango, te tote, te pata rewa me te uru.
Ko te pihikete Rice me e toru nga hua heihei ka tunu kia tunua. Ka horoia nga pi, waiho ma te kape me te tapatapahi rawa, ka whakauruhia ki te raihi me te tapiri ki te reka o te otaota kapi o te pahiri me te pi.
Mena ka whakamahi koe i nga harore ngahere, me tunu ano kia tunu noa. Ka horoia nga karaihe ki te wai matao, ka tapahia, ka tunua ki te aniana i mua i te tihi me te poro i roto i te paraoa tae noa ki te tunu. I te mutunga o te wa e parai ana te puranga o te mushroom me te pepa pango me te tote ki te reka.
Ka taea e koe te whakamahi i nga pihikete e toe ana mai i te kai oanahi, ka tunu ranei kia rite ki to tunu tunu.
Hei whakarite i te kurik, e rua hoki nga papa o te panareti o nga momo rereke. Ka hurihia e tatou he iti, ka whakanohoia te iti ki runga i te paepae tunu hinu, ka pania ki te kirīmi kawa, ka maka ki runga i te pancake. Ka horahia e mätau te tiihi mai i te tihi, ka hipoki ki te pancake tuarua, ka hipoki ano ki te kirimini kawa. Na, ko te wa o te whakakī i te raihi me nga hua me te ano he pancake, he mea panui hoki ki te kirīmi kawa. Ko te paparanga whakamutunga
Na inaianei ka hipoki i te hanganga katoa ki te papaa pokepoke nui, ka kati i ona taha me nga taha o te papa o raro. Mai i nga toenga o te paraoa pokepoke ka tapahia e tatou nga whakapaipai, ka waiho ki runga ki te mata o te kurik, mai i runga ake i te pokapū ka hanga e tatou he poka iti mo te putanga o te pupuhi, a ka tukuna e tatou te mata o te keke me te toenga o te manu.
Te whakatau i te pepa tunu me te kurnik i roto i te oumu kua wera ki te 220 nekehanga me te pupuri mo te wha tekau ki te rima tekau meneti ranei tae noa ki te parauri.
Ko te tunu mo te paraoa pokepoke
Kai:
- heihei heihei (420 g;
- te raihi raihi - 75-100 g;
- hua - 3 nga wahi;
- huruhuru o te aniana matomato - 3-5 pcs.
- ngongo - 420 g;
- riki - 150 g;
- pata - 50 g;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te hupa heihei - 50 ml;
- te pahiri hou me te raihi pi - ki te reka;
Mo te paraoa rewena:
- miraka - 250 ml;
- hua - 1 wahi;
- pata - 100 g;
- te rewena - 25 g;
- Paoa paraoa - 550 g;
- te huka granulated - 35 g;
- tote - 0.25 tīpune;
Mo te pancakes:
- miraka - 250 ml;
- hua - 1 wahi;
- hinu hinu huawhenua - 60 ml;
- paraoa witi - 120 g;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te taahiraa tuatahi ko te whakarite i te paraoa pokepoke mo te kurik. I roto i te waiu wera, whakakore i te rewena, tapiritia te hua manu i konatunatua ki te tote me te huka, te pata kua rewa, te paraoa me te paraoa pai, engari kaore i te paraoa pokepoke. Ka waiho e matou i roto i tetahi wahi mahana mo te rua haora mo te tohu.
I tenei wa, ka whakarite tatou i te whakakī me nga pancakes. Kuki tae noa ki te raupapa i roto i nga ipu rerekē heihei, raihi me nga hua e rua. Ka horoia nga harore, ka tapahia ki nga papaa ka tunuhia ki te riki kapihia me te riki tae noa ki te tunu. Kohuatia te kai heihei hei tapahia ki nga poro iti, ka tapiritia he greens tapatapahi o te kumine me te pahiri, te pata rewa me te uru. Ki te raihi, tapiritia nga hua tihorea me te tapatapahi me nga huruhuru riki matomato me te whakauru hoki. Ko ia o nga wa e whakaki ana ki te pepa me te tote ki te reka.
Kua konatunatuahia te miraka ki te hua manu, te tote, te hinu huawhenua me te paraoa tae noa ki te hanganga. Ki te tika, ringihia he paraoa iti ake. Ka tunuhia e tatou nga pancakes mai i te paraoa pokepoke i tukuna i roto i te tikanga tuku iho.
Ka tohatohahia te paraoa pokepoke ki nga haurua e rua. Ko tetahi o enei ka hurihia ki te iti ake i te diameter o nga pancakes ka whakanohoia ki runga i te pepa tunu hinu. Ka horahia e mätau te whakairo o te mushroom mai i runga ake ka hipokina ki te pancake.
Ko te waahanga tuarua o te whakamatautau ka hurihia ano ki te paparanga, ka hipokihia te kurik i runga. I tapahia e matou nga taha o nga papa e rua me te tiaki pai ia ratou. Ka whakapaipai tatou i te mata o te kurik me nga whakaahua kua oti i te paraoa pokepoke, te hinu me te hua ka whiua, hanga he poka mai i runga, tapahia te keke kia tata ki te raro, ka whakatau i roto i te oumu kua wera ki te 200 nga nekehanga, e toru tekau meneti ranei tae noa ki te whero.
I te waatea ki te poka i runga i te hupa heihei, ka hipokina e matou te kurik ki te tauera ka waiho ki te tohe kia kotahi haora.