Ma te huihuinga, ka taea e koe te hanga i tetahi keke "nga maihao o te wahine", he mea tino maatau noa tana tunu ki te mahi, a, ka tino ahuareka te keke ki te papa.
Korero ki a koe me pehea te hanga keke "Lady fingers".
Ko te tunu mo te keke "nga maihao o te wahine"
Ki te whakarite i te keke "Nga maihao o te wahine" e hiahia ana tatou ki nga keke pihikete motuhake , nga maramarama , he kiripiri reka mai i te tiakarete i hangaia me te kirikiri kiripiri (me te pai atu i te miraka kirutiri kore te reka).
Kai:
- hua manu o te heihei - 5 pcs.
- pata taiao - 100 g;
- cognac ranei rum - 30 ml;
- paraoa - 1 karaihe;
- waiu - 1 karaihe.
Mo te kirīmi:
- kirīmi kawa me te miraka kirīmi matotoru - e pā ana ki te 700 ml;
- te huka - 100-150 g;
- tiakarete - 150 g.
Te whakarite
Tuatahi ka whakarite i te paraoa pokepoke mo te maramara: horoia te papa ki te wai, ringihia te waiu, whakawera i te ahi ka whakarewa i te pata i roto i te miraka. Kawea mai ki te timatanga o te tunu me te whakaoho tonu. Ka tapiritia e matou he paraoa me te cognac ki tenei ranunga.
He pai ake te hauora me te wero ki te ranunga hua manu, me te kaha te whakaranu tae noa ki te kakahu.
Kohuatia te oumu ki te pāmahana o te 200 ° C.
Ka horahia te pepa tunu ki te pepa tunu ka hipoki ki te pata. Whakamutuahia nga waa roa o te paraoa pokepoke (e 8 cm) - he pereti o nga maramara - te whakamahi i te putea putea ranei i te wero. Ka tunuhia nga rama mo te 20 meneti, ka huri atu i te ahi, ka whakatuwhera i te tatau, kia whakamaroke nga rama i roto i te oumu mo etahi atu 10-15 meneti.
Te hinu kawa: horoia te kirīmi kawa me te mirakare ki te huka. Tāpirihia te tiakarete miraka, whakaohokia.
Ko te nuinga, ka whakakiia nga maamai takitahi ki te kirimini ka ringihia mai i runga. He mea tika ki te whakaki i nga maramara ki te kirikiri i mua i te panui i te keke ka mahia ranei i roto i te tukanga. Ki te whai koe i te toronga me te putea motuhake me te potae, ka ngawari ki te whakaki i nga keke. I roto i te putanga whakahou, ka tapahia e tatou nga maramarama mai i tetahi taha ka whakakiia ki te kirikiri.
I runga i te rihi, ka horahia te keke mai i nga maramara, promazyvaya ia paparanga o nga keke karepe. Whakauhia te keke mo nga haora e toru i tetahi wahi hauora kia eke ake ai.
Mena e hiahia ana koe ki te kirikiri i roto i nga rama me te keke hei paraihe, me whakapiri i te wairewa waikawa iti (ko te gelatin hiahia 10-25 g).
Kohua "Tangata wahine" me te here
Ka tangohia nga kerii i te tipu hou, i te tiihi ranei i roto i to ratou ake wai, i te tio ranei. He iti mo te wa ka maka e matou i roto i te pungarehu, kia maoa te wai, ka riringi ki te ranunga o te huka me te kaitohu. Ka tohatohahia e tatou nga cherries ki te taha o nga maramara (taatau i te tunu tuatahi, tirohia i runga). Ka taea te whakauru i te wai reka ki roto i te kirīmi.
Te keke i ritehia "Nga maihao Lady" i muri i te tauhiuhia o te kirīmi ki te nati tapatapahi me te tiakarete. I muri iho, me maka te keke ki tetahi wahi hauora mo te toru haora, kia pai ai te kapi ki te kirimiri.
Ka mahi matou i te keke "Tangata wahine" me te tea, te kawhe, te rooibos ranei.
Ko tetahi atu momo o te kirikiri mo nga maramara me te keke "nga maihao o te wahine" - te pereti-tiakarete.
Kai:
- te tipu o nga hua heihei - 2-3 pcs.
- te huka - e 50 g;
- te waiu o te ihirangi ngako momona - 250 ml;
- te kānga witi - 1.5 tbsp. koko;
- kawareterete kawa - 100 g;
- Potae - 20 g.
Te whakarite
He pai te huri i te yolks, te huka me te hika i roto i te peihana.
Ringihia te miraka ki roto i te kapi me te kawe mai ki te whewhe mo te wera reo.
He iti te whakamaroka i te waiu me te riringi i tetahi paraihe paraoa ki roto i te peihana ki te waipiro me te whakaoho tonu. Tātarihia tēnei papatipu mā tētahi tatari ki tētahi parai pokekore. I te iti rawa o te wera, ka mahana tatou, ka neke atu ki te tohu e hiahiatia ana.
I roto i tetahi atu pouaka, whakarewa i te tiakarete (pai i roto i te wai horoi).
Whakaranuhia te waiu me te huka manu ki te tiakarete.
He iti te hauora o te kirīmi, whakakiia ki nga maramara me te hanga i tetahi keke pihikete "Nati wahine".