Ko te ranu rei e hoatu ana i tetahi kai kai i roto i te reira he reka motuhake, he mea ngawari ake, he ngoikore hoki ona kiri. Ko te heihei ehara i te mea rereke. Ka whakaekea e matou etahi tohutao mo te whakatairanga i nga heihei i roto i te tunu rei, ka tino hiahia koe.
Kohuatia te heihei i roto i te ranu me te honi i roto i te oumu
Kai:
- nga kohu me nga puoro - 840 g;
- te ranu heihei - 85 ml;
- wai waipiro - 85 g;
- nga niho tiiki - 4-5 nga wahi;
- te tote me te pepa pepa - ki te reka;
- nga waatea, nga otaota kakara me nga mea kakara ki te whiriwhiri i - ki te reka.
Te whakarite
- I te tuatahi, me horoi, ka maroke hoki nga ngongo me nga huha.
- Kohia nga wahi o te manu me te ranunga o nga mea kakara me nga mea kakara, ka toha ki te papatipu maroke o te tote iti rawa.
- Ahakoa kua maoa te heihei ki te kakara, ka whakauruhia e matou i roto i te peihana paraihe, te honi wai, ka pekehia, ka whiua i roto i te karika miraka me te whakauru.
- Ka tunuhia he kuhu, he huha ranei i roto i te tunu me te honi i te tunu tunu me te hoatu i nga meneti tekau ma rima ki te waatea.
- Na ka waiho te heihei i runga i te kape i roto i te ringaringa mo te tunu, ka tohatoha nga toenga o te ranu me te hiri i te taputapu whakamahia (peera ranei).
- Kohuatia te heihei i te wera ki te 195 nga nekehanga o te wera mo te rima tekau meneti.
Kohuatia te heihei i roto i te pua nani me te ranu rewena
Kai:
- nga kohu me nga puoro - 840 g;
- te ranu heihei - 45 ml;
- pua nani - 45 g;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- hops-suneli - 5 g;
- paura huka - 5 g;
- te tote me te pepa pepa - ki te reka.
Te whakarite
- I roto i tenei take, ko nga waewae heihei mahia ranei, ka tipuhia e tatou i roto i te ranu rei me te pua nani.
- Ki te whakarite i te wai whakapūkara, whakakotahi i te ranu heihei, te pua nani, me nga koroka karika whenua i roto i te peihana, ringihia he kiko o te tote, te paura huka me te hops-suneli me te whakauru.
- I ringihia te Marinade ki roto i te peihana o te heihei, me te uru pai.
- I muri i nga haora e rua o te pihikete i roto i nga ruma ruma ka horahia e matou te manu i roto i te ipu tunu hinu, ka hipoki ki te pepa pepa ka tuku ki te oumu ka wera ki te 195 nga nekehanga mo te hawhe haora.
- I muri i te wa, tangohia te pepa me te parauri i te heihei mo etahi atu meneti tekau ma rima.
Kohuatia te heihei i roto i te ranu me te mayonnaise
Kai:
- nga kohu me nga puoro - 840 g;
- te ranu rei - 75 ml;
- mayonnaise - 55 g;
- nga niho tiiki - 2-3 pcs.
- te pihi me te korianara coriander - he pupuhi;
- te tote me te pepa pepa - ki te reka;
- hinu kahore he kakara kakara putirua ranei oriwa.
Te whakarite
- Kaore e iti iho te reka o te heihei, ka tohua i roto i te ranunga o te ranu me te mayonnaise. Ka taea e koe te tunu i roto i te oumu me te hoatu noa i roto i te parai parai.
- I te tuatahi, nga waewae me oku huha, ka maroke, ka waatea i roto i te peihana ki te mayonnaise me te ranu rewena. Ka tapiritia ano he pihi o te tote, te pepa, te coriander whenua me te pihi me te whakauru pai.
- I muri i nga haora e rua, ka maka e matou te heihei ki te peihana paraoa mo te tunu me te tunu i te mahana o te 195 nga nekehanga mo te wha tekau ma rima meneti.
- Mena he hiahia ki te whakaputa i te heihei i roto i te parai paraoa, hoatu ki roto i te hinu oriwa mahana, hinu hinu putirā ranei, ka tunuhia he iti, ka hipoki ki te taupoki, ka waiho ki raro kia ngohengohe me te rite.