Kohuatia nga rīwai ki te riki - he rihi kakara me te tino reka, he mea tino pai mo te kai o te whānau. Ma te whakamahi i nga tohutao, ka ako koe me pehea e tunu ai nga rīwai, a ka waiho tenei rihi hei motuhake mo to papa.
He tunu mo nga rīwai tunu me te riki
Kai:
- rīwai - 2 kg;
- puru - 2 nga wahi;
- te momona poaka - ki te reka;
- nga mea kakara;
- greens hou - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tangohia e matou tetahi wahi hinu paraoa, horoia i raro i te awa wai matao, ka pekehia ki te peerahini. Na ka tapahia ki nga pihi me te matotoru o te 5 millimeters. Ka horoia nga maoa, ka horoia, ka tapahia i ia hawhe, ka tapahia he poro ka horoia i roto i te wai matao. He maemaa me te huri parapara. Ka horahia te ngako i runga i te paraihe paraihe, ka maka ki te ahi, ka parai kia tae noa ki te koura, ka tahuri ka ata ka parai mo etahi atu meneti kaore e kati i te paraharaha ki te taupoki. Muri iho, ka horahia nga rīwai kua oti te whakarite, ka hipoki ki te taupoki ki runga ka tunu nga rīwai, me te whakaoho i etahi wa, i runga i te ahi tere. I muri i te 15 meneti ka maka e matou te riki tapatapahi, uru atu, ringihia te rihi ka kawea mai ki te rite. Na maka i te rīwai parai i runga i te pereti ka tauhiuhia ki te pi. Ka mahi matou i tetahi rihi reka i runga i te tepu me te huawhenua huawhenua, harore pihikete, kukama me te tōmato. Ka taea e koe te tihi i te tiihi heihei ki te tapahi.
Kohuatia nga rīwai ki te aniana matomato
Kai:
- rīwai - 500 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- nga mea kakara;
- aniana matomato - 30 g;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka horoia nga rīwai, ka horoi, ka werohia ki nga wero kikokore, ka horoi ano hoki i te wai makariri kia horoia ai te parata. Na ka tahia e matou ki te tauera, ka tohatohahia ki te parai paraoa ka wera ki te hinu, ka tunu i raro i tetahi taupoki i runga i te ahi iti. Ka tangohia e tatou te pupuhi mai i te kiko, ka pokepokea ki te maripi. I te wa ka timata te rïwai ki te parauri, ka tapiritia e ia ki te reka me te pepa. Ki te hiahiatia, tapiritia ki a ia he rau laurel me etahi atu mea kakara. I te mutunga rawa, makahia te riki, ka hipoki ki te taupoki ki runga, ka noho ki runga i te ahi mo tetahi atu meneti e 5, kia rite ra ano. Na ka maka e matou he raupapa matomato matomato rawa, ka pai te whakauru i nga mea katoa ka tango i nga rīwai mai i te ahi. Ki te hiahiatia, ka whakapaipai tatou i te rihi me nga otaota hou, ka mahi ki tetahi huamata huawhenua.
Te tunu paraoa ki te riki me te karika
Kai:
- rita rita - 8 pcs.
- pupuhi - 3 nga wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- paprika reka reka - 1 tīpune;
- nga mea kakara;
- te hinu oriwa kahore he hongi - 100 ml.
Te whakarite
Ka horoia nga maoa, horoia, ka tapahia ki etahi poro maeneene iti. Ka horoia e tatou te pupuhi ka tarai i nga waahi. Na ka mau ki te parai parai, ringihia te hinu ki roto, makahia he hihi, ka whakawhiti ki te tae koura, mo te 3-4 meneti. Na ka takoto i te rīwai kua oti te whakarite i mua me te uru pai,