Mai i te wa o te wa, ko te tipu o te kararehe mo te kai, ko te tangata, ko te tikanga, ko te hiahia ki te painga o te painga me te tino tikanga ki te whakamahi i nga wahi katoa o te tinana i muri i te patu. Ko nga hua-hua (ko te nuinga o ratou he whekau o roto), he pai ano hoki, i whakamahia hoki, tae atu ki te kopu, na te mea ka taea e koe te whakarite i nga rihi reka me nga utu kore utu, engari, me tuhi.
Tata ki nga whenua katoa me nga kararehe kua whanaketia, me te tikanga mo te tunu kai, ko a raatau ake tikanga mo te tunu kai. Hei tauira, ka taea e nga pokai pi, te reme, me te poaka te pupuhi ki nga momo whakairi whakawhetai ki a raatau ahua putea taiao. He pai nga momo rihi mo te tepu hakari.
Korero ki a koe me pehea ki te whakarite i te kopu poaka kai.
A, no te hoko i te kopu, whiriwhiria he mea hou (kaore e nui ake te tere atu o era atu tinana). I te nuinga o te waa, ko te kopu o te poaka he tae mawhero-hina me te kakara nui, engari, kaore e tika kia mau i te atarangi o te pirau.
Te tunu i te kopu o te poaka hei kai
Ko te puku potae kua horoia, kua horoia ki te maripi, ka puta, ka pakaru i raro i te wai rere. Mo te 5 meneti, ringihia te kopu ki te wai kohua, tango, kia hauora, kia ma hoki mai i roto, i waho, ka kiriata te kiriata, ka whakamahia he tote nui. I muri i tenei tukanga, horoia te kopu me te waiho i roto i te wai makariri mo nga haora 8. Me horoi rawa i mua i te whakarite.
Ko te puku o te pungarehu kua pangia ki te buckwheat - te tunu
Kai:
- puku poaka - 1 wahi;
- buckwheat groats - e pā ana ki te 2 kapu;
- harore hou (he karaihe, hei tauira) - 8 pcs.
- riki - 1 pc.
- pork brisket momona - 150 g;
- pepa pango me etahi atu mea kakara (coriander, cloves, nutmeg);
- pata pata pata - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka kohuatia e tatou te pupuhi kapi (ko te mea, kei te 3 karaihe wai, kaore). Kaore e taea e koe te tunu, engari ka ringihia noa te buckwheat ki te wai kohua i roto i te kohua miraka me te taupoki me te tatari. Kua werohia te kopu ki roto i nga parai, ka wera i a ratau i te ngako i roto i te parai. Ka haere i roto i te ngako totokore tapatapahi rawa, ka tapirihia te harore, ka tapatapahia he iti. Ka tunuhia e matou te ranunga riki-mushroom, te whakaoho, i runga i te wera iti mo te 15 meneti me te whakaemi o te pata rewa me nga mea kakara. Whakaranuhia te koronete me te ranunga riki-harore.
Me pehea te mahi i te kopu o te poaka?
Ka herea e tatou tetahi o nga rua o te kopu me te rua, ka tohatoha i te paraoa i roto i tetahi atu poka e kore e tino makariri (ka whakanui te puckwheat i te ruku i te wa e whai ake nei). Ka herea e matou he rua o te rua, ka hangaia he piritihi me te toka mai i nga waahanga rereke, me etahi wahi e herea ana e matou ki te twine.
Whakakiia te kopu o te poaka me te tunu i te hupa me te tua o te rau kokoru, te pīni pepa me te pupuhi i runga i te wera iti, e hipoki ana i te taupoki. Te wa mahi mo te 2 haora.
I tua atu, ka taea e koe te tunu i te kopu poaka i roto i te oumu. Ko te wa e tunu ai ko te 2.5-3 haora i te pāmahana o te 200 ° C.
Kohuatia te kopu ki te kai
Kai:
- Ko te kopu o te poaka kua oti te whakarite - 1 wahi;
- te pīkai kai - e pā ana ki te 200 g;
- te pungarehu ngako - 150 g;
- te karika - 5 nga katote;
- He parakihi (hei tauira, he pai o te hops-suneli);
- hangara me te raihi - 30 ml.
Te whakarite
Ko te kai paraoa ka tapahia i te ringa pai (ka whakamahi ranei i te kaitapa mo tenei kaupapa, ka tukuna ranei e te kaiwhatu kai me te pana nui). Ka tapahia te ringa o te kapi. Ka tunuhia te karika. E hono ana matou i te kai me te pakaru i roto i te peihana, te tapiri karika, nga mea kakara me Madeira. He iti te hopu me te whakauru. Whakakiia te kopu me te kai kai kaore e tino makari (tirohia i runga ake, te tunu o mua). Ka herea e tatou, herea ki nga aho me te hanga i etahi waahi. Kuki i roto i te hupa mo te 2.5 haora ka tunu ranei i roto i te oumu (he iti ake nei). Mena kua tunua, he mea pai ki te maka i te kopu i roto i te puku mo te maha o nga haora, me te hauora i roto i te pouaka whakamātao.