Ka taea te tunu i tetahi taro i te kainga. I tenei ra ka korero atu matou ki a koe ki te hanga i nga paoa i te paraoa rye ma te whakamahi i te maha.
Ko te tohutoro māmā mo te taro reka i roto i te maha
Kai:
- rye paraoa - 470 g;
- paraoa witi - 90 g;
- miraka katoa - 320 ml;
- wai 95 ml;
- te huka granulated - 10 g;
- te toka kohatu - 25 g;
- te rewena maroke - 10 g;
- te hinu putirā , tetahi atu ranei mo te whakawhānui i nga ringa me te huinga.
Te whakarite
A, no te faaineine i te paraoa pokepoke mo te taro, ka whakapai wawe tatou i nga kai maroke katoa. Ko te paraoa, ko te rai me te witi, me taatai me te whakauru ki roto i te peihana, ka tapiritia he rewena maroke, he huka miraka me te tote kohatu. I te wehe rawa i te kape ka honohia e matou te waiu katoa me te wai horoi, me te whakamahana i te ranunga iti ki te ringa pai o te mahana. Na ka ringihia e matou te puna wai ki nga waahanga maroke, ka whakaputa i te puri. Tuatahi, ka whakauruhia e tatou te puranga ki te koko, ka horahia ki te papa paraoa paraoa, ka whakapaipai i te paraoa pokepoke, te whakatutuki i te tuhinga tere me te kiko. Kia kore ai e tapiritia he paraoa paraoa, na te whakapoke i te paraoa pokepoke, ka pihi i te nikau o te ringa me te hinu huawhenua, kaore he haunga mai i tenei wa ki tenei wa.
Kei a matou he oko paraoa i whakapaipaihia i roto i te peihana i raro i te tauera me te tuku kia rima tekau meneti. I tenei wa ka taamuhia e matou, ka whakatakotohia e matou i roto i te waahanga tika, ka maka ki roto ki te karaihe-whakawairangi. I muri i te rahi o te mahi, ka hurihia te taputapu ki te mahinga "Baking" me te tunu i te taro mo te haora. I etahi wa o te wha tekau ma wha ka hurihia te hua ki tetahi atu taha.
Bezdorozhevoy rye taro i roto i te maha - he tohutao māmā mo karepe
Kai:
Mo te kai karepe karepe:
- rye paraoa - 155 g;
- He mahana te wai - 115 ml;
- te huka granulated - 25 g;
- karepe - 1 ringaringa;
Mo te whakamatautau:
- karepe karepe - 125 g;
- rye paraoa - 340 g;
- wai - 245 ml;
- te huka granulated - 30 g;
- te toka kohatu - 10 g;
- coriander ranei cumin - ki te reka;
- te hinu putirā ranei tetahi atu mo te paraoa pokepoke me te whakapoke.
Te whakarite
Mo te karepe karepe, ringihia te karepe karepe i horoia ki te wai mahana, te tote me te paraoa raihi, uru pai me te whakarite i roto i te mahana mo tetahi ra e rua ranei.
I te maatau o te pupuhi, e taea ai te whakatau e te hiku kawa me te potae maheni, ka haere tonu matou ki te whakarite taro. Mo tenei, kotahi rau karamu o te paraoa rye ka konatunatua ki te wai mahana me te rewena, ka whakanohoia ki roto i te mahana (i roto i te wera wera) mo te tekau ma rima haora. I muri i te wa o te wa, tohaina te toenga o te paraoa paraoa, te tote, te huka me nga mea kakara ki te reka, te whakauru me te neke i te paraoa pokepoke ki te ahua o te tini. Ka pakuhia te mata o te pokepoke ki te hinu, ka waiho i roto i te mahana mo etahi atu haora e ono. I muri i tenei, ka whakauruhia e matou te pouaka i roto i te taputapu, whiriwhiria te kaupapa "Bake" me te whakarite i te taro i roto i te haora, i muri i nga meneti e wha ka huri te hua ki tera taha.