He maha nga momo o te tunu kai e kiia ana "Beef Stroganoff mai i te Beef." Ka tukuna e matou he tunu e tata ana ki te taketake, me te putanga ohie o te rihi me te kirīmi kawa.
Beef Stroganoff i Beef - he tohutao i roto i te maha
Kai:
- pipi tipu - 550 g;
- riki - 145 g;
- tōmato hou - 250 g;
- kirīmi kawa o te ihirangi ngako momona - 220 g;
- pata - 55 g;
- hinu hinu - 55 ml;
- rau o te laurel - 2-3 pcs.
- te tote - ki te reka;
- pepa pango pango - 1-2 pinches.
Te whakarite
I te wa e tika ana mo te Count Alexander Stroganov, kua rite noa tenei rihi mai i te pai o te pire. Ki te hiahia koe ki te kawe mai i te reka o te kai ki te tata ki te momo rereke, ka tūtohu mātou kia whai kawenga ki te whiriwhiri i te kai. Na ka horoia, ka maroke, ka pekehia te kiriata ka tapahia ki roto. I muri i tenei, ka tukitukihia e matou nga mowhiti ki te koko o te kukuhini, ka tapahia ki roto ki nga poraka me te matotoru o te neke atu i te kotahi kiromita me te roa o te rima ki te ono inimita.
Ko te riki i horoia, kua horoia te riki i roto i nga hawhe mowhiti, me te ranunga o te pata me te hinu huawhenua, ka whakanohoia ki roto i te kohua maha. Ka hoatu e matou he pene ki a matou i te tikanga "Bake", ka mutu te paraoa i te paraoa ka hoatu ki runga ki te awhi riki. Ka mahue te taupoki o te taputapu ka tuhia ki tenei ahua me te kai me te riki mo te tekau ma rima meneti. Me pupuhi te wai me te ahua ano he kopu, engari kia kore e parauri. I tenei wa, pania te rihi, ka horoia, ka tihorea, ka whakatokia ki roto i te tarutaru pihikete, a ka tohaina te tote ano. Ka hoatu ano hoki he kirīmi kawa, whakakotahi pai, ka hipoki i te taupoki o te taputapu, ka whakawhiti atu ki te tikanga "Whakamutu" mo te rua tekau meneti. I muri i tenei, ka tapiritia e matou nga rau raina ki te Beef Stroganoff ka waiho te rihi mo tetahi haora. He mea tino pai ki te mahi ki te rīwai kohuatia , ki te parani ranei.
Me pēhea te tunu i te pokai namu i te mīti - he tohutao māmā me te kirīmi kawa i roto i te tini?
Kai:
- pupuhi pihikete - 750 g;
- riki - 95 g;
- kirīmi kawa o te ihirangi ngako momona - 270 g;
- paraoa witi - 45 g;
- hinu hinu - 35 ml;
- kakara - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- he ranunga oneone o nga pepa e rima - ki te reka.
Te whakarite
Kei te hiahia koe ki te tango i te pihi Stroganoff ki te reka o te kirimini maiora? Na ko tenei tohutao he rite tonu nga mea e hiahiatia ana e koe. Mo tona whakatinanatanga, ka tino whiua te potae maimoatanga paraoa ki te hamahini ka tapahia ki waho