Ko te tohutohu mo nga kai tohutoro mo te kai me te utu utu mo te tunu i te huamata reka me te mangai-whakainu me nga huaka me nga hua. Ko te kai tenei hei kai pai mo te maama marama, hei pai ranei hei awhina i te tepu kai reka, hei mahinga kai pai rawa.
Huamata mai i te huawhenua parai me te hua manu, te riki me te mayonnaise
Kai:
- eggplant - 480 g;
- putirua ranei hinu oriwa kahore he kakara - 55 ml;
- he kohua pakeke-kohuatia me nga hua heihei - 3 pcs.
- te riki me te topuku huamata - 180 g;
- mayonnaise - 165 g;
- te huka granulated - 25 g;
- te kohatu tote o te tote - 15 g;
- te winika tepu (9%) - 35 ml.
Te whakarite
I te timatanga, ka whakaora i te eggplant mai i te kawa. Ki te mahi i tenei, ka tapahia e matou nga hua kua horoia ki nga takai, ka tapiritia he tote, ka waiho mo tetahi wa (mo te tekau ki te tekau ma rima meneti). I tenei wa, tunuhia nga hua me te whakarite i te aniana, e hiahia ana tatou ki te wai. Ki te mahi i tenei, tapahia nga topuku peke i roto i nga mowhiti hawhe, hoatu ki roto ki te peihana, ka riringi wai wai koropiri mo te meneti. Na ka whakamakuku i te wai wera, ka riringi te huka me te tote ki runga i te aniana, ringihia te winika ka ringihia ano nga mea katoa ki te wai kohua tae noa ki te katoa o te tau. A, no te whakamahi i nga topuku huamata, ka taea e koe te tīmata i ta ratou waahana, me te whakaheke i te maaka tuatahi o te huawhenua. Ko nga kaimene hekameka e waru tekau ma rima ranei nga meneti ka mutu, ka mutu te wai o te wai whakapūkara, ka iti noa te puranga huawhenua.
Ka horoia nga toenga o te tipu mai i te tote, maroke, ka maka ki roto ki te paraharaha ki te putirā, ka mahana i roto, kaore he kakara o te hinu. Murihia te poro ki te parauri me te ngohengohe, engari ka ngana ki te pupuri i te ahua me te pupuhi paku. Na, i roto i te huamata me nga eggplants hua ka tahuri ki te reka ano he harore, ka tino paingia e nga tangata o muri.
Na ka tapahia nga hua kohuatia ki nga putea, ki nga wera ranei, ka honohia ki te riki me te paraihe paraoa, he waahi nga mea katoa me te mayonnaise me te reka o te reka, te whakauru, ka iti noa te kai, ka taea hoki te mahi.
Me pehea te hanga i tetahi huamata iti ki te eggplant me nga hua?
Kai:
- eggplant - 480 g;
- He hua heihei, he nui - 2 nga wahi;
- Tomato hou - 310 g;
- pounamu huamata - 120 g;
- te putirua ranei te hinu oriwa, he mea kore - 55 ml;
- pi (greens) - he paihere pai;
- pepa pepa (pango) - 2 pihi;
- karaka karika - 1 pc.;
- te tote, te iodized - ki te reka;
- mayonnaise - 165 g.
Te whakarite
I roto i tenei take, ko te huamata me nga hua he rite noa atu i te waa o mua, a, ko te reka kaore i te iti ake te reka me te taketake. Hei whakatinana i te tunu, horoia nga hua o te tipu mai i te pupuhi ka tapahia ki nga poraka, ki nga pokai ranei. Whakanohia nga poro o te huawhenua i roto i te peihana, ka riringihia te tote patu me te reka me nga hua pepa pepa pango. Waiho te papatipu huawhenua me nga hua mo te toru tekau meneti. I tenei wa ka kaha te nuinga ki roto i te kikokiko eggplant. Na ka tunuhia nga poro o te huawhenua i roto i nga wahi iti i roto i te hinu putirā kua werahia i runga i te parai paraoa i runga i te wera nui ki te whakahirahira, me te iti ngoikore me te maka ki roto ki te peihana. Tāpirihia ki te eggplant ruddy te tapatapahia o te tōmato me te hawhe mowhiti o te rētihi kapi, te karaihe me te paraihe paraihe parai, ka whakakiia ki te mayonnaise me te tote me te uru. Kei te noho tonu hei tatari mo te huamata. Ka toru tekau meneti tenei o to wa.
A, kaore e taea te reka o te reka o te huamata ka nui ake te ahuareka ma te whakapiri i nga nati maru, me te mea kohuatia he kai heihei.