Kaore he mahi tika o te tinana kaore i nga taonga whai hua, e hua mai ana i nga hua kai. Ko enei ko te huaora E (tocopherol). E toru nga waahanga nui: ko te waikawa, ko te konupora, ko te waro. He mea nui kia mohio he aha nga kai kei roto i te huaora E kia noho tonu, kia rere ke atu nga raruraru hauora, hei tauira, te whakahekenga o te uaua, te taumata glycogen, te kino o te mate, me te aha atu. He mea utu te whakahua i te huaora E te momona-kaitautoko, kaore e pakaru ana i runga i te kaha o te wera nui, te alkali me te waikawa. Kaore i te whakaaetia tenei taonga whaihua ahakoa he hua te hua ki te kohua, engari he kino ki a ratau he ra i te ra me nga matū.
He aha nga kai kei roto i te huaora E?
Ki te timata, me hiahia ahau ki te korero me whai huaora vitamin E hei whakapakari i nga oko toto me nga rauropi kai toiora, me te kore e paari me te whakapakari i te rauropi mate. I roto i te taiao, ko te tocopherol kei te whakarahihia i roto i nga tipu, me etahi momo huakano. Me tohu ko te huaora E ehara i te hua anake, engari i era atu wahi hoki o te tipu. Ko nga hua he nui te huaora E he tipu tipu, no te mea he hiahia ki te tocopherol mo te whanaketanga o nga hopi. He nui te nui o tenei taonga ka taea te whiwhi ma te kai i te witi, te nati me te purapura, hei tauira, nga paukena me nga huarere.
Te tautuhi i ngaa kai he nui te huaora E, he mea utu nui te whakahua me nga hinu huawhenua e whai taonga ana ki te tocopherol. Hei tauira, ko te 100 karamu o te hinu germ witi he 400 mg, me te kuihi e 160 mg. I te rongonui i waenga i nga kaitautoko o te kai tika, ko te hinu oriwa he 7 mg ia 100 g. He mea nui kia kiia etahi o nga hinu he kino e pa ana ki te mahi o te tinana, na reira kaore e hiahiatia kia whakamahia ki roto. Kei roto i tenei waahanga te hinu me te hinu kokonati. Ko te pata, kaore i te whakauru i te nui o te tocopherol, engari mo te pauna ka taea te whakauru i roto i te kai, na te 100 g he 1 mg o te huaora E.
Mena ka tautuhi koe i te tahua o te tangata toharite, ka nui nga huaora katoa o te huaora E ka whakawhetai ki nga hua me nga huawhenua. Ko te mea e tika ana, ahakoa he iti te tocopherol i roto i enei hua, ka pau i roto i te nui o te nui. Me tango e tatou hei tauira nga hua e hua ana i te ihirangi o te huaora E ia 100 g: pini - ki te 1.68 mg me te kiwi - tae atu ki te 1.1.
I te korero mo te hua o te huaora ko te huaora E, ka aro atu hoki tatou ki nga hua kai ehara i te kaihauturu i roto i nga mea o tenei taonga, engari ka taea te whakamahi hei pupuri i to raatau. Hei tauira, i roto i te ate ate he 1.62 mg ia 100 karamu, a ko te ngako poaka he 0.59 mg. Mena kua maroke nga hua o te kai, kua maroke, kua ora, ka iti te nui o te tocopherol ki te iti.
Kei roto he huaora E me te witi, engari i roto i te iti o te rahi. I tua atu, me tohu mehemea i te whakamahi i te maimoatanga, hei tauira, te huri, kua iti te nui o te tocopherol. Mena ka korerohia e matou mo te raihi, ka nui ake te huaora o te hauora 20 neke atu i te hurihuri. Ko te whakawhitinga o tenei taonga hua ka heke iho hei hua o te huri i te hua.
He huaora E kei roto i te waiu me ona huawhenua, ahakoa he iti noa iho, engari ko te whakamahi i enei hua ka pa ki te pauna o te mea i roto i te tinana. Hei tauira, i te 100 go te miraka katoa he 0.093 mg, me te kiriri 0.2 mg. Mo te hua miraka miraka me te karepe, hei hua o te rokiroki roa, ka hinga te nui o te huaora E i roto i aua kai.