Ko te Cowberry he rakau tipu o te whanau heather, he hua rongoa nga hua me nga rau, na reira he mea whakamahi noa i te tunu kai, engari i roto i te rongoa tangata mo te tini o nga kaupapa. Kei roto i nga hua whero whero nga matū nui, nga huaora, nga microelements, nga phenoglycosides me nga flavonoids, me te darbutin, te tannins me te waikawa me te waikawa ursolic. Kua mohiotia nga ahua o nga momo kararehe me nga tikanga ahurea (he nui rawa ake te tuku o te whakamutunga).
Ka pau nga tipu i nga momo hou, maroke, ka kohuatia, ka makona, ka maoa me te ahua o te rama, me nga taputapu tunu, nga paati, nga karani , me nga momo panuku me nga whakakī mo nga hua whakairo. Engari, i Rusia, Belarus me Ukraine (kei hea mo nga tipu te nuinga o te ahua o te haurangi), kaore ano i tino whanaketia te tipu o tenei hua.
Engari, he tipu te tipu mo te hotoke, ka whakamahia nga cranberries ki nga maimoatanga me te reka o te reka. Ko nga whakamahinga o te huaora e tino rereketanga ana i to taatau i roto i te wa makariri, nga waahi whai hua kei roto ia ratau, te whakatairanga i te kaha me te tiaki i te mate.
Me pehea te whakarite i nga taronberries mo te hotoke?
Hei tīmatanga, me hiahia koe ki te whiriwhiri i nga cranberries o te tae whero (whero). Kei te kotinga ratou i te ahua tata. Ka taea e Berries te kohikohi i nga matū rukeriki, na i mua i te hoko he pai te uiuinga mo te takenga mai o nga oriwa, tono mo te tiwhikete (ka taki ranei ki te kaimuri). Hokona kia maoa, maroke, hua maama.
Nga tohutao mo te kotinga mo te hotoke mo te hotoke
Ko te tikanga, ka taea te kohi i nga purapura mo te kapi o te tau hotoke, engari me mahara ko te nuinga o nga mea e whai hua ana (me te huaora C, he nui te taonga i te waahi), ka ngaro.
Na reira, e whakaaro ana matou kia rere ke te mahi me te whiriwhiri i etahi huarahi "whaihua":
- no te aroaro o te waikawa benzene i roto i nga hua (e mutu ana nga tukanga pirau), ka taea te rongoa i nga mea hou mo etahi marama;
- Ka taea te rongoa i nga taronberries maroke i roto i te paraihe tae noa ki te kotinga i muri mai;
- Ka taea hoki e koe te whakamaroke i te pouaka i roto i te oumu.
Ka horahia e matou nga hua i runga i te maroke, te parai pokekore i te papa kotahi, ka waiho ki te oumu. Mimitihia nga cranberries i runga i te ahi iti rawa (ka taea ki te tatau tatau) i roto i te maha o nga huihuinga. Me mutu nga hua ki te piri tahi, ka tohatoha i roto i tetahi pouaka me te uru atu ki te hau ki tetahi wahi maroke.
Ka taea, i tetahi atu huarahi. Hei tiaki i nga cranberries i te ara ohie, ka horoi i nga oriwa horoi i roto i te oko ka riringi wai wai koropupatu. Whakahauhia i te huarahi taiao i te pāmahana rūma me te whakanoho i roto i te puka kati i runga i te papa o te pouaka whakamātao mo nga ra e toru, ka mutu te wai ka piri tonu.
Ka taea te penapena i aua tuhi mo te tau.
Te tunu o Cowberry me te huka mo te hotoke
Kai:
- cranberries - 1 kg;
- te huka o te hanga whare - mai i te 1 ki te 2 kg (he pai te tiaki i nga hukapere me te kore huka, na tenei mea ka arahina e koe anake).
Te whakarite
Ka tohua te tipu cranberries, ka waiho i roto i te kaenahu ka horoi. Kia horo te wai. Ka whakawhitihia nga hua ki te taera kia maroke ake.
Ringihia he paraoa pokekore, maroke ki roto i te ipu pai me te whakanui i te huka. Ma te whakamahi i te pupuhi parauri, horoia nga hukareti ki te huka. Ehara i te mea whakamataku, mehemea kei te noho tonu tetahi o nga hua, kaore te kounga o te whakarite mai i tenei ka mate.
Ko te puranga hua ka tino pokepokea ki te koko rakau kia pai ake ai te huka. Ka maka e matou te papatipu ki nga oko karaihe ma, ka hiritia e matou, ka maka ki te wahi hauora.
Ka pai ake te whakakapi i te huka me te honi matomato. Ko te utu o taua hokohoko, ko te tikanga, ka piki ake i nga wa, engari he mea utu.
Te tohutao a Cowberry me nga aporo mo te hotoke
Ko etahi e tuku ana ki te tunu taputapu mai i nga rama me nga aporo. Engari ki te maimoatanga tae noa ki te 50% o nga mea whai hua ka ngaro. Na reira, ka mahi rereke matou me te whakarite mo te maoa me te aporo - ko tenei ara he warearea.
Kai:
- hua cranberries - e pā ana ki te 1 kg;
- aporo - no te 500 g.
- nga kai mo te wai whakapūkara:
- wai - 600-750 ml;
- te hinu winika te hinu 6-9% - 100-125 ml;
- te huka huka - 200-250 g;
- tote - 0,5 tsp.
- te hinamona, te korou me te peppercorns - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoi, ka kohia nga hua o te miraberry whero. Tapahia nga aporo ki nga poro ka whiua ki te wai kohua. Ka maka e matou i roto i nga tahatika. Cookade marin: whakauruhia nga kai katoa i te wai kohua. Whakahauhia ki te pāmahana o te 85 nekehanga C me te riringi waipiro ki roto i nga oko. Ka kati tatou i nga wea me te whakamakuku i a ratou, ka maka ki roto ki te peihana wai, i te mahana o te 85 nga nekehanga Celsius. Ko nga tipu mo te hawhe-rita kua tohua mo te 10-12 meneti, rita - mo te 15.