Ko te rihi o te mushroom tino reka - caviar from chanterelles. Mena he "kaitohi" he mahinga "ka taea te whakararo i te paramanawa mo te whakamahinga o muri. Mahi ki nga hanewiti, tapiri ki nga hupa ka kai ranei me to rihi riu pai o nga pata me nga huawhenua. Ko te rihi maamaa me te ahuareka ka rite ki nga kaute e rua, kei te wātea tetahi tunu ki nga rangatira katoa.
Pehea ki te tunu i nga hua o te harore?
Caviar mai i nga chanterelles mo te hotoke - nga tohutao, he tikanga noa, he kore nga ahuatanga. Ko te kaupapa nui anake i roto i te tukanga ko te whakarite o harore.
- I mua i te tīmatanga o te tunu kai, me horoi koe i nga harore, ringihia ki roto i te kohua nui o te wai, tango i nga otaota me te whakahou i ia kape, te tarai i te paru.
- Hoki ano i roto i te wai ma, ka titiro ki nga potae me nga whakawhitinga, kaore he waahi haumaru ki a ratou.
- Kaore he take ki te manukanuka mo te whakauru o nga pepeke i roto i te harore, he korere noa te wormy.
- Mena kaore i te whakamahia te harore, i muri i te horoi ka maroke, ka whakawhitia ki te ipu, ka hipoki ki te taera, ka hoatu ki roto i te pouaka whakamaroto.
Me pehea te tunu i nga hua mo te hotoke mo te hotoke?
Ko te roe o nga chanterelles i te kotinga mo te hotoke - he kai reka, ka taea te mahi i tetahi hui whakaari. Ko te tohutao kua whakaritea, he mea taketake, ka hoatu i te ahua iti o nga kai. Ko te taputapu o te mahi ka taea te huawhenua, te karika, te tōmato, ko te mea nui kia kaua e whakakorea ki nga mea kakara, kaore e pai ana te whakanui i nga waiata ki te reka o te reka.
Kai:
- chanterelle - 1 kg;
- riki - 300 g;
- kāreti - 100 g;
- te tote;
- hinu hinu.
Te whakarite
- Kei te kohuatia te harore ki te 10 meneti, te tango i te pahuhu.
- Te wera, te maroke, te hinu.
- I roto i te parai paraihe, tiakina te aniana, te tāpiri i te kāreti, ka aruhia e harore.
- Kia 10 meneti, whakaoho tonu, te tote.
- Ko te roe mushroom wera wera mai i nga chanterelles mo te hotoke i roto i nga oko oneone kua oti te hiri.
Mushroom caviar me te karika - te tunu mo te hotoke
Ko te mushroom Caviar me te karika he tino reka. Hei whakarei ake i te paramanawa reka o te piquant ka taea te whakanui i nga otaota maroke, kaore i te taunakitia kia whakauruhia nga taputapu hou. Ka tapiritia ki te hanganga o te pepa wera "marama" ka meinga te caviar tetahi motu iti me te pai ake ki te reka.
Kai:
- chanterelle - 2 kg;
- karika - 6 niho;
- pepa wera "marama" - 2 pene;
- te tote;
- maroke maroke - 1 tbsp. l.;
- hinu;
- aniana - 2 pcs.
Te whakarite
- I horoia, ka tunuhia he harorere mo te 10 meneti.
- Porohia nga waiata waiata.
- Aniana riki, tāpirihia te puree mushroom, parai 10 meneti.
- Tāpirihia te karika tapatapahi, pepa pepa tapatapahia, me te koroka mo te 5 meneti, te tote tote, ringihia ki nga otaota maroke.
- Ko te caviar o nga songerelles me te karika e ngoikore ana mo te 5 meneti, ka tohatohahia e te pouaka me te hiri.
Mushroom caviar me te tōmato
Ko te roe mushroom reka mai i nga chanterelles, ko te whakamahinga o taua mea kei te whakaatuhia i raro nei, ka mahi wawe tonu i muri i te whakamatao, ka reka te kore ka whai wa ki te tiaki. Ko te Tomatoes, te reka me te wera o te pepa ka tino pai te reka o te kai ki te kai, me te whakapakari i te reka o te tipu o te mushroom, ki te tunu i nga kai ka tūtohuhia ki te pata.
Kai:
- chanterelle - 1 kg;
- tōmato - 3 nga wahi;
- pepa reka - 1 pc.
- pepa kawa - ½ pcs.
- karika - 2 niho;
- riki - 1 wahi;
- Potae.
Te whakarite
- Kohuatia nga harore, maroke, tapahia rawatia.
- Tapahia nga huawhenua katoa, me te iti ano ka taea.
- Aniana riki, tāpirihia harore, whakahekehia kia whakapohehe te wai.
- Makahia nga pepa, te karika iti, te tote.
- I te mutunga ka tapiritia nga tōmato, uru, whakaiti i te wera, taupoki.
- Ka rite te Caviar mai i nga chanterelles i roto i te 15 meneti.
Mushroom caviar me te whakapiri tōmato mo te hotoke
Ko te roe mushroom mai i nga chanterelles me te pihikete tōmato e kohia mo te hotoke me te rongoa mo te wa roa, he whakawhetai ki te nui o te pata. Ko tenei o nga harore ka rite ki tetahi putea o te 0.5 rita. Ko nga harore kei te hurihuri i roto i te miihini kai, ki te hiahia koe kia kite i nga waahi o te tipu, me whakamahi i te pupuhi nui.
Kai:
- harore - 1,2 kg;
- riki - 1 wahi;
- pihikete - 50 g;
- wai 50 ml;
- karika - 3 niho;
- te tote me te pepa;
- hinu hinuwhenua - 130 ml.
Te whakarite
- Purei harore maoa mo te 10 meneti. Tātari, whakarewa.
- Kohia te harore i roto i te kaihuri kai.
- Kohuatia te riki, tāpirihia te papatipu mushroom.
- Whakakotahitia te wai me te whakapiri, ringihia ki te caviar, te tapatapahi karika taputapu, te tote me te pepa.
- Apopo ka 40 meneti.
- Ringihia ki roto i te pungarehu, ringihia te hinu wera, te peke.
Ko te caviar mushroom mo te hotoke me te kāreti
Ko te roe mushroom mai i nga chanterelles me nga kāreti he reka ake, he reka hoki. Ko nga waahi huawhenua e whakarei ake i te reka o te kaute, engari me mahara koe ki te ine me te tiaki i te tipu o nga waiata. Whakamahia te tunu kai, ka huri i nga kai i te wa ano, me tapiri te karika anake i te mutunga, kia kore ai e pahua te hua whakamutunga.
Kai:
- harore - 1 kg;
- kāreti - 2 nga wahi;
- aniana - 1 pc.
- karika - 3 niho;
- maroke me te basil maroke - 1 tsp;
- hinu hinuwhenua;
- pepa reka - 1 pc.
Te whakarite
- Ka horoia nga harore, ka kohua, ka maroke.
- Hurihia nga kai katoa (haunga te karika) na roto i te miihini kai.
- Hoatu to ngakau, ringihia he hinu iti.
- Ko nga kaakaro me nga waiata o te waahanga mo te 25 meneti.
- Tomohia te karika tapatapahi, te whakauru, te tote, te whakauru otaota maroke. Te roa mo te 5 meneti.
- Ringihia ki roto i te oko miihana, te kiko.
Caviar i chanterelles me zucchini mo te hotoke
Ko tetahi tunu kai o te caviar mushroom kei te haere tahi me te maha o nga huawhenua, koinei te waahanga. Ko te hiahia ki te whai hua, te reka me te tukanga o te mahi paramanawa e kore e nui te wa. Ko nga huawhenua he pai te hono ki nga waiata me nga mea kakara, ka uru te piquancy i te pepa wera me te karika.
Kai:
- harore - 1 kg;
- zucchini - 300 g;
- kāreti me te riki - 2 pcs.
- karika - 3 niho;
- pepa wera - 1 pene;
- pihi tōmato - 20 g;
- hinu - 150 ml;
- te tote, te huka - i te ½ st. l.
Te whakarite
- Nga harore tunu, tango i te pupuhi. Ko te hupa i roto i te ipu rereke.
- Aniana riki, tāpiri i te kāreti, te pīti, te tote me te huka. Te roa mo te 5 meneti.
- Kohia te zucchini, ka wehe motuhake me te kohinga o te hinu.
- Whakakotahitia nga kai katoa, tohatoha ki te hinu, whakawhiti ki te parai parai, ringihia ki te 20 ml o te hupa.
- E tomo i te karika me te whakaiti 30 meneti.
- Hei hora i roto i nga oko, te caviar kua tohua mai i te zucchini me te chanterelles mo te 15 meneti, te peke.
Caviar mai i nga chanterelles me te winika mo te hotoke
He pai ki te penapena i te roe hotoke katoa mai i nga waiata me te winika, kaore e tika ana ki te whakamutu i te reira. I tua atu ki te mahi tiaki, ma te winika e whakauru i te paramanawa kawa reka. Ka taea te tunu i nga kai, engari he tere atu ki te huri i nga kai katoa na roto i te miihini kai me te pouri mo te hawhe haora.
Kai:
- harore - 1 kg;
- aniana, kāreti, pepa reka - 1 pc.;
- pepa pepa kawa - ½ pcs.
- karika - 3 niho;
- hinu mo te parai;
- winika 6% - 50 ml;
- te tote.
Te whakarite
- Ko nga harore, ko nga riki, ko nga pepa, ko nga karoti ka kohuatia i roto i te kaiwhatu kai.
- Whakanohia ki roto i te parapara me te parai i te wera reo mo te 20 meneti, makahia te karika, tauhiuhia.
- Tāpirihia te winika, whakaranu, ringihia he meneti 5, ringihia ki roto i te oko, te kiko.
Mushroom Caviar i roto i te Hangarau
Kohuatia te tipu ki roto i te maha o te hotoke mo te hotoke - he tunu kaore i te tino rereke mai i te waa tuku iho. Ka waiho nga kai katoa ki roto i te peihana me te wa roa. Ka rite tonu te mahi, ka winika te winika, a, ka kotahi haora te roa o te tukanga. Whakapaia te pouaka i mua, te pana wahie, me te tarai.
Kai:
- chanterelle - 2 kg;
- aniana, kāreti, pepa, tōmato - 2 pcs.
- karika - 4 niho;
- te tote, te pepa whenua;
- winika 6% - 100 ml;
- hinu - 50 ml.
Te whakarite
- Ko te harore, ko te riki, ko te kāreti, ko te tipu me te pepa ka hurihia ki roto i te mīhini kai, ka tika ki roto i te peihana o te taputapu.
- Whakamahia te hinu, te tote, te pepa.
- I roto i te "Zharke" tunu mo te 15 meneti, tomo i te karika.
- Tatau, hurihia te "Ngau", tunu mo te 40 meneti.
- 10 meneti i mua i te tohu, ringihia te winika, uru.
- Ringihia ki roto i nga ipu kua oti te konumohe, te peke.