Ko te hunga e kore e pai ana ki te kai, e kore hoki e kai i te mea na etahi ahuatanga, engari e hiahia ana kia pai ki a ratou ki nga tipu reka me te ngakau reka, ka ngana ki te tunu i nga tipu kaiwhenua mai i nga pihi.
Ko te kai o te kai, kaore i te whakakapi, engari ka rere ke i to kai, ka tua atu, he pai atu te kai i te kai. Na kia taea ai e koe te whiriwhiri mai, ka kohia etahi o nga tohutoro tino angitu mo nga tapahi mai i nga pihi.
Nga tapahi o te pihi me harore
Whakakapihia nga pihi paraoa ki te harore hei tiihi maeneene o te hanganga rite.Kai:
- pihi - ½ st;
- kohuhu - 100 g;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- hua - 1 wahi;
- manga - 3 tbsp. koko;
- kāriki - 1 te kohu;
- te tote me te pepa pango - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
I mua i te whakarite i nga tapahi mai i nga pihi, ka peke i roto i te wai mo te 10 haora. Ka kohuatia kia tunua. Tapahia te harore nui, riki - he pai, me te karoti kupenga i runga i te papa. Kohuatia nga huawhenua ki te hinu tae noa ki te mahi. Whakawhiti atu ki te kaipupuri, ka tuku atu i nga pihi, te tote, te pepa, te hua me te karika tapatapahi.
Ka pupuhi katoa, engari kaore i te ahua o te pupuhi, engari kia tae mai nga pihi me nga huawhenua katoa. Mai i tenei puranga, whakaranuhia nga tiiti iti me te parai mo etahi meneti i tetahi taha. Mahi rerekē, hei maaka ranei.
Nga tapahi o te pihi i roto i te oumu
Kai:
- pihi - 100 g;
- kāreti - 100 g;
- riki - 100 g;
- yolks - 2 nga wahi;
- kāpeti hou - 100 g;
- kakara - ki te reka;
- deame - 2 tbsp. koko;
- te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
Ringihia nga pihi me te wai ka tu mo te rua haora. Na ka kohuatia kia oti ra ano. Ko te Cabbage me te riki tapatapahi rawa, me te kāreti - pae kupenga. Haerehia nga huawhenua i roto i te hinu huawhenua tae noa ki te maama. I roto i te peihana, whakakotahi i nga pihi, te huawhenua, me te kohu kotahi, te wa me nga mea kakara, me te mea he tika, te tote, uru pai.
Na ka whakamahi i te kapi ki te hanga i tetahi ranunga ōrite mai i tēnei papatipu. Whakanuihia te paraharaha ki te hinu, me te hanga i nga karaihe maeneene me nga ringa maeneene, tuhia ki runga. I runga i te tihi, te hinu i nga tipu me te pounamu me te tauhiuhi ki nga purapura hita. Whakanohoia ki te oumu, ka wera ki te 180 nga nekehanga mo te 15 meneti.
Nga tihi mai i nga pihi me te raihi
Kai:
- pihi - 1 mea;
- riki raihi - 2 taonga;
- te kāpeti kapi - 4 tbsp. koko;
- riki - 1 wahi;
- te karika - 4 nga koroka;
- te tipu oneone - 2 tbsp. koko;
- turmeric - ½ tsp;
- chili - pinch;
- te tote me te pepa pango - ki te reka;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Te raihi me te raihi tae noa ki te rite, kia rite ki nga tohutohu. Te tihi me te toki, uru ki te riki me te karika, te raihi, te kāpeti, nga mea kakara me te harakeke.
Murihia o ringa me te hanga i nga karaiti iti, ka tunuhia ki nga taha e rua mo te 3 meneti, ka whakatakoto i runga i te pepa tunu ka hipoki ki te pepa pepa, ka maka ki te oumu. Kohia nga karapeti ki te 180 nga nekehanga mo te 15 meneti.
Nga tihi mai i nga pihi matomato
Kai:
- matomato matomato - 1 mea;
- riki - 6 pcs.
- taro paraoa - 1 mea;
- pepa pepa pango, te tote, nga mea kakara - ki te reka;
- turmeric - ½ tsp;
- te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
Meinga te pihi mo te 10 haora. Tapahia te riki me te tapahia ki nga wahi iti, ka tunuhia ki te hinu tae noa ki te koura. Te tihi ki roto i te kaahuraki, kia tahuna, a ka haere i roto i te kaikai miihini me te riki. Tāpirihia te tote me nga mea kakara, me te whakaoho i te paraoa.
Ka honohia nga pongakonga ki te papapa, te taraiwa whenua, ka tohaina ki roto i nga paraoa me te parai mo te 5 meneti i ia taha, ka whakaiti i te wera, ka hipoki i te paraharaha me te taupoki, ka wera hoki mo tetahi atu meneti e 5.
Nga tihi mai i nga whero whero
Kai:
- whero whero - 250 g;
- kirīmi kawa - 1 tbsp. koko;
- paraoa - 50 g;
- te tote me te greens - ki te reka;
- asafoetida - peke
- hinu hinu.
Te whakarite
Kukihia nga pi, te waipiro wai nui, ka tohua ki roto i te puranga. Tukua ki te whakamatao, te paraoa paraoa, nga mea kakara, te tote, te greens me te pai pai. Hurihia nga tireti, ka tunua ki te hinu huawhenua mo te 3-4 meneti i ia taha ka mahi ki te kirimiri kawa.
I roto i nga tohutao katoa o runga ake, ka taea te whakakapi i nga pihi mo tetahi kai, me te tauira, te pihikete ma te raihi raihi .