He mihi ki nga whaaweti-nui, kua roa te tohutoro tunu ki te whakaohooho i te wehi i waenga i nga tipu: ko te nuinga o nga ahuareka tino pai kua whakatikatikahia, kua whakaemihia hoki mo te whakaiti i te wa me te kaha ki te tunu kai. Ko nga keke e kiia nei ko nga keke i roto i te parai paraihe ka taea te whakahua noa ki nga tohutao kore. Mena kaore he oumu o te oumu, kaore ranei koe i whakatau ki te mahi i tetahi kai reka, he iti noa iho te utu mo au ake rauemi, ka mau ki te tunu keke me te waiu i roto i te paraoa paraoa i tenei waahanga.
Te tunu mo te keke me te waiu paraoa i roto i te paraoa parai
He pehea te mīharo kaore e puta, engari ko te tikanga mo te tunu keke mo te tunu i runga i te oumu kaore i rereke i roto i tona hanganga mai i ona hoa ka tunua i roto i te oumu. Ko te matua ki te tunu tika i runga i te tahu ka takoto ki te tunu i te wera iti me te whakamahi i nga oko e mau pai ana, e tohatoha ana i te wera.
Kai:
Mo te keke:
- paraoa - 185 g;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- pata - 115 g;
- te huka - 190 g;
- hua - 5 pi.
Mo te whakahekenga:
- te waiu rewa - 720 ml;
- kirimiri - 230 ml.
Mo te kirīmi:
- te hinu kawa - 475 ml;
- te huka granulated - 115 g;
- vanilla extract - 1 tīpune.
Te whakarite
Hei whakarite i nga keke, honohono nga kai maroke katoa. He rereke ki te pata pata ngohe me te huka, me whakauru atu ki tenei kirimati hua, kotahi i te wa, me te kore e pakaru i te patunga a te kaihoroi. Wakahia te ranunga maroke me te kirikiri hua, ka horahia te pokepoke ki nga paraoa paraoa e rua o te diameter rite, i mua i te waahanga o raro me nga taiepa o ia takitahi. Me waiho te parai parai ki te wera iti, ka hipoki ki te taupoki, ka waiho mo te 40-45 meneti. Tirohia te rite me te whakawhānui i te tunu mo te 10-15 meneti, ki te tika.
He titi tonu ma te wera i runga i te mata o te mata me te panui ki te ranunga whakamahana o te waiu me te kirimati. Me whakamaroke nga keke, ka hipoki i ta maatau keke noa me te waiu paraoa, ka tunua ki roto i te paraoa paraoa me te kirimini o te kirini whiua ki te huka me te vanilla.
Ko te keke tere "Napoleon" i roto i te parai paraoa me te waiu paku
Ko te "Napoleon" kua hono tonu ki tetahi o nga mahinga mahi tino nui, tae noa ki tenei wa, no te mea e mea ana matou kia hanga he keke i roto i te parai paraoa, ko nga keke e tunuhia ana i roto i nga pancakes noa.
Kai:
Mo te keke:
- paraoa - 420 g;
- hua - 3 nga wahi;
- te huka - 235 g;
- te waiu porohita - 1 kohua;
- miraka - 115 ml;
- houra - 1 tīpune;
- hinu - 55 g.
Te whakarite
I mua i te hanga i tetahi keke i roto i te parai paraoa me te waiu paraoa, waihohia kia tata ki te hawhe karaihe paraoa - ka hiahiatia hei tunu i te kirimiri. Ko te toenga o te paraoa ka ringihia ki nga wahanga ki te ranunga o te hua kotahi me te waiu pounamu, me te whika tonu. Kua wehea te paraoa pokepoke ki nga wahanga e 8, a kua nekehia atu. Ko ia keke ka tunuhia i roto i te parai wera wera mo te kore neke atu i te 2-3 meneti. Ka tapahia nga tapahanga kore o nga keke ka oti.
Ko te toenga o nga hua ka whiua ki roto i te tipu, ka whai i te huka piu me te riringi i roto i te waiu. Te whakaoho tonu,
Tapahia te toenga o te kongakonga, i hurihia e matou i te taha o te keke? Me whakapaipai ratou i te keke i waho. Ka rite ki tetahi Napoleon, me waiho tenei keke maoa kia waiho i te tuatahi ki te temahana o te ruma, ka horoia i te makariri i te po katoa i mua i te whakamatautau.