Mai i nga tohutao i raro, ka ako koe ki te hohoro me te ngawari ki te whakarite i tetahi peera tire me te kāpeti. Ko tenei momo o te tunu i te whare e whakaora ana i te wa, ka whakarato koe i te paramanawa reka tino reka, ka waiho hei kai reka maana ka tae mai ki nga manuhiri.
Ko te tohutao mo te piupiu tere me te kāpeti i runga i te mayonnaise
Kai:
Mo te whakamatautau:
- mayonnaise - 240 g;
- kirīmi kawa - 240 g;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa witi - 125 g;
- te tote - 5 g;
- tunu miraka - 25 g;
Mo te whakakī:
- kāpeti - 500-700 g;
- riki - 75 g;
- kāreti - 75 g;
- pepa;
- te tote.
Te whakarite
Ko te reka o te piupiu i runga i nga pihi ka whakakiia. I roto i to maatau, ka whakamahia e matou te kāpeti, me te reka o te reka o te reka, ka iti te iti, ka tunua i roto i te paraharaha me nga poraka riki i mua i te tipu, me nga karoti kua oti.
Mo te whakamatautau, ka koperea e tatou nga hua ki te tihi o te tote ki te ataahua. Na ka whakauruhia e tatou te mayonnaise me te kirīmi kawa, ka taraihia hoki te paraoa me te paraoa i te puehu ki roto i te peihana, ka pai te whakauru tae noa ki te kongakonga o nga pereti paraoa. I runga i te kohuka, kia rite te papatipu ki te rite o te potae pancake me te hinu-momona-kawa, na, mehemea e tika ana, me tapiri he paraoa iti atu ka whakahou ano kia tae noa ki te ahua.
Ko te hawhe o te pokepoke paraoa ka whakatakotoria ki raro o te ahua o te tiihi, ka tohatoha e matou te tipu mai i te kāpeti, ka whakakiia ki te paraoa pokepoke ka tohatohahia ki te mokowhiti. Me tunu taua pee me te tikanga o te wera o te umu 190-200 neke atu ki te waatea, e whakamatautauhia ana i runga i te waaawa rakau maroke, me te tohu e hiahiatia ana hei parauri. Ka taea e te wa tipu te rerekē mai i te toru tekau ki te rima tekau meneti, i runga i te teitei me te rahi o te paraihe, me nga kaha o te oumu.
Ko te reka rawa me te tere o te tunu i te mayonnaise me te kāpeti me te hua manu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- mayonnaise - 120 g;
- kirīmi kawa - 190 g;
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa witi - 140-160 g;
- te tote - 5 g;
- tunu miraka - 25 g;
Mo te whakakī:
- kāpeti - 500-700 g;
- riki - 75 g;
- hua - 3-4 nga wahi;
- greens - ki te reka;
- hinu hinuwhenua;
- pepa pepa pango;
- te tote.
Te whakarite
Mo te whakakī, ka tapatapahia te kāpeti i te hinu huawhenua me te riki riki tae noa ki te ngohengohe i runga i te ahi pai, i te wa mutunga me te tote me te pepa pango. I muri i te whakamatao, whakauruhia te turanga kāpeti me te kohua-kohuatia, kohuatia, me te tapatapahi.
I te rite o te whakakī
I roto i te ahua o te hinu ka horahia e matou te hawhe o te paraoa pokepoke i tunua ki te mayonnaise , mai i runga ake ka tohatoha i te kai mai i te kāpeti me nga hua, ka ringihia te paraoa pokepoke.
Ko te whakarite i te piringa o te peera mo te mahinga kua tīpakohia mo te wha tekau meneti. Engari i roto i ia keehi takitahi, ka rereke te wa i te kii i runga i te teitei me te diameter o te hanga, a, na reira, te matotoru o te porohita.