Ko te pati me te karamahe i roto i te raihi kirimiri he rihi reka, e pai ana kia pai nga kaiwhakatakoto o nga kai Pakeha me te hunga e hiahia ana ki nga huinga ataahua me nga rereketanga o te kai. He mea ngawari te whakarite i te whakamautanga, ka taea te mahi wawe mo te kai, ano i roto i te hanganga, hei tikanga, kaore he kai nui-karori.
Te pati me te ika whero i roto i te ranu miraka
Ko te tunu me te himona i roto i te tiihi kiripiri ka taea ki te katoa, ahakoa kaore i te mohio, te kai. I te whai i nga ture taketake, ka taea te whakamahi i nga kai tae noa ki nga tamariki.
- I te tukanga o te waihanga i tetahi rihi, he mea nui kia tunuhia te parei me te ranu i te wa kotahi.
- Kei te kohuatia te Macaroni ki te āhua o al dente, hei tikanga kia 5 meneti te iti iho i te tohu i runga i te moenga.
- Mo te ranu, te whakamahi i te paraihe paraoa hou, ka paowahia, ka iti ranei te tote. I roto i te putanga hou, he paraihe nga ika o te ika, ka whakanuia te tote i te wa e mahi ana.
- Ko te kawa i whakamahia i te 10%, no te mea ko te ika tonu kei te hinu.
Te ranu me te hamoni mo te tipu
Ko te paoa kai reka ki te himona i roto i te raihi kirimiri he tikanga tunu e hiahia ana kia arotahi me te noho tonu i te kohua. Ka taea te hoatu te rihi ki nga tamariki, kaua hoki e manukanuka ki te inu o te waina i roto i te hanganga, i te tukanga whakamahana, ka mutu te waipiro ka noho tonu te kakara o te inu. Ka hohoro te tunu o te ika, kaore i te wera, engari kei te ngoikore i te kirikiri, no te mea he ahuareka me te reka.
Kai:
- himona - 400 g;
- riki - 2 nga wahi;
- waina - 100 ml;
- kirimiri - 200 ml;
- te tote, te ranunga o te pepa.
Te whakarite
- Tapahia te wahi maama o te riki ki roto ki nga mowhiti, tiakina ki te hinu.
- Ringihia te kirini me te waina.
- Tapahia nga ika o te ika, kia pai mo te 10 meneti kia rite te ika.
- Te wa ki te tote, te wa me te pepa.
Pīti ki te parai salut i roto i te ranu miraka
Ko te pati me te paraihe iti i te paraoa i roto i te raihi reka he rite rawa te kore e raruraru, he pai te reka o te ika ika ki te paoa me te ranu. Ka tunua nga kai katoa i te wa kotahi i roto i te parai paraoa, ka tohaina te ika i te mutunga rawa o te mahi. Whakamahia te maimoatanga o te asparagus, rosemary me, ki te hiahiatia, greens.
Kai:
- farfalle - 500 g;
- asparagus - 250 g;
- kirimiri - 300 ml;
- Parmesan - 50 g;
- te tote, te pepa, te rosemary;
- pounamu miraka - 400 g.
Te whakarite
- Kohuatia te paoa tae noa ki te hawhe.
- I roto i te parai parai ka paraurihia te apareka, ringihia ki te kirīmi, 10 meneti.
- Makahia te Parmesan paraihe, taatai i te piri, uruhono, whakainumia mo te 5 meneti.
- Te tote me te wa ki nga mea kakara.
- Tohatoha nga ika o te ika, uru.
- Ko te paoa kohuati me te himona i roto i te raihi miraka ka whakamahia i muri i te whaowhia i te rima meneti i raro i te taupoki.
Spaghetti ki te hamoni kēne
Te purati reka ki te himona i roto i te pata - he iti rawa te tunu. Ko tetahi waahanga nui i roto i tenei maimoatanga ko te tunu reka me te ahuareka ngawari, me whai whakaaro nui. No te mea i roto i te ranu, ka tapiritia he tihi o te rosemary, he waina maoa me tetahi waa o te karika.
Kai:
- spaghetti - 400 g;
- he hamoni i roto i tana ake wai - 1 b.
- kirimiri - 200 ml;
- karika - 1 niho;
- waina ma - 10 ml;
- te tote, te rosemary;
- he uaua - 100 g.
Te whakarite
- Kohuatia te whakamahana i roto i te putea, te whakanui i te waina, me te whakaoho ki te aukati i nga mimiti kaha.
- Tāpirihia te karika tapatapahi, te tote, te tihi maturuturu.
- Whakamahia te tiihi tunu, me te tatari ki te tatari tae noa ki te puawai.
- Kohuatia te spaghetti, ka maka ki te rihi, ka horahia nga ika o runga ake, ringihia he ranu wera.
- Kei te mahi tonu te pati me te karaihe tiihi i roto i te raihi miraka.
Pita me te paraihe paraoa i roto i te ranu miraka
Ko te Spaghetti me te paraihe paraoa he rite noa atu i te mahinga kai. Ko te tapiritanga pai mo tenei kai ka maroke i te tatara, te tiihi, me te greens tapatapahi. Kaua e tapiritia he parakihe, ka taea e koe te rere ke i te reka o te ranu me te hinu kakara mai i te mimiti kei reira. Ko te maha o nga kai ka tohaina i runga i nga wahanga e 4.
Kai:
- spaghetti - 400 g;
- he paraihe paraoa - 300 g;
- tōmato maroke - 6-8 lobules;
- pepa chili - 1 pene;
- kirimiri - 300 ml;
- waina maoa - 100 ml;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kohuatia te spaghetti.
- I roto i te ipu, ka wera i te kirīmi, te whakainu i te waina, te whakaiti, te kore e tuku i te kohua, 5 meneti.
- Te toha, te pehi, ringihia nga pata o te pata mai i te tōmato, te tipu tae noa ki te maturuturu.
- Ringihia te ranu ki te spaghetti, whakaohokia, te tapatapahia o te kiore.
- Whakanohoia te spaghetti ki roto i te peihana, te tapiri ki nga tōmato maroke, nga ika.
- Ka mahihia ki te paoa me te paraihe paowa i roto i te ranu miraka tonu.
Te purati pango me te karauna
Ko te tipu pango me te hamoni i roto i te kowiri kawa kua rite ki te hangarau tawhito, he maatau noa te tukanga o te hanga i te rihi, ehara i te raruraru. Ko tetahi ahuatanga motuhake o te maimoatanga o raro e kore ko te paoa anake e pania ki te mangumangu o te tipu, engari ano hoki te ranu, kei reira he potae matomato, he tino pai me nga kai katoa.
Kai:
- potae pango - 400 g;
- miraka - 500 g;
- kirimiri - 300 ml;
- karika - 2 niho;
- otaota maroke;
- pesto - 2 tbsp. l.;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Whakapirihia te paoa kia tunua.
- Tapahia te karika i roto i te parai paraoa, te tapiri i nga pihi ika, te tote i te tote, te wa ki te pepa.
- Ringihia i te kirīmi, whakaitihia mō te 5 meneti, tāpirihia te pesto, whakaoho.
- Ringihia te ranu i runga i te spaghetti, whakaoho.
- Kei te mahi tonu te pati me te kaimoana me te kirīmi.
Te pati me te parai i roto i te ranu tiihi kirīmi
Ko te pati me te ika whero i roto i te ranu miraka me te tīhi he maimoatanga tino ataahua, e kore e taea te whakakotahi ki nga mea kakara, no te mea ka puta ke te ahuareka. Ko te tikanga matua mo te hanga i tenei maimoatanga ko te tiihi o te tiihi, me te kounga, me te reka o te reka o te tiihi.
Kai:
- whakapiri - 400 g;
- himona - 400 g;
- kirimiri - 400 ml;
- tīhi - 100 g;
- karika - 1 niho;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kohuatia te paoa.
- Tapahia nga papa o te karika ki te ika, ringihia ki te kirikiri, whakaoho.
- Te wa ki te tote me te pepa, ka tunuhia te tiihi, ka whakaoho, ka korohuki tae noa ki te rewa te tīhi.
- Ko te pokepoke he mea konatunatua ki te hamoni i roto i te ranu miraka me te mahi i muri i te 5 meneti.
Te pati me te tarutaru i roto i te tōmato me te ranu kirīmi
Ko te tohutao mo te paoa me te karama me te kirimiri me te whakapiri o te tōmato he mea ngawari te kite i te mea ka timata i te pakihi kai. Kaore he mea nui ki te pupuhi i roto i te pupuhi, ka nui ake te kai me te parai, ka taea e koe te whakakapi i nga pura hou me etahi pata iti o Tabasco. Mai i te maha o nga hua ka tohua, ka whiwhi koe i nga wahanga e 4 o te rihi.
Kai:
- whakapiri - 400 g;
- miraka - 500 g;
- kirimiri - 400 g;
- tōmato - 4 nga wahi;
- karika - 3 niho;
- waina maoa - 100 ml;
- tīhi - 100 g;
- te tote.
Te whakarite
- Te paraihe parai ki te karika.
- Whakamanuhia te tōmato me te tapahi, kawea mai ki te ika.
- Ringihia i roto i te waina, i muri i te 5 meneti ka whakauru i te kirikiri.
- Te roa mo te 5 meneti.
- Kohuatia te paoa, waiho i roto i te parai paraoa ki te ranu, whakaoho, te tote, tauhiuhia ki te tiihi, mahi i muri i te 5 meneti.