Ko te uara koiora o tenei ika tino reka me te reka o te ika e tino mohiotia ana ki te katoa: he taonga nui ki nga waikawa amino me te huaora, omega-3 waikawa ngako. Kei roto i te kai i roto i to kai kai, ka whakapai ake koe i te mahara, te ahua o nga oko, kei te tinana o te tinana nga mea e tika ana hei whakautu ki a koe me te mihi.
Ko nga ika o te Moana Whero kei roto i te tahua o te hunga e piri ana ki te kai kai, me te hupa ika mai i te pungarehu - he mea noa noa iho ta ratou. He iti nga mea o te Caloric, a, ko te uara koiora kei waho atu i te whakanui.
Pehea ki te tunu tunu ika?
Hei whakatikatika i te hupa, ka taea e koe te tango hei potae, hei kiri, hei peke, hei upoko. Ko te tikanga, i muri i te tango i te tawhiti, ka whai koe i nga wahi reka o te pata i ia pereti, engari ka taea e koe te wehe i te kai mai i te upoko me te tihi. Ka tunu te pane mo te wa poto, engari i te nuinga o te wa, ko te wa e tunu ai te ika ki te wa e tunu ai nga rīwai. Ka taea e koe te kite, ko te tunu i te hupa ika kaore he putea raruraru. Me tetahi pito iti: kaua e hoko i te parai maroke, he hou ranei, he mea pai rawa atu te ahua o te rihi.
Te tunu mo te hupa ika mai i te pupuhi
Ko te hupa i te putea kaore he hara, ka pakaru koe, me nga manuhiri maere. He tino ngawari, he reka, he ngawari - he pai noa nga utu. Me waiho ano te pi o te hupa, i te iti rawa kia 5-10 meneti, ka pai ake tona reka. Ma te ara, ka taea e koe te whakamatau i te kohi iti o te rēmana ki ia pereti, ka tapiritia e ia te kakara ki te rihi.
Kai:
- kohinga - 0.25 g;
- riki - 1 wahi;
- rīwai - 3 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- pepa, rau rau - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te pai o te kapi he pai taku, tapahia ki nga mowhiti 3-4 cm ka maka ki roto ki te parai ki te wai makariri. Tāpirihia te riki tapatapahi rawa, te kāreti, te tihi, me nga rīwai, ka tapahia ki roto ki nga poraka iti. Kawea mai e matou te hupa i te heke mai ki te whewhe, te whakaiti i te ahi, te tango i te pahuhu, me te whakatairanga i te mea kakara: pepa pango me te reka mo etahi pini. I muri i te 10-15 meneti, ka kite koe kua rite nga rīwai, tāpirihia he rau kokoru me te tote. Tahurihia, ka hoatu te hupa ika mai i te tara ki te hoatu mo te 10 meneti. I te wa e mahi ana i runga i te tepu, whakapaipai i te rihi me nga otaota.
Te hupa ika mai i te upoko o te toka
Ko te nuinga o nga wa, ka hokona te tara, ka tapahia te tinana, ka tunua, ka tunuhia nga pihi, ka tunu, ka reka ki te kai reka, ka noho tonu te upoko, ka tukuna ki te pouakarani tae noa ki nga wa pai. Engari, ahakoa ko koe anake te upoko o te ika whero, kei te pai tonu koe. I muri i te katoa, ko te tunu mo te hupa ika mai i te potae ko te upoko. Me tihi noa koe ki te tunu i te reira, me te pai, kia tino horoia, ka mutu ka tunu, ka tapahia.
Kai:
- upoko upoko - 1 wahi;
- rīwai - 4-5 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- pepa, rau rau - ki te reka;
- kāreti - 1 wahi;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoi maama tatou i te upoko o te toka, tango i nga pounamu, horoia, ka waiho ki roto i te putea