Kaore ano nga kai o te kai Hapani e whakaarohia he mea rereke me te ahuareka ki to tatou whenua, na te tipu o te hunga e tipu ana i nga tau katoa. Ko nga Sushi, nga pepa, me nga huawhenua Haapani kua riro hei kai reka mo te maha. Ko te reka o te kai, te kai me te iti o te koiora o enei rihi kei te piki ake nga kaihoko. I te wa o te wa, he maha nga wahine e hiahia ana ki te whakahaere i te tikanga o te whakatine i te sushi whare ki te pai ki o raatau hoa. I tenei wa, ka kitea e koe he maha nga tohutao mo te sushi me nga pukapuka, ka taea te tunu ki te kainga. Ka taea e koe te ako maatau i nga tikanga mo te hanga sushi i nga momo papaa e mahi ana i raro i te kupu "Kia tunuhia te sushi i te kainga". I roto i tenei tuhinga, ka whakaarohia e koe kia mohio koe ki nga kaupapa o te hanga i te sushi i te kainga.
Ko te whakarite i te sushi i te kainga he mahinga ake i te ahua o waho. Mo te whakarite o te sushi i roto i te whare, e hiahiatia ana nga hua e whai ake nei:
- Nunu;
- te kohi kai;
- He horseradish wasabi Japanese (i whakaaturia i te pikitia);
- te ranu heihei;
- raihi mo te sushi;
- raihi raihi.
Ka taea e koe te hoko i nga hua sushi i roto i nga toa motuhake me te maha o nga maatete.
A, no te whakatairanga i te sushi i te kainga, me utu te aro nui ki te raihi. Ko te whakarite raihi mo te sushi he mahinga kawenga, no te mea ko te raihi me tino paheke. Ko te raihi Japanese he raihi kahore he hinu, he tote i raro i tetahi taupoki kati. Ko te riki me te wai ka tangohia i roto i te ōwehenga o te 1: 1.25. I roto i te raihana wera kua oti, ka tapirihia he 5-6 punetēpu o te winika raihi. Ko tetahi atu winika ka whakaarohia he kore mo te sushi. I mua i te whakarite i te raihi, me horoi i nga wa maha kia tino marama te wai.
Ka hoatu e matou ki a koe etahi tohutao hei tunu kai sushi:
Te tunu tunu tunhi sushi
Ko te sushi kei te whakaarohia he mahinga tawhito o te kai Japanese. Mo te whakarite o te sushi, me whai ake nga kai e whai ake nei: 200 karamu raihi, 200 karamu o te riu miraka, te putea ranei, 5 ngongo nui, te kowaikai, te wasabi, te ranu rei, te winika raihi, te tote. He mea tika ki te whakarite i te raihi kapi, me te tapiri ki te 5 punetēpu o te winika raihi, te tote,
Ka tunuhia te sushi nigiri ki te hika, te tuna, te tuna, te maataitai me te tuna. Hei kai sushi nuka, me tango noa koe i te ika hou. Me mahi te sushi ki te ranu heihei, a ka taea e koe te whakapaipai i te rihi me te koina kai.
Te tunu o te omelette
Ko te sushi omelet (he Japanese mango) he mowhiti iti o nga hua. Kai mo te sushi: 4 hua, 1 punetēpu o te huka, te tote ki te reka.
I roto i te peihana, whiua nga hua me te tiri i te huka me te tote ki a ratou. Me peita te ranunga hua i roto i te mowhiti ka ringihia ki te karaihe. I roto i te parai paraoa, te hinu wera, ka riringihia te 1/2 punetēpu o te ranunga kia horahia ai he papa angiangi roa. A, no te mea he rewena te whiu, me hurihia, ka tunua ki tetahi atu taha. Muri iho i tera, tuhia te putea hua i runga i te taera me te maroke. Ko te tikanga, me tunuhia te katoa o te ranunga ki te hanga i te tini o nga hua manu.
Te tunuhi Sushi mo te tunu kai
Mo tenei momo sushi e hiahia ana koe ki nga kai penei: 1 kapu raihi, 200 karamu o te karaihe paoa, wasabi, ranu rei, winika raihi, tote.
Me horoi me te tunuhia te raihi. (Kaua e wareware i te mutunga o te tunu kai hei tapiri ki te 5 punetēpu o te winika me te tote!). Mo te raihi, me mahi koe i nga poipoi, ka maka ki runga ki te rihi, ka hipoki ki te peera.
Me tapahia te karaihe paraoa ki nga pihi iti, ka maka i ia kiore ki runga i te poroka raihi. Ko te riki ka whakahuahia tuatahi ki te wasabi. Me paku te ika ki te raihi.
Whakamahia te sushi i te kainga i raro i te kaha o ia hoa. He pai te kai Hapani whaihua mo te ahiahi hakari, me te kai ma te whānau.