Pea, kare he tangata e kore e tamata i tenei keke. I te nuinga o te tamariki, ka hiahia nga whaea me nga kuia ki te pai - tunua tenei kai. I tenei wa, he maha nga waahi ki te whakarite i tetahi keke i runga i te ahua o te kaituhi, o tetahi kaitoi ranei, ka taea ranei e koe te whakarite i tetahi kai reka me te reka reka ki te kainga, inaianei ka ako tatou.
Ko te tohutao tawhito mo te keke karepare me te kirīmi kawa
I roto i tenei tohutao, ko nga waahanga katoa o te pehea e tika ai te whakarite i te keke keke i te kainga. He mea tino nui ki te whiriwhiri i nga hua hou, tk. ko ratou te take o nga keke karepe. A, ka nui ake te hua o nga hua, ka puta ake nga keke ataahua, a, ka pai te ahua o te keke.
Kai:
Peke:
- hua - 7 nga wahi;
- te huka - 210 g;
- paraoa - 240 g;
- tunu miraka - 20 g.
Te pata:
- wai rēmana - 10 ml;
- kirīmi kawa - 420 ml;
- te huka - 210 g;
- hinu - 190 g.
Whakawera:
- hinu - 75 g;
- miraka - 110 ml;
- te huka - 175 g;
- koko - 35 g.
Te whakarite
Ka wehea e matou nga hua, ka hiahiatia e matou nga paratini katoa me te 5 yolks. I roto i nga pūmua o te huka ka haere ki te 130 karamu, i roto i te kiko - te toenga. Tuatahi te patu i nga kiore, ka waiho nga karema, tk. ka noho tonu ratou. Na ka hono atu me te paraoa i te paraoa, i mua i te whakauru ki te puehu tunu. Whakamahia nga mahinga pokepoke o te rangi mai i te taha ki raro, kia kore ai nga waahi ki te whakatau. Ka hipokina e matou te paepae tunu me te paraihe, ka tauhiuhia kia nui ki te paraoa kia kore e horapahia nga pihikete i te tunu taro. Whakawhanuihia he koko, ka waiho he tawhiti o te 2 cm. Kia hohoro te nohopuku, kotahi tekau meneti te roa. He mea nui ki te tao tunu, engari waiho nga tihi ake. Ki te mahi i tenei, neke atu i te 180 nga nekehanga.
I roto i te pata ngohengohe kohia te hawhe o te huka, me te kiriki kawa e toe ana i te huka me te wai rēmana. Ka whiua matou e ia, ka rere ke i te hinu ki te hinu.
Mo te hukahuka ka uruhia e tatou te huka me te koko, te waiu makariri me te tunu i te iti o te wera, tae noa ki te keto katoa o te huka. Na ka tapiritia te hinu ka waiho ki te whakamatao.
Ko nga pihikete kua horohia, ka takirua ki te kirimiri kia mau ai ki a ratou. Ko te mea tuatahi i te pokapu o te rihi, me te toenga e takoto ana, e hanga ana i te ahuareka. Waiho kia 4 nga papa paraoa mo te whakapaipai o te keke karepare. Ka maka e matou i roto i te pouaka whakamātautau mo te 30 meneti, kia pai ai te kirikiri me te kaha. Na ka ringihia e tatou te huka tio i runga.
E rua nga pihikete kua tapahia ki te hawhe, ka waiho hei waewae, e rua atu ka tautuhia te kirikiri - ko te upoko tenei, mai i te whakamutunga ka hanga e tatou te tapatoru hiku. Ko te tikanga, me tu te keke me te haere tonu i te po, engari ki te hiahia tonu koe, ka taea e koe te timata te ngana i roto i te haora.
Ko te tohutao tawhito mo te keke karepare me te waiu paku
He maimoatanga noa, engari he hua whakamiharo, ka karanga ki nga tamariki me nga pakeke. Ma te ara, ki te mea ko te kaihoroi anake e whakaarohia ana mo nga pakeke, ka taea e koe te whakahirahira ki te cognac ka hoatu he reka reka.
Kai:
- nati - 80 g;
- paraoa - 260 g;
- te huka - 270 g;
- hua - 6 nga wahi;
- tunu paraoa - 20 g;
- karakareterete .
Te pata:
- kirīmi kawa - 400 ml;
- condensed milk condensate - 220 g;
- te huka - 90 g;
- vanilla.
Te whakarite
Mo te nui o te ataahua, ka wehea nga hua, ka whiua ki te huka motuhake. Kua werohia te muka ki te kirika me te maaka. Ko te paraoa he mea konatunatua ki te paura tunu me te āta whakaahua, ka āta whakawhiti ki roto ki nga kiore, ka rite ki nga pauna ano. Tika
Mo te kirīmi, ka whiua te kirīmi kawa ki te huka, ka tīmata te wai ka pakaru te huka, ka pakaru anō. Tukuhia te putea ki roto ki te kirīmi, ka panui ki runga i te rihi i te ahua o te kukupa, kaua e wareware ki nga panga, te upoko, me te hiawero. Ka hipokina e matou te hukahuhu me te anga, a ka taea hoki e koe te toka i nga kanohi me te putea. Ki runga ki nga nati tauhiuhi ka waiho ki te noho i te iti noa atu i te haora kotahi ranei.