I roto i te wa o te rōpere nui he tunu hou mo te tunu me te kai reka me te uru o tenei kari kariu he waimarie tonu. Ka tapaea e matou ki te tunu i te reka o te reka, te kakara reka me te poroporo reka ki te rōpere mai i te paraoa poto. I tua atu, ka taea te hanga ki te kiripiri kawa ranei te meringue . Koinei te mea ka korerohia ano.
Whakatuwherahia te pihi ki te rōpere me te kirīmi kawa mai i te poto - te tunu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- te paraoa witi maoro - 260 g;
- kohua hua-rahi - 1 pc.;
- te huka huka - 65 g;
- hinu hinu kaiwaiata - 130 g;
- te tote - 1 pihi iti;
- te tunu puehu - 1 te whanui;
Hei whakaki:
- te rahi o nga hua heihei - 3 pcs.
- kirīmi kawa - 290 g;
- te hika potato ranei te witi - 35 g;
- paraoa paraoa witi - 30 g;
- te huka vanilla - 20 g;
- te huka granulated - 120 g;
- rōpere hou - 520 g.
Te whakarite
Ka taea te whakarite i te peariki poto mo taua hua, i te ahiahi, i te ra ranei i mua i te tunu o te poari. Ki te mahi i tenei, whakauruhia te paraoa paraoa me te puehu tunu, te tote me te huka, ka takoto i te pata makariri i runga i te pakiaka maroke ka timata ki te tapatapahia ki te maripi. I muri i te tango i nga matūriki iti o taua mea, hurihia ki te paraoa ki nga kongakonga pai. I tenei wa ka horahia e matou te hua heihei ki roto i te peihana ki te whakakotahi, ringihia ki roto ki te peihana me te paraoa me te pata, me te hohoro ki te whakauru kia tae noa ki te tango i te paraoa paraoa ka whakauruhia e matou ki tetahi kiriata ka waiho ki te papa o te pouaka whakamarani kia tae ra ano ki te hiahia.
Ka timata i te hoahoa o te parai, horoi, ma, ka tapahia (ki te nui) rōpere, me te whakarite i te kirīmi kawa. Ki te mahi i tenei, whakauruhia te kirīmi kawa me nga hua heihei, te huka me te huka vanilla, te paraoa witi me te hika me te āta tiaki i te ranunga me te kaitahu tae noa ki te mea he pai, he paku.
Na ka tohatoha i te paraoa pokepoke i te taha o raro me nga taiepa o te rihi tunu pai, ka horahia nga hua rōpere ki runga, ka whakakiia ki te ranunga kirīmi kawa. Na inaianei ka noho tonu ki te kawe i te keke ki te rite i roto i te oumu wera i te teitei o te 200 nga nekehanga mo te wha tekau meneti.
He keke huka me te rōpere me te meringue - te tunu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- kohua paraoa witi - 220 g;
- kohua te hua - 2 nga wahi;
- te huka granulated - 45 g;
- kirgarine kirikiri ranei hinu - 110 g;
- kirīmi kawa - 60 g;
- tunu paraoa - 20 g;
Hei whakaki:
- pumau o nga hua heihei - 2 pcs.
- te rīwai, te kānga kānga rānei - 30 g;
- huka vanilla - 25 g;
- te huka huka - 115 g;
- rōpere hou - 280 g.
Te whakarite
Mo te paraoa pokepoke, horoia te kirgarini kirikiri miraka te pata ranei te pata i runga i te kohinga me te whakatakoto ki te paraoa witi. Ka pupuhihia te papatipu ki nga pekau kia whiwhi i te kongakonga iti, ka whakaurua ano te kiripiri kawa, te huka, te paru tunu me te waipiro manu me te pokepoke i nga mea katoa kia tae noa ki te ahua o te paraoa pokepoke, kaore i te paku, engari ka maoa te paraoa pokepoke. Ka tohatohahia te putea hua i roto i te ipu hinu mo te tunu me te tohatoha i te taha o raro me nga taha taha. I tenei wa, ko te nuinga o te wahanga o te poro ki te toka me te tuku atu
Ka nekehia e matou nga hua rōpere i te kānga ki roto i te kirikiri kirihou, ka tohatoha matou i te papatipu pūmua mai i runga ake, ka whakaturia mo nga meneti kotahi tekau i te pahana ano ko te keke.