Pretzels mo te tea, te kawhe ranei, he reka, he hou ranei, he tiihi reka ranei ki te pia - he putea rongonui rongonui. Ko te ingoa "pretzel" me te tikanga o te maataki me te taraiwa mai i nga whenua o Tiamana, a, e ai ki nga korero, e hono ana ki tetahi huihuinga whakamiharo i roto i tetahi o nga monasteries. Ka tīmata nga miihini ki te tunu kai, hei tohu i te whakawhiti o nga ringa ki te whakawhetai ki te Atua. I whakakorea te whakaaro, i tukuna ki raro i nga tikanga ahurea-motu me te rohe, i te wa i tenei wa he maha nga tohutao rereke mo nga tauira, me nga whakakii me te kore, mai i nga momo pokepoke rereke.
Korero atu ki a koe ki te hanga i nga ahuareka reka.
Pretzels me te huka me te hinamona - tunu
Kai:
- paraoa - e rua nga kapu;
- te huka granulated - 1 tbsp. koko;
- pata - ko te 100 g;
- Hua manu - 1-2 pi.
- kirīmi kawa - 4 tbsp. koko;
- te tote noa - 1 pihi;
- kai houra, ka pau i te wai rēmana - 1 pinch;
- te tihi me te rini - 2 tīpune;
- hinamona;
- te huka mo te tauhiuhi.
Te whakarite
Tuku ki te peihana paraoa, te tote tote, 1 tbsp. he koko o te huka, he kinamona iti, makahia te houra, te kirīmi kawa, te pata miraka miraka. Me awhi me te tapiri i te hua manu. Whakamanu pai me te pokepoke i te pokepoke.
Mai i te whakamatautau hua, ka hurihia e tatou nga papa kikokore, ka werohia ki nga roroa roa roa me te maripi, ka pupuhi i te ahua o te maripi, a ka whakakorea nga tohu iti.
Ka horahia e mätou nga miihini i te pepa tunu kua tihia, kua tohaina ranei ki te pepa hinu, ka tauhiuhia ki te ranunga o te huka me te hinamona.
Kohuatia i roto i te oumu mo te 15-25 meneti i te mahana o te 180 ° -200 ° C.
Ka taea te whakarite mai i nga parani i roto i nga taonga, ka hokona i roto i te toa, ka tunua ranei.
Te whakarite
Mai i te paraoa pokepoke, ka hangaia e matou nga pereti me te tauhiuhi ia ratou ki te ranunga o te huka me te hinamona i mua i te tunu.
Mō te taua (i te whai i te taua tohutoro, titiro ki runga ake), ka taea e koe te whakarite pihikete me nga purapura pakari. Kei te whakakore noa i te hinamona mai i te tunu (ahakoa, pea kaore e whakakorehia e ia?). Ka taea te whakauru ki te paraoa pokepoke me te tauhiuhia ranei ki te tunu.
He mea ahuareka ki te pia
Kai:
- paraoa witi - e 3 nga kapu;
- te huka - 1-2 tbsp. koko;
- rewena - 1 tbsp. koko;
- te wai, te miraka, te pia ranei - 1 karaihe;
- tote noa;
- te houra kai.
Te whakarite
Whakaranuhia i roto i te wai mahana mahana (te waiu, te pia), te huka me te 1 tīpune o te tote. Toho tae noa ki te rewa. Tāpirihia te paraoa paraoa. Me tino pokepoke i te paraoa pokepoke ka waiho ki te wahi mahana mo te 20-40 meneti, ka mutu ano ka uru ano.
Ka wehewehea e matou te paraoa pokepoke ki nga mowhiti, mai i nga waahanga ka hangaia e matou te haukete e kore e nui atu i te peni, a ka taraihia e matou nga piupiu.
Ka whakarerea e matou i roto i te karaihe wai 1 te punetēpu o te houra tunutunu me te awhina o te paraihe e whakamahi ana i te otinga o te houra ki te rama. Ka taea ranei e koe te whakakii i nga tauira mo te wa poto ki te otinga ki te awhina i te reo.
Kohuatia ki te pāmahana o te 180-200 ° C mo te 15-25 meneti (te tirohanga ma te tae). Me tahuri nga kaitono ki te maama (i te tikanga o te kupu). I raro i te pia "rere atu" i te ra tuatahi (me te tupato). Mehemea kaore i pau i te kai-pitihana i te wa kotahi - ka maroke, engari kaore he mea - he pai hoki.