Kua paheke te momona ki te whakama. I tetahi taha, he pono tenei - he kai tino nui te kai o nga kai ngako, me te whai kia pai te kai, ka tino maharahia te kai o te kawhe. Engari kaua e wareware ko te whakakore i tenei momo momo kai ka taea te kawe i nga raruraru hauora nui. I muri i nga mea katoa, he maha o nga waahanga e tika ana mo te mahi o to tatou tinana: hei tauira, he waikawa waikawa polyunsaturated.
He aha enei hononga?
Ki te mahara koe ki te akoranga kura o te matū matū, ka puta ko nga ngako he puhui o te glycerin me nga waikawa ngako.
Ko nga waikawa momona he matū organic i roto i ona raumene te kapiri -COOH, ko te kawenga mo nga waikawa waikawa, e honoa ana ki nga ngota waro, e honohono ana. Ki ia hauropi karauna kua hono atu i te hauora, he hua, he rite te ahua o te hoahoa:
CH3- (CH2-CH2) n-COOH
E tupu ana i etahi etahi o nga waikawa "karauna" e hono ana ki tetahi atu ehara i te 1, engari na te 2 here:
CH3- (CH = CH) n-COOH
Ko nga momo waikawa e kiia ana ko te mea kaore i te whakahua.
Mena he nui te waro o te waro i roto i te papahui, ka honohono ki a ratau i nga waahanga tuarua, ka kiia nga waikawa he polyunsaturated, mai i te Kariki "polis", ko te tikanga he rota.
Ko nga mea whakamutunga, ka wehewehea ki etahi roopu maha, ara:
- omega-9;
- omega-6;
- omega-3 waikawa polyunsaturated.
Ki te wai o te waikawa kaore i te waihanga, ka whakatauhia e te kaute o te waro aronui, ki te mea ka tīmata ki te mutunga o te ngota o te kamupene (CH3-), ko te tuatahi o nga hononga-2.
Ma te ara, ka whakaputa te tinana i te omega-9 waikawa, engari ko nga kaitoha o etahi atu roopu e rua e whiwhi ana tatou, kaore i te kai.
He aha i hiahiatia ai nga waikawa waikawa polyunsaturated?
Ko enei waehui he waahanga e tika ana mo te anga o nga kirehe kararehe katoa - te membrane pūtau e kiia ana. Ano, ko te mahinga o te mahi o te pūtau, ko te nui ake o te waikawa waikawa polyunsaturated i roto i tona anga. Hei tauira, i roto i te membrane pūtau o te reta o to tatou kanohi, tata ki te 20% o enei waikawa, me te anga o nga ngako momona taraiwa, he iti ake i te 1% o raatau.
I tua atu i te mahi hanga, me kii enei matū mo te biosynthesis o te endohormones - he matū e pa ana ki te mahi o te pūtau i hangaia ai nga hormoni o te takiwa, hei korero. " E hiahia ana au ki te korero atu mo ratou, no te mea he kawenga enei mahinga mo nga tukanga maha kei roto i to tatou tinana.
Na, ko nga endo-hormones e whakahaere ana i nga mea e rite ana ki te timatanga me te ngaro o te mamae me te mumura, a ka pa hoki ki te kaha o te toto ki te whakaheke. Kua hangaia, pera me te korero i runga ake nei, mai i nga waikawa kua mohiotia nei ki a tatou, kei roto i te membrane pūtau. Na, mai i nga roopu rereke, ka hangahia he homoni hei whakaoti rapanga. Na, mai i te omega-6 waikawa e whakaputa ana i nga mea e tika ana hei urupare mo te tinana o te tangata ki te kino i nga take taiao. Ko enei o nga whaohomoni ka whakanui ake i te kohinga o te toto, e kore ai e mate i te wa o nga patunga, me te mamae ano hoki me te mamae - nga urupare kino, engari e tika ana mo te oranga. Engari, mehemea he nui rawa enei matū, kaore te mana whakahaere: he totohe te toto, he pupuhi te pupuhi, he toto i roto i nga oko toto, he painga o te mate o te ngakau, me te whakanui i te patunga, me te piki ake o nga urupare mate.
Ko nga endo-hormones ka puta mai i te omega-3 nga waikawa polyunsaturated he whai muri atu: ka whakaiti i nga tauhohenga inflammatory, te toto whakaheke, te mamae mamae. Ano, ko te tiketike o te kukume o te omega-3 waikawa i roto i te tinana, ko te iti iho o nga homoni he synthesized mai i omega-6 waikawa. Heoi, kaua rawa e whakarereke i nga mea o muri, no te mea i roto i tenei keehi kaore he whakaheke i te toto, me te maturuturu o te mate urupare o te rohe. Ko te tikanga, mehemea ko te kai mo nga wahanga e 4 o Omega-6 he 1 waahanga o te waikawa hinu-omega-3.
Ko nga hua e whai hua ana i roto i te waikawa waikawa polyunsaturated
Ko nga punawai o te waikawa waikawa polyunsaturated:
- te nuinga o nga hinu huawhenua, hei tauira - te putirā, te oriwa, te raupapaku, te tohatoha, te wera;
- nati me te purapura - te pīni, te tipu, te purapura putirā;
- nga momo momona me te maia o te ika - te tarutaru, te otaota, te maakaera, te hamoni, te torongoi, te tuna, te potae, te kaerake hoiho;
- te hinu ate ate.
Heoi, me mahara kia tipu nga omeka-6 i te waikawa, me nga ika - omega-3 waikawa.