Ka rite nga putea i nga huarahi rereke. Ka tupu te paraoa i te rewena me te onepu. A ka tino rereke te whakakake: hua, nati, purapura pupuhi, tīhi, kapi. I roto i te whānui, ko wai e rite ki te reira. I tenei ra ka korero atu ki a koe ki te tunu tunu ki te paraoa.
Ngā putea me te nati
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 400 g;
- margarine - 120 g;
- kirīmi kawa - 200 ml;
- te tote.
Mo te whakakī:
- walnuts - 200 g;
- te huka - 150 g;
- honi - 50 g;
- te hinamona tipu - 0,5 tsp;
- miraka - 1 tbsp. koko;
- yolk - 1 pc.
Te whakarite
Ka pania te Margarine ki runga i te papa nui, te paraoa paraoa, te kirimini kawa, te pihi o te tote. Kei te pokepoke tatou i te paraoa pokepoke, ka puta ke kia tere, ka ngohe. Ka waiho e matou te paraoa pokepoke mo te haora i roto i te pouaka whakamātao, a, i tenei wa kei te whakarite matou i te whakakī. Nati i roto i te pata, te honi, te huka, te hinamona. Kawari ake te uru ki te waipiro te honi.
Na ka tangohia e matou te paraoa pokepoke, tohatohahia kia maha nga waahanga, mai i ia waahanga ka hurihia e matou he papaa porohita mo te 25 cm te whanui me te 3 mm te matotoru. Na tohatoha i to taatau ki nga awhi-taatoru. Kei runga i ia taha o te taha (mai i te taha whanui) ka taatai i tetahi mea iti, a, mai i te taha kotahi, ka whakakore atu i to putea. Whakamahia te pupuhi kikohu me te koko o te waiu. Ka maka e matou nga putea i runga i te paepae tunu, te hinu i te ranunga hua me te tunu i roto i te oumu i mua ki te 180 nga nekehanga tae noa ki te parauri koura (mo te 25-30 meneti). Kua rite nga putea me te whakakī i te kati, ka hiahia koe, ka taea e koe te haea ki te huka.
Te tunu mo nga putea i hangaia he rewena pokepoke ki te nati
Na, korerotia mo te whakarite i nga putea mai i te paraoa pokepoke.
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 500 g;
- hua - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua - 100 g;
- te huka - 100 g;
- Te huka Vanilla - 1 paati;
- rewena hou - 40 g;
- yolks - 2 nga wahi;
- miraka - 190 ml.
Mo te whakakī:
- walnuts - 250 g;
- te huka - 150 g;
- miraka - 50 ml.
Mo te whakaruriri:
- yolk - 1 wahi;
- miraka - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Tuatahi ka taka e matou te koko, mo tenei rewena ki te 50 ml o te miraka mahana, he punetēpu paraoa me te tīpune huka. Waiho i tetahi wahi mahana mo te 15 meneti. Na, hono atu i nga atu waahanga katoa, tohaina te hautai. Ka whakaranuhia e tatou te paraoa pokepoke, me tahuri kia ngohengohe, engari kaua he wai. Ki te kite koe i nga mea katoa