Ko nga rīwai tunu mai i te wa o te taiohi he waahanga nui o to taatau tepu, i roto i te maha o nga huarahi rereke, me te maha o nga tapiri. Engari, ki te korero ki a koe i te pono, he reka atu i nga harore i roto i nga rīwai tunu, kaore pea i whakaarohia e te tangata.
Me pehea te tunu i te rīwai ki te harore maroke i roto i te parai parai?
Kai:
- rīwai - 6 pcs.
- karika - 2 niho;
- Ngā harore kua maroke - 125 ml;
- wai (wai kohua) - 125 g;
- riki - 1 te riki;
- te hinu huawhenua - 80 g;
- greens ;
- pepa;
- te tote.
Te whakarite
I tenei wa ka korero matou na te mea ehara i te mea tino whakamahinga o te whakamaanga i roto i tenei tohutao, me whakamahi te rïwai ki te mawhero, ki te violet. Ko enei momo ka iti ake te piki, kaore ano hoki e hinga i te parai, kaore ano i te rīwai maoa. Hei tīmatanga, horoia nga harore i raro i te wai rere, a, ka pania ki te wai kohua mo te hauwhiti o te haora. I tenei wa, tapahia te riki ki roto i te hauwhitinga o te mowhiti, ka tapatapahia te karika, kaore i tino horoia nga kati. I muri i te werohanga o nga harore, engari ko te wai i puta mai i te wa e kore ai e pupuhi. I roto i te paraharaha, ringihia te hinu a muri, ka oti te wera, ka tukuna te riki, ka hiahia koe ki te whakauru noa iho, ka takoto i te harore, ka paraihia mo te 15 meneti me te tauhiuhia te karika. A, i muri i te hawhe meneti, ringihia i roto i te wai ano i ringihia e koe i nga harore, a ka piki mai i runga ake nga rīwai ka taupokina ki te taupoki mo 5-7 meneti anake. I muri i tera, ka taea e koe te tapiri atu i te hinu me te whakanui ake i te pamahana ki te kawe mai i ia rohi rīwai ki te pungarehu pakaru mai i te iti rawa o nga taha e rua. I muri i te tunu mo te hunga e hiahia ana, tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi.
He pehea te reka ki te tunu rīwai ki te harore porcini me te riki?
Kai:
- potato - 0,5 kg;
- riki - 3 riki;
- harore - 0,5 kg;
- karika - 3 niho;
- te pāhiri - ¼ o te kurupae;
- te pi - ¼ o te kurupae;
- hinu hinuwhenua - 100 g;
- pepa;
- te tote.
Te whakarite
Me horoia nga harore, ka horoia. Ko etahi o nga tunu ka tunu ki a ratou me te kore he whakamahinga wera tuatahi, engari he mea pai kia mahara ki te harore ma te ngahere ngahere, kaore i te tupu noa
Na kaore nga harore i tino tapatapahia, ka timata ki te parai mo te wha o te haora. Muri iho, ka tapirihia te rīwai rīwai me te hinu ki te tika. Tapahia te aniana i to whakaaro ake ki te hauwhitinga o te mowhiti me nga hawhe-mowhiti. Ko te tikanga o te aniana, ka tapahia ki te hauwhitinga o te mowhiti, ka uru atu ki te 20 meneti i mua i te tunu. Na ka pai ki te maka i te karika i nga meneti mo te whitu, kaore i mua. Tāpirihia he matomato tapatapahi i muri i te faaineineraa katoa i roto i te paraoa ranei, i roto i nga pepa.