He maha nga waahanga mo te tunu i te waewae. Ka taea te tunu, te kohua, te parai, te tunu. He reka ake, he reka, he momona atu te kai o te Duck, kaore i tino waimarie te kai i te wa e tunu ana. Na ka korerotia e matou ki a koe me pehea e taea ai e koe te tunu i te waewae.
Te peke i roto i te oumu
Kai:
- Tuhinga o mua - 2 pcs.
- te tote - 1 tīpune;
- pepa pepa - ½ tipu;
- thyme (maroke) - ½ tsp.
Mo te ranu:
- karika - 1 niho;
- rōpere hou - 1 karaihe;
- waina maroke (whero) - 1 tbsp. koko;
- waina winika - 2 tbsp. koko;
- karaka - 1 wahi;
- te huka - 3 tp.
- te tote;
- pepa pepa ma.
Te whakarite
He pai nga waewae mo taku, ka hatepe atu i te ngako me te nui o nga kiri i roto i te kiri, kia kaua e kino te kai. Ka awhina tenei i te whakapai ake i te tukanga o te whakamahana ngako, a, ka hangaia he kiruturu pakaru. Ma te ranunga o te remu, te pepa me te tote, ka horoi i te waewae katoa ka takai ki roto i te kiriata, ka pupuri i te kai mo etahi haora i roto i te mahana, ka waiho ranei i roto i te pouaka parakihi mo te po, kia pehia ai te kai.
Ka horoi nga waewae o te koroke i raro i te wai matao, ka peua ki te taera pepa. Ka whakanohohia te kai ki roto i te puia me te tuku ki te oumu kua wera ki te 150 nga nekehanga mo te 2 haora. Ko nga waewae o te koroke he mea kapihia i te wa i te raro o te puia.
Hei whakarite i te ranu mo te huha o te pungarehu, hurihia he karaihe karepe karepe, te wai karaka, te kawa, te winika, te waina me te huka i roto i te pupuhi. Ka whakakorea te ranunga hua i roto i te tatari. Kohia te karaihe, ka tunua ki runga i te ngako mo te meneti kotahi, me te whakauru ki te ranunga o te raporo me te karaka. Tukua te tunu me te tunu kia tunu noa. Tāpirihia nga raspberries katoa ki te ranu me te kohua mo tetahi atu hēkona 40, tāpirihia te tote, te pepa. Kua pania nga pungarehu potae ki te ranu.
Duck te tunu tunu i te maha
Kai:
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 2 nga wahi;
- rīwai - 4 nga wahi;
- nga waewae ngutu - 2 pcs.
- te paraihe i nga kukama - 5 tbsp. koko;
- te tote;
- kakara.
Te whakarite
Ka pekehia oku waewae, ka tunu i roto i te kaitawhiti me te taupoki mo te 20 meneti i ia taha, me te kore hinu. A, ka tunua te parai paraoa, ka tunuhia he hupa me te tote ki a ratou. Ka tohua e tatou te mahinga "Whakaoho" me te tautuhi i te wa tunu ki te 1 haora 40 meneti (i runga i te pakeke o te kai, te whakatika i te wa). Kei te rite ki te takoto i te kai i runga i te rihi, a, i roto i te peihana multivarka i roto i te waihanga i te ngako o te ngeru, ka horahia te aniana riki, ka parai (i roto i te "Hot", "Whakamutu"). I muri i to tatou tapiri i te rīwai me te kāreti, ka tapahia ki te takai, te tote, te tapiri i nga mea kakara me te wai, whakaranuhia nga mea katoa, ka whakanohohia nga waewae o te pungarehu ki runga Ka makahia e matou te multivarker i roto i te tikanga "Plov" me te tunu tae noa ki te ngoikore nga rīwai.
Pekehia te huha i roto i te parai parai
Kai:
- Tuhinga o mua - 4 pcs.
- riki - 1 wahi;
- aporo - 3 nga wahi;
- karaka - 1 wahi;
- cranberries - 150 g;
- te tote;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka pekehia nga karepe ka tapahia ki nga wahi iti, ka tapahia te riki ki etahi mowhiti, karaka karaka. I roto i te hohonu te paraihe paraharaha te hinu whakawera me te parai i nga waewae mai i nga taha e rua ki te kirikiri reka, te tapiritia o te aniana me te hupa me te taupoki i kati mo te 10 meneti. Kaua e tahuna te ahi, tapiritia he aporo me te haere tonu ki te tunu mo etahi atu meneti 15. Whakanohia nga cranberries i roto i te paraharaha me te koroka mo tetahi atu meneti 3. Na ka tapiritia te karaka, ka hipoki ano me te taupoki ka tunu mo tetahi atu meneti e 10. Kua rite te kai hei mahi.
Ko te tohutao mo te kokotikore o te huha
Kai:
- nga waewae ngote - 600 g;
- riki - 1 pc.
- karaka - 1 wahi;
- paprika reka - 1 tīpune;
- kāriki - 2 koroka;
- te tote - 1 tīpune;
- pepa pepa pango pango - 5 pcs.
- pepa pepa pango 0,5 tsp;
- wai - 300 ml;
- paraoa - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Te peke, ka maka ki roto ki te parai, ka riringi wai, engari kaore te wai e hipoki rawa i te peke. Ka hipoki ki te taupoki, ka huri i te ahi kaha, ka tunua. Ka iti te ahi ki te iti, te tote, te peppercorns. Ka tapahia te riki ki nga mowhiti e rua, ka horapahia mai i runga (na ko nga aniana he kai, ehara i te wai). Ki runga ki te paprika me te pepa pepa. Katia te paraharaha me te taupoki, ka koroka mo te 25 meneti. Te ngana, me te ngana ki te whakaputa i te peke, me te mea i runga i te riki "urunga." Me hipoki ki te taupoki, ka whakahee mo tetahi atu meneti e 45. Tāpirihia te wai karaka, ka taea e koe te tapiri me te tapahi karaihe, kaore he hukarere me te paraoa mo tetahi atu meneti e 30. Ka tunua te paraoa i roto i te wai ka ringihia ki te paraoa e toru meneti i mua i te mutunga o te tunu kai.