I roto i nga kai maroke, he maha ke atu te parapara ki te paraoa, kaore ano i te tunu i te tunu, engari i nga kapi me nga pihikete. Ko nga mea o muri he tino marama, engari he nui rawa te pupuri i te ahua me te makuku, ka mahue nga mea tunu mo te wa roa. Kei raro nei ka tuku mai o maatau tohutao mo te kapu ki te manga i runga i te waiu.
Te keke i runga i te miraka - te tohutao maatau
Na to ratou porosity, kaore i te kino nga moa i runga i te manga ki te haurore i te pihikete tuku iho . Hei whakanui ake i tenei kapu, ka whakatauhia e matou ki te whakauru manga ki te paraoa i roto i te ranunga ki te puehu paraoa, ka tapirihia he aramona mo te ahua.
Kai:
Mo te keke:
- pata - 245 g;
- te huka granulated - 195 g;
- hua - 4 nga wahi;
- paraoa - 55 g;
- tunu miraka - 2 tīpune;
- te wai me te kiri o te rua oranu;
- semolina - 240 g;
- almond tae - 180 g;
- miraka - 90 ml;
- kirīmi kawa - 45 ml.
Mo te tipu:
- te wai me te kiri o te rua oranu;
- te wai 375 ml;
- te huka - 275 ml.
Te whakarite
Ka timata te taka o te keke manai ki te paerewa mo nga kapukeke me nga pihikete katoa, te tukanga o te patu hinu hinu me te huka. He rua meneti i te tere tere o te kaiparau me nga kai ka huri hei kirikiri ahuareka. Na ka timata te ranunga ki te whakauru i nga hua, ka aruhia e te kirīmi kawa me te waiu. Te whakaheke i te wai o te citrus, ka ringihia e matou. Na inaianei ko te raina o nga kai maroke: he ranunga o te paraoa me te paru tunu, te manga me te aramona. Tāpirihia te paraoa pokepoke ki te kiri o te citrus. Waiho mo te haora i roto i te raumati ki te koromatua ki te 170.
Ahakoa to tatou putea pupuhi i runga i te waiu e haere mai ki te nohopuku, ka whakarite tatou i te tirikara māmā ko te he ranunga o te huka, te wai, te kawa me te wai, kohua mo te hawhe haora. Ahakoa he wera te keke, ringihia te hawhe o te tirikara. Ko te toenga o te tirikara ka whakamakukuhia kua tapatapahia me te paraihe.
Te keke i runga i te mango me te waiu
Mena kaore koe e whai whakaaro ki te panuku, ka waiho tenei kakano ngohengohe i runga i te tiihi ka pai ki a koe. I roto i te anga o tenei tohutao, i mua i te tunu tunu, ka tino tunuhia e matou te mirakira semolina, na reira ka puta te hua o te hua ki te pupuhi me te ngawari.
Kai:
- miraka - 470 ml;
- wai 430 ml;
- pata - 45 g;
- semolina - 210 g;
- hua - 4 nga wahi;
- te huka granulated - 280 g;
- paraoa - 45 g;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- tīhi - 330 g;
- vanilla extract - 2 tsp.
Te whakarite
Whakauruhia nga mea tuatahi e toru me te whakanoho ia ratou ki te wera reo. A, ka tae te wai ki te whewhe, ka riringi ki te mango, me te whakaranu tonu, tunu mo te 10 meneti. Whakahauhia te paraihe kia rite ki te mahana.
I te wa e pouri ana te manka, ka whiua nga huaki me te huka ki te tihi me te tango vanilla. Ringihia ki te paraoa paraoa ki te puehu tunu me te whakauru i te mango ki taua mea. Ringihia te paraoa pokepoke mo te keke i runga i te waiu ki te ahua 20-cm te hinu. Ka tunuhia te keke mo te 180 meneti.
Ko nga keke me nga manga - tohutao
Ka taea hoki e koe te whakarite i tetahi momo waahanga o nga maimoatanga i roto i te ahua o te kapiti iti, ka tapiritia ki nga kongakonga kokonati, ka makona ki te honi.
Kai:
Mo te keke:
- hua - 1 wahi;
- semolina - 185 g;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- te huka granulated - 35 g;
- te huka kokonati - 25 g;
- miraka - 45 ml;
- pata - 45 g.
Mo te tipu:
- honi - 55 ml;
- wai - 55 ml;
- wai rēmana - 25 ml.
Te whakarite
I muri i te whakarewa i te pata, ka whakainumia te reira, ka kapi ki te hua manu, te miraka me te huka. Whakaritea nga mea maroke e toe ana, ka tunua te pokepoke. Vahevahe ia ki ha ngaahi feitu'u tatau mo fokotu'u mei he maama takitaha. Porohia nga poari i roto i te keke, ka waiho mo te haora. I tenei wa, ka pau te makuku i te mancha, ka pupuhi, ka ngohe. Hoatu nga keke semolina i runga i te waiu i roto i te oumu i te 180 nga nekehanga mo te 20 meneti. Whakamutua te honi i roto i te wai mahana me te whakapiri i te wai rēmana. Whakamutua te tirikara hua ki te tunu me te tuku kia hauha.