Karamere, ahakoa te raupapa o nga kai e hiahiatia ana hei hanga i nga kai, he tino uaua te hua me te uaua ki te whakarite. Ka taea e te caramel noho whare te noho i roto i nga ahuatanga rereke, me te whai ahua pai: he mea ahuareka, he kanohi, he wai ranei, ko tenei katoa e pa ana ki te wa tunu me te hangarau i whiriwhiria. I roto i tenei tuhinga, ka tamata tatou ki te kite i nga waahanga katoa o nga tohutao o te miramere hei tunu i te kainga.
Ko te karaera miraka i roto i te kainga - te tunu
Ko te Karamere, ka tunuhia i runga i tenei tohutao, kaore i te ngoikore noa, engari he iti noa iho. Kia mihi ki tenei ahuatanga, ka pai te reka o te tunu ki te reka o te kai reka, engari ano hoki he taputapu kuputuhi ki o maana kai reka.
Kai:
- te huka hinu maoa - 115 g;
- te huka huka - 65 g;
- pata - 115 g;
- kirimiri - 240 ml;
- te hirikara witi - 115 ml.
Te whakarite
Homai he paraharaha ki te papa matotoru i runga i te ahi, ka maka i te rua o te huka i reira. Tāpirihia he poraka pata, ringihia ki te pata me te hirikara witi. I a koe e whakaoho ana, tatari mo te kohua o te miramera i te kainga, a, ki te whai koe i te whakamahinga o te whakamahinga o te whakamahana kai, ka tohua ki roto ki te parai, ka tatari kia tae atu te taumaha o te ranu caramel ki te 117 nekehanga. Mena kaore he waumati, ka whakamatautau te karaera miramera i te pakaru i runga i te poipoi pakari, i roto nei i te rerenga o te peera miraka ki roto ki te ipu wai matao: ki te mea he rite te pounamu mo te poroporo me te paraihe, kua rite.
I te wa e tunu ana i runga i nga taiepa o nga rihi, ka taea te hanga i etahi kiripiri huka, ka tangohia me te paraihe paraoa.
Ina tae atu te ranunga ki te pāmahana e hiahiatia ana, ringihia ki roto i te parikete me te ahua o te hinu, ka waiho ki te peke i te po. I te ra i muri mai ka taea te tapahi i te tapahi me te whakamatautau.
Te tunu mo te huka waiu mai i te mirakare i te kainga
Ko te iti rawa atu o te puroera miraka, ko te reka o taua mea he tino waia ki nga tangata katoa, na reira i whakatau ai matou ki te whakakotahi i te tunu me te kawhe kaute.
Kai:
- te huka granulated - 85 g;
- pata - 55 g;
- kirimiri - 45 ml;
- Kawhe o te kawhe - 2 tsp.
Te whakarite
I roto i te tipi kapi, ringihia ki te huka me te tatari kia hurihia hei tire koura, ka 5 meneti te roa. Tāpirihia ki te poraka miraka huka o te pata, ka ringihia ki te kirīmi, tāpirihia te kawhe me te pihikete o te tote. Whakahokia te miramera ki te ahi, ka tunu, ka whakaoho, tatari tae noa ki te huri i te tae ki te pouri. Ringihia te mirakare ki roto i te pepa kapi-kapi ka waiho i te makariri mo te hawhe haora. I muri i te wa, ka taea te tapahia te miramera me te whakairi ki te paru, kia kore ai nga rama e piri tahi i te rokiroki.
Te tunu mo te mirakare mo te keke i te kainga
Mena te nui o te waiu me te pata i roto i te tunu miramera ka nui atu i nga waahanga kua whakaaturia i runga ake nei, ka puta mai ki a maatau he kiripiri miraka reka , pai
Kai:
- kirimiri - 215 ml;
- wai - 65 ml;
- te huka granulated - 175 g;
- pata - 45 g.
Te whakarite
Hoatu he ranunga o te wai me te huka i runga i te ahi. Taria kia hukahia te huka me nga mea o te ipu e whakanohoia ana ki runga i te pereti ka whiwhi i te tae parauri koura parauri. I te wa kotahi, ka timata te whakamahana i te kirimiri ki tetahi atu tahu, a, ka tae mai te miramere ki te rite, ka timata ki te panui i roto i te kirikiri (ma te pai, ka pakaru te miramera me te kohua!). A, ka tapiritia te kirimiri, makahia etahi pata o te pata, he kiko o te tote me te mea ano - kua rite te ranu!