Ka korerotia e matou ki a koe te mahi i te uma o te kaoa heihei. I te mea kua rite he kai ma tena, ka tino miharo koe ki a manuhiri me te kai reka me te whakakotahi i to tepu.
Te tunu mo nga uwha maroke maroke
Kai:
- ngahei heihei - 2 pcs.
- nga mea kakara ;
- he iti te tote;
- cognac - 200 ml.
Te whakarite
Whakaranuhia te tote pai ki nga mea kakara me te huri i nga mea katoa i roto i te potae. I muri i tenei, ka tunuhia e matou te kai heihei i roto i te ranunga kakara, ka maka ki roto ki te peihana, ka riringi ki te pene. Ka tangohia e matou te whanui mo te ra i roto i te pouaka pouaka, ka tango i nga mowhiti ka horoi rawa. Ka matapakihia e matou nga u i runga i te tauera, ka tapahia i ia wahanga, ka huri ano i nga mea kakara, ka takoto ki runga ki te parai. E toru nga ra o matou ka huri, ka huri i nga waahi. I muri i tera, tapahia nga uma i roto i nga poro kikokore me te mahi hei paramanawa makariri taketake.
He poaka heihei i te kainga
Kai:
- tehei heihei - 2 pcs.
- Pepa pango te whenua - 3 tp.
- te oneone paprika - 1 tbsp. koko;
- he pai te tote - 2 tbsp. koko;
- kāriki - 3 koroka.
Te whakarite
I roto i te peihana rerekē, uruhia te tote me te paprika. Kua horoia nga uma o te heihei, kua maroke, kua horoia ki te ranunga o nga waatea. Ka nekehia e tatou te kai ki roto i te peihana, ka whakapiri i te kiriata kai ka waiho i roto i te pouaka whakamātao mo te ra. Na ka horoi ano i te wai i raro i te wai rere me te taera. Ka horoia te karika, ka tohatohahia i roto i te panui me te tarai ki nga uwha heihei. Ka makahia e matou i roto i tetahi kakahu angiangi ka tuku atu ki te pouaka whakamātao mo etahi atu haora 12. I muri i tenei, ka whakairihia e matou he kai heihei i runga i te aho, ka wera i runga i te paatai mo etahi atu haora 12.
Ko te uma o te heihei heihei i roto i te oumu
Kai:
- whara heihei - 500 g;
- nga mea kakara;
- winika - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoia te pepa, ka tauhiuhia ki te winika ka tauhiuhia ki te tote me te pepa pepa. Ka maka e matou te kikokiko i roto i te peihana, i te ipu kirihou ranei, kati i te taupoki, ka waiho mo te 3 haora i roto i te pouaka whakamātao. Mai i te oumu ka tangohia e tatou te kupenga me te whakanoho i tetahi mowhiti ki waenga i ona manga. Ka werohia e tatou ki te tihi rakau, ka waiho ki te taha o te rakau, me te kai kei roto i te limbo. Me mahi ano i te mea tuarua me te tautuhi i te pae kupenga ki te tihi o runga, i raro nei ka whakaturia te paraharaha. Tātarihia te rau i te pāmahana o te 50 nga nekehanga mo te 5 haora. Me pupuhi te tatau oumu kia kore ai te kai e maroke. I muri i tera, tapahia nga poro heihei me te mahi.