I etahi wa ko te waipiro waiu, i hokona mai e tatou i roto i te nui o te rahinga e hiahiatia ana, te kawa, te hua o nga hua miraka hauora whaihua: te miraka me te whei. Kaore ranei i te waiu miraka nui mo te waiu parai, ka hokona ranei e tatou he waiu kua oti te mahi.
Ka taea te kaikawe (pera me te whero) ka haurangi-ka kainga ranei ka whakamahia hei paraoa pokepoke. He paraoa mo te waiu rei - he pai rawa mo nga momo momo tunu, kohua me te paraoa paraoa.
Anei nga tohutao mo te whakarite i nga momo momo paraoa mo te mirakarai mo nga kaupapa rereke. Ko te tikanga, ko te tino pai mo tatou ko te miraka mai i te waiu noa o te ihirangi ngako (he pai atu i te taone, engari he tohu). Mo te pokepoke, ka kore e taea te wewete i te wheewhero mai i te whee, engari ka taea te wehe i etahi o te whero.
Te paraoa pokepoke mo te pizza miraka kawa - te tunu
Kai:
- te waiu miraka - 200-250 ml;
- te paraoa witi katoa - e 350-400 g;
- heihei heihei - 1-2 pi. (wāhanga whiriwhiri);
- hinu hinu - 50 ml;
- te houra kai - 1 pinch;
- te tote - 1 pin.
Te whakarite
Kohia te paraoa ki roto i te peihana me te kiriata, hangaia he whao. Ka tapiritia e matou he hinu oriwa, te tote, te houra, nga hua, me te whakaheke i te miraka, te pokepoke i te paraoa (paraihe). Ka whakatikatikahia te taiao i te paraoa. Whakaranuhia te paraoa pokepoke ki te kaihanga, ringa ranei. Ka taea hoki e koe te tapiri i nga mea kakara me te pihikete ki te paraoa pizza. Tukua te mahi paraoa mo te 20-40 meneti.
I mua tonu i te kohikohi pizza, ka hurihia e tatou te taputapu o te ahua e hiahiatia ana mai i te paraoa pokepoke, ka horahia te whakaki me te tunu pizza, kia rite ki o mua.
Ko te paraoa mo te miraka mo te porohita, ka taea te tunu i nga pies me nga pupuhi i te ara ano, engari kaore i te hinu oriwa te whakauru i te kirīmi me te kirīmi kapi (kirīmi kawa). Mena e hiahia ana koe ki te ngawari o te paraoa pokepoke, he pai ake te whakakore i nga hua, na ka pai ake te paraoa pokepoke.
He paraoa mo nga kaiparau mai i te waiu miraka
Kai:
- te waiu miraka - 200 ml;
- heihei heihei - 1-2 pi.
- Paoa paraoa - 5-8 tbsp. koko;
- te houra kai - 1 pinch;
- te tote noa - 1 pihi;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakaranuhia ki roto i te peihana o te miraka me nga hua, me te hinu, te tote me te houra. Ka tohua te paraoa ki roto i te peihana, te whakatutuki i te rite o te pokepoke. Whakanoho kia tino kore he waahi (he mea watea ki te mahi i tenei mea ki te toki, ki te kapi, ki te ranu ranei). Ki te hiahiatia, whakaurua atu etahi atu kai ki te paraoa pokepoke. He pai ake kia kaua e tunu i te hinu, engari he tahuhu, na tenei, ka nui te hinu o te paraoa paraoa me te parai hinu (ko te hunga e kore e pai ana ki te poaka, ka taea te whakamahi i te heihei me etahi atu kararehe, me te ghee).
Ka taea te tunu paraoa mo nga pancakes i roto i te waiu purapura ka tunuhia kia rite ki taua mea (nga mea e kitea ana i runga ake), engari kia nui atu te waipiro atu i nga pancakes, na me iti ake te paraoa, ka taea hoki te whakakore i nga hua.
Te paraoa pokepoke mo te miraka - te tunu mo te pies, te patitis, te roopu
Kai:
- te waiu miraka - mo te 0.4 l;
- paraoa - e 800 g;
- Hua manu - 1-2 pi.
- rewena te rewena - mo te 10 g (neke atu ranei i te 2 wa atu);
- te tote - 1 te kiko;
- huka-2 tīpune.
Te whakarite
He pai ake ki te tunu i te ara o te hautai.
I roto i te peihana me te waiu miraka, te tote, te tote, te 2-3 tbsp. koko o te paraoa me te rewena. Ka maka e matou te putea i te wahi mahana mo te 20 meneti. Mehemea ka pai te opara, ka tapiritia te paraoa paraoa me te pokepoke i te paraoa pokepoke, tuhia i roto i te waa, ka hipoki ki te tauera, ka maka ki roto i te wera tae noa ki te neke atu o te riki ki te 2 wa. Ka pokepoke tatou i te paraoa pokepoke, whakaranuhia, ka maka ki roto i te wera mo etahi atu meneti e 20, ka tunuhia, ka whakaohohia, ka timata te hanga pies-buns. Ka taea e koe te whakauru ki nga kai mo te whakamatautau 50-100 g o te pata ranei te kirimiri kawa.