I te wa makariri i te taiao o te ao, ka hiahia tonu koe ki te kai me te kai pai, ina koa mo nga tangata e mahi ana i te mahi mauiui (ehara i te mea kei te noho katoa nga tari.
Ko te kai o Duck, ahakoa he momona, kei roto tonu te maha o nga matūkai, na reira e tika ana mo te whakarite i nga mea kai me te kai e hoatu ana i te kaha. I te raumati i roto i nga ra mahana he pai te rite o te tira ki te quince , me nga aporo , me nga tipu , me te hotoke ka taea te rīwai - ka makona, ka reka. He pai tenei rihi mo te kai a te whānau i nga wiki. He pai rawa ki te whakarite i nga rore musk, ki nga mullards (nga momo hybrids me te ngongo musk), ko te kai o enei pitihana ka nui atu te ngawari me te iti iho. Ko te tikanga, me kai nga rihi mai i te kai o te waipuke kia kaua e neke atu i te 2 wa i te wiki.
Kohia te peke ki te harore me te rīwai
Kai:
- Tuhinga o mua - 1 pc. e pa ana ki te 2 kg;
- rīwai - 5-8 mena. te rahi toharite;
- harore hou (ma, maheni, harore tae) - 300-500 g;
- riki - 1 pc.
- kakara maroke (te pepa, te pupuhi, te rau kokoru, te coriander, te pakihi, te fennel);
- kāriki - 2-5 torongū;
- he hinu huawhenua iti;
- He rerekē nga kata hou;
- te rēmana mo te tohatoha - 1 wahi;
- pepa whero wera.
Te whakarite
Ko te upoko, te kaki, te tua me te tohutohu o nga parirau, me te pakaru mai i te tinana (ka haere ki te hupa). Me tapahia nga koikoi i roto i te kuihi. Ko te toenga o te tinana ka tapahia ki nga wahi (ki te wheua), he pai mo te kai. Ka hurihia e tatou tenei kai me te ranunga o te wai rēmana, he iti te nui o te pepa whero wera + 2 paku o te karika. E toru o nga haora e maatau ana matou i te moana, i runga i te tikanga, i etahi huarahi, hei whakarereke i te reka motuhake o te kai. Ka pihi te kai o te koroke, ka maka atu e tatou i roto i te kainga ka horoi, kia kore ai te reka o te rihi e kawa. Na ka maka ki runga i te peerakin ma.
I roto i te paraoa, i roto i te hinu, te parai i te aniana ki te hue koura, ka tapahia ki nga mowhiti o te haurua. Tāpirihia te peke me te parai i te katoa kia tae noa ki te rerekētanga o te tae o te kai,
Mo te 20 meneti i mua i te waatea, ka tapiritia e matou te rīwai rīwai me te harore (kāore i te iti). Ka tunu ki nga mea kakara. I mua i te taviniraa, he pai te hau me te wa ki te karika tapatapahi me te greens. He pai tenei rihi ki te mahi i te tini o te raznosoly huawhenua, me te karaihe o te tincture pata.
Ma te whakamahi i nga hua me nga tohutoro ano (tirohia i runga ake), ka taea e koe te whakarite i te peke me nga rīwai i roto i te kohua kai.