Ko te tikanga o nga momo hakari ko te ahuareka, he rereke te momo tunu i runga i te whakamahinga o te huinga o nga kai me nga mea kakara, kua oti te whakarite, engari mo te wa roa. Engari, ahakoa he roa te tukanga, ehara i te mea he uaua ki te whiwhi i te ahuareka makariri.
Pehea ki te tunu i te makariri?
Mena kaore koe i mohio ki te tunu i te makariri, panui i nga ture e whai ana i nga rereke o tenei rihi:
- Ko nga mea katoa o te kai ka horoia maoa, ka roa mo etahi haora, ringihia he wai ma i runga ake i te taumata 7-10 cm, ka tahuna.
- A, no te kohua i te mata o te hupa, ka tango i te pupuhi, ka mutu i te tunu kai.
- Kaua e waiho he whewhe kino, whakaiti i te wera ki te iti rawa, kia kore ai e kitea te kaha o te mea ka kitea i roto i te waahanga wai o te kai.
- Kohuatia te tiēre mo te 6 haora neke atu ranei.
- 2 haora i mua i te mutunga o te tukanga, te wa o te rihi me te tote, te rau kokoru, te peppercorns me te takoto i te pereti me te aniana katoa.
- I te wa e rite ana, ka wehea te kikokiko i nga wheua, ka whakatakotoria ki runga i nga rihi kua oti, kua ringihia ki te hupa kua oti te whakamaroke, kua whakanohoia ki te makariri kia maama.
- Ko te huarahi pai ki te whakamarama i te hupa mo te ngongo - i muri i te tangohanga o te kai, ka wera ano te hupa ki te whewhe, ka riringi ki te maoa o nga hua manu i whiua, a muri i te mahinga o te katinga i roto i te mowhiti.
Te hau makariri - te tunu
Ko te hukahuka, ko te recipe e whakaahuatia ana i raro iho nei, kua rite mai i te kai heihei me te whakawhitinga o nga momo repo o te tinana o te kararehe. Ka taea e koe te whakamahi i nga poaka me nga waewae pīni me nga huinga, nga upoko me nga hononga. He ahua ano nga ahua o te manu, mehemea ka tangohia katoatia e koe te upoko me nga panga. Hei waihanga paramanawa mo te 8 nga tangata ka tango i tetahi ra.
Kai:
- heihei - 1 pc.
- nga waewae poaka - 3 pcs.
- kāreti, riki - 200 g;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- Whakaritea nga waahanga me te whakanoho ki roto i te waahana hei tunu kai. Mena he tihi te heihei me te hiahia kia roa te tunu kai, ka tuhono tahi me era atu waahanga, i roto i nga keehi e toe ana - toha atu i muri i te 3 haora.
- I muri i nga haora e 4, ka whakatakoto i nga huawhenua, nga waatea, ka tapiritia he rihi ka tunu mo nga haora e rua.
- Te whakaputa i te huka heihei , wehea te kai mai i nga wheua, takoto i runga i nga papanga, ringihia te hupa me te tuku kia wera.
Pupuhi i te korukoru
Hei muri, ka ako koe ki te tunu i te makariri mai i te korukoru. Ko te kaupapa o te hanga i tetahi rihi he rite ano ki taua o te heihei. Ka taea e koe te whakamahi i nga wahi katoa o te tinana o te manu, nga pokai me nga wheua, me te whakauru ki nga waewae poaka, ki nga waewae poaka ranei, me te tapiri atu i runga i te kounga o te kai tonu, i waenganui ranei o te tunu kai. Me te waahi takawaenga me te wa mo te wera, ka tangohia te tukanga mo te ra.
Kai:
- turuki - 1,5 kg;
- Peepe Beef - 2 pcs.
- kāreti, riki - 200 g;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- Kua rite katoa nga kai, kua tunu, kua tunua.
- I muri i nga haora e wha, ka takoto nga pakiaka, nga topuku, te whakauru i nga mea kakara.
- I te waatea, wehehia te pihi kai mai i nga wheua, tohatohahia ki roto i te oko, ringihia te hupa me te waiho i te makariri i te kāinga mai i te korukoru i te makariri kia maama.
Me pēhea te tunu i te tiēre mai i te waewae o te poaka?
Ko te kai me te kai pai he poaka kiko . Mo tana rehitatanga he takirua, he waewae, he iti noa te upoko, te taringa ranei, me te tapiri i tetahi wahi o tetahi waa. Ka hoatu he karika e te piquancy motuhake, ka horoia, ka tapatapahia rawatia me te tunu ki te kikokiko kikokiko me te hupa i mua i te ringihanga. Hei tunu 8-10 nga mahinga o te paramanawa kai ka tangohia e 16-20 haora.
Kai:
- wheua poaka - 1 kg;
- pork (pana) - 1.5 kg;
- kāreti, riki - 250 g;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- Hei tunu i te tiēre, ko te tunu reka o taua mea he mea ohie, kua rite nga kai kai, kua ringihia ki te wai, kua kohua mo te 6 haora.
- 2 haora i mua i te mutunga o te tunu kai, te huawhenua me nga mea kakara.
- Ka wehea te kikokiko i nga wheua, i konatunatua ki te karika, ka whakatakotoria ki runga ki nga papaa ka ringihia ki te hupa.
Beef Beef Recipe
I muri mai, ka ako koe ki te kohua i te pupuhi makariri . I te tuatahi, ka taea e koe te kai kikokiko ki runga i te wheua (riu, te wera) me tona hope. I roto i te keehi whakamutunga, ki te whakamakuku i te hupa, me whakapiri ano koe i te hopi me te waewae. Mai i nga mea kakara ka whakamahia te laurel me te pepa reka. Kaua e waiho i te karika nui me te karika. Ko te huringa roa o te hanga kai ka tata ki te ra.
Kai:
- pipi pipi - 1.5 kg;
- nga waewae, nga hononga - 1.5 kg;
- kāreti, riki - 250 g;
- pakiaka te pahiri - 1 wahi;
- nga niho tiiki - 5 pcs.
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- Ko nga hua o te meataka kua makona, kua ringihia ki te wai ma, ka kohua mo te 7 haora.
- Mo te 1.5-2 haora i mua i te mutunga o te tukanga, ka akina nga pakiaka me nga topuku, ka tunuhia te rihi.
- Whakanohoia te kai i roto i nga ipu, tauhiuhia ki te karika me te riringi i te hupa.
Ko te tunu mo te poaka
Ko te tiēre, ko te tohutoro o taua mea kei te whakaatuhia i roto i nga tohutohu e whai ake nei, he pai tonu te whakaora, ka puta ke te ahua me te reka. Mahalo ko te whakahoki noa o te rereke ko te nui o te kohikohinga ngako i runga i te mata, e kohia ana i te hupa i mua i te whakamahinga mo te ringihanga. I muri i te 20 nga haora, ka rite te hiahia mo te 8 tangata.
Kai:
- poaka kai - 1,5-2 kg;
- waewae waewae poaka - 2 pcs.
- kāreti, riki - 200 g;
- nga niho tiiki - 5 pcs.
- kakara.
Te whakarite
- Kua rite te poaka me te tunu i te wai mo te 6 haora.
- Mo te 1.5 haora i mua i te mutunga o te huringa tunu kai, ka tapiritia he hupa, he waatea, he kaloti me nga topuku.
- Mai i te pupuhi me te hupa, ka puta he maama makariri mai i te tihi, ka tohaina ki te karika, ka waiho ai kia wera i te makariri.
Refrigerant me te gelatin - tunu
Ki te hiahia koe ki te paramanawa i roto i te wa poto, i te aroaro o te waahi iti o te kai, he wa ki te tunu i te tipu me te gelatin. I tenei mahi, ka tino kaha te rihi, a, kaore e pai nga ahuareka reka o te reka. Ka taea te whakaiti i te wa poto ki te iti iho i te rua nga wa, me te 8 haora ka pau te whakamau.
Kai:
- poaka, poaka, heihei - 1.5-1,7 kg;
- gelatin - 25-30 g;
- kāreti, riki - 250 g;
- te pakiaka o te pahiri me te parsnip - 1 pc.
- nga niho tiiki - 5 pcs.
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- Ka tunuhia te kai me te hawhe o nga pakiaka me nga riki i roto i te oumu me te wera nui o te 15 meneti.
- Whakawhitihia nga hua ki roto i te tipu, ringihia te wai kohua me te tunu mo te 2.5 haora, me te whakaeke i te haora i muri mai i nga huawhenua, nga waatea me nga mea kakara.
- Whakanohoia te kikokiko ki nga ahua.
- Kei te konatunatuahia te hupa i te wairati kua tohatohaina e ai ki nga tohutohu, kua ringihia ki te kai, ka tukua kia wera.
He ika tio
Ko te kiri makariri, ko te tunu tika e kore e uru ki te gelatin, he reka me te kakara reka. I roto i tenei take, ka whakamahia nga mea tawhito o nga pauna, i horoia i te tuatahi, ringihia ki te wai, tunua mo te 40 meneti, ka tautuhia me te whakamahi i te puna wai hua hei turanga o te rihi. I muri i nga haora 8, ka rite nga mahinga 8 o te paramanawa reka.
Kai:
- ika (pelengas, peke pihi) - 1,5 kg;
- wai - 1.5 rita;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- nga peka o te pi me te pahiri - 3-5 pcs.
- pea pepa, laurel.
Te whakarite
- Kei te takoto nga ika i roto i te whakapaipai o te kiri, ka maka e ratou nga huawhenua, nga waatea, nga kakau witi, ka tunu mo te 40 meneti.
- Whakanohoia nga ika ika i roto i te ipu pai, ringihia kia oti ra ano te paninga ki te hupa me te waiho i te makariri reka kia maoa i te makariri.
Kaore i te tio te wairangi - he aha me mahi?
Me pēhea te tunu i te tiēre, i ako koe. I tua atu i te pehea e haere ai, ki te kore te rihi e wera, kaore e tango i te tuhinga e hiahiatia ana:
- Ka ringihia te hupa ki roto ki te paraharaha, ka waiho te kai i roto i nga papa.
- Hei tiaki i te rihi, whakamahi i te gelatin, he mea kapi, ka tohatoha ano ki nga tohutohu, ka werohia ki te hupa mahana.
- Ko te hua whakahoutanga hua me te gelatin ka ringihia ki te kai, ka taea te whakamatao me te ngakau.