He pai te pungarehu pai i te ahua hou me te maroke. Ma tenei otaota kakara ka taea e koe te tunu i nga rihi tuatahi, nga paramanawa me te wera me te whakamatau i tenei ki a koe ka whakatauhia ma te awhina o nga tohutao e whai ake nei.
Ko te tohutao mo te hupa tōmato ki te pungarehu
Kai:
- te karika - 3 nga koroka;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 800 g;
- te tote - 1 tīpune;
- te hupa heihei - 1 mea;
- te huka - 1 tīpune;
- kirimiri - 1/4 o te rau tau;
- pounamu hou - 3 ngongo;
- Parmesan.
Te whakarite
Kohia te karika ki te hinu oriwa, ka uru ki te tarutaru tapatapahi me te hupa heihei . He pai nga mea katoa me te waa ki te tote, te pepa me te huka. Kohuatia te hupa i runga i te wera reo mo te 10 meneti, ka riringi ki te kirikiri momona me te tapiri i te pungarehu maru. Ka ringihia e tatou te hupa i runga i nga papaa me te tauhiuhia ki te paramu "Parmesan".
Te tunu paraoa ki te basil
Kai:
- pork steak - 4 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- pounamu hou - 1 paihere;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- te tote - 1 tīpune.
Te whakarite
I roto i te pupuhi, hurihia te karika me te basil kia rite ki te puree. I roto i te puree kakara kakara ka tohua te pata, te wai rēmana me te tote. Ka tahia e matou te wai whakapūmahu o te taone me te tu kia 30 meneti. Ko nga pihi paraoa i runga i te parai mo te 5-6 meneti i ia taha. Ko te kai me te basil e rite ana ki te tohutao maatau, he mea tika ki te mahi ki nga huawhenua hou, ki te whakamana i nga manuhiri me te kakara reka me te reka o te rihi.
Huamata Huamata ki Basil
Kai:
- pasta risoni - 1 mea;
- Tomato tōmato - 1 mea;
- pakiaka hou - 1/3 o te rau tau;
- pupuhi hou - 3 nga mea;
- kapi - 3 tbsp. koko;
- rēmana - 1 te waa;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- Te tipu Dijon - 1 tīpune;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Puta paita, tetahi atu paoa poto ranei, kohuatia kia tunua kia rite ki nga tohutohu i runga i te moenga. Whakapaia te whakapiri ki te whakamatao.
I tenei wa, ko te basil (he pai ki te whakamahi i te momo matomato) e kii ana mo te ahua o te reka o te ahua. Ka paku te tipu me te waiho ki te maroke. Ka tapahia nga tōmato tōmato ki roto i te haurua, ki te haurua rānei. Ko nga kai kua oti te whakarite ki te whakauru ki te peihana huamata me te pati.
Na, ka whakakiia e matou: te wai me te perou rēmana o te rēmana kotahi ki te papapa, me te karika me te tarutaru dijon i haere i roto i te press. Whakaritea me te pepa i te kakahu ki te reka me te riringi ki runga i te huamata. Whakamahia te huamata hei mahana, hei whakamohio ranei i mua i te mahi.